韭菜炒鵝蛋的做法

韭菜炒鵝蛋的做法

鵝蛋可以用來炒著吃，如果單獨(dú)炒的話，可能口味會比較單一，能夠配合一些食材一起炒的話，那就再好不過了，比如把韭菜和鵝蛋一起炒，就是非常不錯(cuò)的一種搭配做法，下面就讓本文來為大家講述關(guān)于韭菜炒鵝蛋的做法。

韭菜炒鵝蛋的做法

1、韭菜炒鵝蛋的用料

首先需要準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的鵝蛋和半斤左右的新鮮韭菜，主料就是這么兩樣，另外還需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料，比如食用鹽，植物油，香精，喜歡吃辣的朋友，還可以準(zhǔn)備幾個(gè)辣椒，一定要確保所有的用料準(zhǔn)備好以后才能夠進(jìn)行具體的制作，雖然這是一道很簡單的炒菜，但是要想做出正宗口感的話，還是需要掌握好步驟的。

2、韭菜炒鵝蛋的做法

首先把準(zhǔn)備好的鵝蛋在碗里面打破，然后放入少量的食用鹽進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后備用，把備好的韭菜放到水中浸泡，清洗干凈再將其撈出來，瀝干水分切成小段，鍋里面放入油燒著燒著以后就把攪拌均勻的鵝蛋先倒進(jìn)去煎成塊，再把洗干凈的韭菜也倒進(jìn)去，同時(shí)進(jìn)行翻炒，再加入準(zhǔn)備的香精和辣椒，炒熟后即可。

3、韭菜炒鵝蛋的特色

韭菜炒鵝蛋是一道非常清香的炒菜，用鵝蛋跟韭菜一起炒的話，要比用雞蛋和韭菜一起炒更具營養(yǎng)，而且口感要更清香一些。吃這道菜肴不僅可以讓我們品嘗美味，更能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供一定的幫助，韭菜炒鵝蛋最值得稱贊的效果就是可以滋陰補(bǔ)腎，所以對于那些需要補(bǔ)腎的朋友，是非常適合吃這道菜的。

韭菜炒鵝蛋的做法其實(shí)也是比較容易的，如果大家對這道菜感興趣的話，那么可以參照以上講述的方法來進(jìn)行制作，這道菜肴不僅口味好，而且營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高。

鵝蛋可以和韭黃一起炒著吃嗎

鵝蛋炒韭黃

抵抗力

保護(hù)肝臟

強(qiáng)身健體

潤腸通便

補(bǔ)鈣

用料

韭黃 ? ?一小把 ?

鵝蛋 ? ?2個(gè) ?

紅椒 ? ?1個(gè) ?

鹽 ? ?適量 ?

韭黃炒鵝蛋的做法

韭黃洗凈切段裝盤備用，鵝蛋打散備用，紅椒切絲備用

熱鍋涼油，油熱下鵝蛋滑散，盛出備用

鍋中留底油下韭黃紅椒絲翻炒，下炒好的鵝蛋，翻炒幾下加鹽調(diào)味，裝盤。

就完成啦，做起來太快了

小貼士

烹飪技巧

鵝蛋營養(yǎng)豐富，搭配韭黃鮮香，可口好吃。

韭菜蝦皮炒鵝蛋的做法，韭菜蝦皮炒鵝蛋怎么做

主料

韭菜

40克

鵝蛋

1個(gè)

輔料

油

適量

鹽

適量

蝦皮

適量

步驟

1.準(zhǔn)備好所有食材

2.韭菜切小段

3.鵝蛋打入碗中，加適量的食鹽和胡椒粉攪勻

4.鍋中加入適量的植物油，燒熱后倒入蛋液

5.煎好，用筷子夾成小塊，撈出備用

6.放入韭菜根

7.倒入鵝蛋，炒勻

8.關(guān)火，倒入韭菜葉，撒少量的食鹽

9.快速翻炒幾下

10.裝盤即可

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