常吃茄子的好處多,能清熱解毒抗衰老

常吃茄子的好處多,能清熱解毒抗衰老

茄子是養(yǎng)生功效非常出色的一種食物了，由于茄子富含大量的營養(yǎng)價值，因此對于我們來說，經(jīng)常吃茄子就很有好處了，不僅可以幫助我們抗衰老，還可以增強(qiáng)我們的抵抗力哦，那么具體都有那些好處呢，下面就讓我們一起看看吧。

抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義，因此對于我們來說，經(jīng)常吃茄子就可以幫助我們起到很強(qiáng)的保健功效了，尤其是可以幫助我們抗衰老，對于我們的身體健康來說是很有好處的哦。

清熱解毒

用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。

降血壓

茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈，我們現(xiàn)代人最容易出現(xiàn)的情況就是血壓比較高了吧，因此我們在這時候就要注意了，如果出現(xiàn)了高血壓的情況，那么我們就要經(jīng)常吃茄子來幫助我們降低血壓了，對于我們的身體健康來說是很有好處的哦。

保護(hù)心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

在看完了我們的介紹之后，朋友們一定能夠?qū)η炎佑懈嗟牧私饬税?，是不是非常的神奇呢，茄子這種我們常見的食物味道是很不錯的了，而且營養(yǎng)價值也更出色了哦，這是我們在生活中要注意不能錯過的美味食物了，大家不要錯過哦。

茄子有哪些功效與作用？

茄子的功效與作用有：

1、防癌抗癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

2、降低膽固醇：茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保證身體血液循環(huán)正常。因此，高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者，常食茄子大有裨益。

3、增加消化：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明食用茄子，能增加乙酰膽堿的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運(yùn)動的增強(qiáng)。

4、清熱解毒：茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜?！兜崮媳静荨酚涊d，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，常吃茄子大有好處。

5、抗衰老：茄子含有豐富的維生素E，常吃茄子，對延緩人體衰老具有積極作用。

6、美容減肥：茄子有阻止吸收脂肪作用，對減肥人士來講是一種好吃又有益的蔬菜。而紫色茄子還對皮膚有美白的效果。

7、保護(hù)心血管、降血壓：茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強(qiáng)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止毛細(xì)血管破裂，對防止小血管破裂出血有一定作用。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

茄子可謂是功能齊全、營養(yǎng)豐富的蔬菜之一。但是吃茄子也是有講究的，茄子并非所有人都可以吃、也不是和任何食物都能搭配吃的，下面給大家介紹一下食用茄子的禁忌事項。

擴(kuò)展資料：

另外，生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做茄堿的毒素。茄堿具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來源之一，但它對胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用。

人體攝入量高時會發(fā)生中毒。茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿，在烹調(diào)時加點醋有助于分解茄堿。預(yù)防茄堿中毒的最好方法是控制攝入量，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會引起不適。

茄子和蟹肉都是寒性食物。兩者一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時會導(dǎo)致腹瀉，兩者不要一起吃。

人民網(wǎng)-茄子有什么營養(yǎng)價值？吃了有什么好處

吃茄子的好處，你都知道嗎？

茄子的營養(yǎng)價值得益于它豐富的營養(yǎng)成分。茄子中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、碳水化合物，而且還含有鈣、磷、鐵等微量元素。經(jīng)過研究，每100克的茄子里就含有2.3克的蛋白質(zhì)、0.1克的脂肪等等。

保護(hù)心血管
茄子的營養(yǎng)價值為保護(hù)心血管奠定了條件。茄子里面富含維生素P，這中維生素能夠增強(qiáng)人體細(xì)胞之間的粘著力，可以有效增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性、降低低毛細(xì)血管的脆性和滲透性。由此，多吃茄子可以防止微血管破裂出血，讓我們的心血管保持正常的功能。

抗衰老
抗衰老也是體現(xiàn)茄子的營養(yǎng)價值的一個方面。茄子可增強(qiáng)體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的活性，對于降低自由基有著明顯的作用。另外茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。而且茄子只含有極低的熱量，害怕長胖的女士不妨多吃。

防治胃癌
茄子中富含的龍葵堿，能夠抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，這對于防治胃癌有一定的食療效果。很多人都喜歡先將茄子皮去掉之后再進(jìn)行烹飪，但其實龍葵堿含量最高的部分就是茄子皮，它的抗癌活性是最強(qiáng)的，所以為了發(fā)揮這一茄子的營養(yǎng)價值，所以我建議大家不要將茄子去皮之后食用。

