莧菜可以和雞蛋一起吃嗎

莧菜和雞蛋都是我們比較常吃的食材，莧菜中含有豐富的維生素、膳食纖維及一些微量元素，同樣的雞蛋中也具有含量很高的蛋白質(zhì)、玉米黃素等，這兩者都是可以給人體帶來豐富營養(yǎng)價值的食材，那么莧菜可以和雞蛋一起吃嗎?跟著本文一起來看看吧。

莧菜和雞蛋可以一起吃嗎

雞蛋和莧菜都是屬于營養(yǎng)價值很高的食材，這兩者一起食用能為身體補(bǔ)充很多營養(yǎng)物質(zhì)，并且能提升人體的免疫力，且能起到滋陰潤燥、清熱解毒的效果。一般情況下雞蛋食用后會產(chǎn)生飽腹感，而莧菜含有大量的膳食纖維，能有效的促進(jìn)腸胃蠕動，因此能起到促消化的作用，所以莧菜和雞蛋是可以一起食用。

莧菜和雞蛋的制作方法

1、莧菜炒雞蛋：首先將雞蛋打散后攪拌成蛋液狀待用;莧菜清洗干凈后加入到熱水中焯水后撈出瀝干待用;油鍋燒熱后將攪拌好的雞蛋液加入攤成餅狀后切碎待用;另起油鍋將蔥蒜爆香后將瀝干的莧菜加入翻炒，然后將炒制好的雞蛋碎加入繼續(xù)翻炒，最后加入適量的食鹽和雞精翻炒均勻后便可裝盤食用。

2、莧菜雞蛋湯：首先將莧菜清洗干凈后瀝干待用;雞蛋打散攪拌成蛋液狀待用;油鍋燒熱后將莧菜加入翻炒變軟后加入適量的清水;大火煮開后將雞蛋液淋入，沿著一個方向進(jìn)行攪拌成蛋花狀繼續(xù)大火煮開;加入適量的食鹽、雞精攪拌均勻后便可出鍋食用。

3、莧菜雞蛋餅：首先將莧菜老根的地方去掉，然后清除掉黃葉清洗干凈后加入到熱水中焯水撈出切碎后待用;雞蛋打散后加入碗中，倒入適量的面粉攪拌成面糊狀待用;將莧菜碎加入到面糊中然后依次加入適量的食鹽、胡椒粉、雞精等攪拌均勻后待用;油鍋燒熱后將面糊攤在油鍋上攤成餅狀，且兩面金黃色即可裝盤食用。

以上就是本文針對莧菜能不能和雞蛋一起食用進(jìn)行的分析，通過本文可以看出莧菜不僅可以和雞蛋食用，而且產(chǎn)生的食用價值要比單獨(dú)食用的營養(yǎng)要高很多，不過雖然莧菜和雞蛋都是比較好的食材，但是不宜過多食用，以免造成消化不良、腹脹、腹瀉等現(xiàn)象，給身體帶來些許不良后果。

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