荸薺甜湯的功效與作用,荸薺甜湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:清腸排毒類

荸薺甜湯用到的食材

荸薺 : 150g

冰糖 : 適量

荸薺甜湯的功效與作用

荸薺甜湯做法

荸薺削皮洗凈，加適量水，與冰糖同煮至荸薺熟。

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主料

荸薺

500g

輔料

糖桂花

適量

鹽

適量

冰糖

適量

枸杞

適量

步驟

1.食材：荸薺、糖桂花、冰糖、枸杞

2.荸薺洗凈削去皮，沖洗干凈，放入淡鹽水中浸泡幾分鐘

3.浸泡好的荸薺控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和兩茶匙糖桂花。（糖桂花也可以最后蒸熟后淋上

4.放入蒸鍋，大火燒沸后改中火蒸20分鐘。

5.蒸好的荸薺取出，在湯汁中浸泡放涼。

6.清甜爽脆，生津潤肺。

小貼士

1、蒸制的時候不用加水，蒸熟后自然有湯汁浸出。
2、冰糖可以根據(jù)自己口味添加或減少。糖桂花也可以最后蒸熟后淋上。

湯品人生之(一)荸薺酒釀甜湯~~初戀的味道

秋風(fēng)正急，幾片落葉在腿邊追逐、嬉戲。

看到市場上有位大爺正在賣荸薺，紅亮飽滿，看著就有食欲。買了幾個，回家立即清洗，削皮，準(zhǔn)備做甜湯。

邊削荸薺，邊不由自主地回想起那清新純美的少年時光。

他住在我家前排，我們同歲，從小一起長大，真真正正青梅竹馬。不知從何時起，我們變得形影不離。也許是從那個夏天吧。他騎著單車，馱著我在麥田旁飛馳，那惱人的風(fēng)掀起了我的裙角。我的臉紅紅的，早已嗅不出那熟透的麥子獨有的清香，只記得鈴兒叮鐺。他約我于午后在大槐樹下乘涼，我們低語著，也不知怎么有那么多說不完的話，惹得蟬都嫉妒，拼了命地"知了，知了"，我們呢，從無所覺，依舊聊得熱烈，聲音卻極小。晚飯后，點一堆篝火，約幾個玩伴，我們唱歌，我們賞月，對著星星，談著對未來的憧憬、向往...

水嘩嘩地流著，削好的荸薺再洗一遍就可以做湯了。把荸薺切厚片，放入清水中，大火煮5分鐘，撈出，放入盛著酒釀的碗中，再撒一把洗凈的枸杞。不用吃，單看那顏色，已是賞心悅目。簡簡單單一道甜湯，在這個燥熱的初秋，帶給我記憶深處抹不去的脆甜、清香。

每到入秋，他姐姐身體弱，總會咳幾天，有時還發(fā)幾天燒。他媽媽說荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒、干咳的病人。醪糟雖屬熱性，但民間偏方說，二者合用，有清熱，透疹功效。因此，秋風(fēng)剛起，他媽媽總會熬上一鍋甜湯。我，也總能喝上幾回。那滋味，有點酸，有點甜，最愛荸薺的脆爽...…他呢，只會看著貪吃的我，傻笑。

又是一年秋風(fēng)起，盛一碗甜湯，等著那個晚歸的人。不知他還記不記得當(dāng)年的荸薺脆、酒釀香?

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