茄子的營養(yǎng)價值雖然豐富，但是茄子的吃法同樣也很重要，只有健康的吃法才能夠讓茄子的營養(yǎng)價值發(fā)揮到最大。很多人喜歡煎炸茄子，還有人很喜歡魚香茄子這道菜。但是這一類吃茄子的方法，不僅不會發(fā)揮出茄子的營養(yǎng)價值，而且還會損害人體健康。最好的吃茄子的方法是涼拌茄子。

為了減少茄子營養(yǎng)的流失，在蒸茄子的時候應(yīng)該選擇大火，將蒸茄子的時間縮至最短。在拌茄子的時候應(yīng)該少放油，而且最好使用橄欖油。因為橄欖油的脂肪含量是很低的，而且橄欖油本身也含有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，與茄子結(jié)合起來吃，對健康是很有好處的。

茄子不僅果實對人有好處，茄子秧也是有用途的，冬天如果長凍瘡了，可以用兩三顆茄子秧（連根）然后用水煮，水開之后再煮20分鐘，然后就可以用這個水泡長了凍瘡的地方或者涂擦在長了凍瘡的地方。

吃茄子對人身體的益處有哪些？

茄子有白茄、紫茄、青茄等多個品種，不過不同品種的茄子所含有的營養(yǎng)成分并沒有太大差別。中醫(yī)認(rèn)為，茄子性寒、味甘，無毒，具有清熱、消腫、活血止痛、祛風(fēng)通絡(luò)的功效，可輔助治療老年咳嗽、氣管炎、黃疸腫痛、內(nèi)痔，外敷可治皮膚潰爛、乳腺炎、乳房皸裂、蜈蚣和蜂咬傷、老爛腳等。

茄子的營養(yǎng)價值

1.茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風(fēng)處陰干。

2、治療凍瘡

取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

3、降低高血脂，高血壓

選用深色長條形，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

4、保護(hù)心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

5、防治胃癌

茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

夏季是茄子大量上市的時候，茄子營養(yǎng)豐富，適合很多人食用。

經(jīng)常吃茄子有什么好處？

現(xiàn)代研究表明，茄子含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、維生素E等。特別是茄子中含有的維生素P，不僅有利于保持血管壁的彈性，還有助于預(yù)防高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病。而且，維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力和血管韌性，提高抵抗力，防止毛細(xì)血管出血。此外，茄子中所含的皂苷類化合物，具有降低膽固醇的功效。和其他的蔬菜相比，茄子是一種含糖量較低的蔬菜，比胡蘿卜、洋蔥、蒜苗、扁豆的含糖量要低，是糖尿病患者可選擇的一種蔬菜。因此，高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者，常食茄子有一定的好處。從醫(yī)學(xué)角度來看，茄子還有清熱解毒、健脾開胃、調(diào)節(jié)血脂、潤膚通便、保護(hù)腎臟等作用，不過其確切效果，需要進(jìn)一步的驗證。

多吃茄子有哪些好處 茄子對身體有哪些功效

1 保護(hù)血管預(yù)防心腦血管疾病在生活中，心腦血管疾病可謂是健康殺手，罹患心腦血管疾病的人不斷增多，這個時候，你不妨吃點茄子，保護(hù)好血管，有效的預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

吸收茄子中的維生素P，能夠不斷地增強(qiáng)細(xì)胞的附著能力，以此能夠增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，對于避免血管破裂是很有幫助的，讓你很好的預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

2 減低膽固醇導(dǎo)致你誘發(fā)心腦血管疾病，還可能是因為你血液中膽固醇濃度較高導(dǎo)致的，這個時候，科學(xué)的降低膽固醇顯得很關(guān)鍵。

吃點茄子，剛好能吸收其中的皂草苷，從而能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪的合成，更好的降低血液中的膽固醇，更好的促進(jìn)血液流動。膽固醇降低了，血液流動更加順暢，身體自然健康很多。

3 抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

4 促進(jìn)消化預(yù)防胃腸道疾病當(dāng)前，因為吃的不科學(xué)、不合理，導(dǎo)致胃腸道疾病高發(fā)，這個時候，科學(xué)的緩解胃腸道疾病，顯得尤為關(guān)鍵。

在吃茄子的時候，能夠吸收龍葵堿，這種物質(zhì)可以抑制消化道不適，從而能夠幫助你預(yù)防胃腸道疾病，讓你獲得健康的腸胃。

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