本文關(guān)鍵詞:風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
杜仲 : 10~15g
黑眉豆 : 10~15g
豬脊骨 : 250g
將豬脊骨洗凈和杜仲、黑眉豆一起放入砂鍋中,加水煮至黑眉豆?fàn)€熟,,調(diào)味后喝湯食豆。
教你制作杜仲豬尾骨,湯汁入味,味道醇香,只需注意三點(diǎn)技巧
作為廣東最知名的補(bǔ)腰的湯品,大家經(jīng)常在受傷的時候制作這道湯來喝,因為他對于人的身體還有強(qiáng)身健骨來說是非常好的,有著非常好的功效,前幾天我大叔閃著腰了,于是我大嬸就在家,經(jīng)常給他制作這道湯來喝,我大叔說就算是不閃著腰,當(dāng)作家常菜來吃都是比較合適的,因為它的湯汁特別入味,而且肉也特別細(xì)嫩,于是我就向大嬸請教了一下制作杜仲豬尾骨的方法學(xué)會之后,現(xiàn)在我來教給大家如何制作。
我嬸嬸說做杜仲豬尾骨其實是非常簡單的,但是主要是有一些技巧和方法,只要掌握這些技巧和方法之后制作出來的形狀特別精美,而且吃在口中,味道醇香的感覺特別讓人回味,尤其是它的湯汁,湯汁特別入味,每次在吃的時候我都能把湯汁給喝完,而且尤其是在冬天,是一道特別好的補(bǔ)品,能夠讓人們御寒,里面的營養(yǎng)物質(zhì)是特別高的,所以對人體也有特別多的好處,如果喜歡的話就可以在家學(xué)著做一下,對于治療人的身體,強(qiáng)筋健骨是非常好的。
我們在制作的時候要準(zhǔn)備一些食材,我們事先要準(zhǔn)備杜仲,還要準(zhǔn)備豬尾骨,還要準(zhǔn)備清水和姜,以及鹽水,這就是我們制作這道湯簡單的食材了,我們需要把這些事情都給處理一下,我們需要把姜切成片兒,這樣我們簡單的食材就已經(jīng)準(zhǔn)備好了。
首先在制作的時候,我們需要準(zhǔn)備一個炒鍋,在炒鍋中放入一些杜仲,放30克就可以了,然后放在鍋中進(jìn)行翻炒,同時準(zhǔn)備一碗水,在碗中加入一些鹽,把這碗水放進(jìn)去繼續(xù)進(jìn)行翻炒,翻炒到變成微黃色就可以了,然后我們需要把剛剛準(zhǔn)備好的豬尾骨清洗干凈,清洗的時候可以把它們放在鍋中,再加入一些清水,等到水燒開之后再加入姜片兒,然后撈出來多清洗幾遍就可以了,然后我們需要把清洗干凈的豬尾骨也放在砂鍋中,然后加入一些清水,用開水進(jìn)行煮,煮開之后慢慢用小火煮,煮到剩一碗水就可以了,完成之后放在碗中就可以吃了,這樣色澤鮮亮,看起來就比較有食欲,喝在口中,簡直就是滿滿的幸福感。
看起來是不是特別簡單,但是大嬸告訴我說其實做起來的時候也是有一些技巧和方法的,如何做到正宗的杜仲豬尾湯,他的技巧有以下幾點(diǎn),首先就是在它的火候上,一定要注意火候,全程用中小火進(jìn)行煮,而且煮到湯汁只剩一碗就可以了,這樣吃起來口感比較豐富,層次感比較好,而且吃在口中醇香可口,其次就是我們一定要把豬尾骨都給清洗干凈,這樣才能保證他的健康和安全,最后一點(diǎn)就是一定要把握好時間,如果喜歡吃比較嫩一點(diǎn)的話,就可以少煮一點(diǎn)時間,如果大家喜歡吃比較軟爛一點(diǎn)的,就可以多煮一會,這樣煮出來的也是比較符合大家的口味。
杜仲豬尾骨湯就是這樣制作而成的,吃在口中醇香可口,而且湯汁入味,而且大家在制作的時候,只要
注意以上這三點(diǎn)技巧,大家一定就會制作出來美味的湯了,制作方法也是非常簡單的,每次吃都會讓我特別回味,如果喜歡的話就可以在家學(xué)著做一下,我保證做完之后一定會讓您回味無窮,快快收藏,自己在家學(xué)做這道既營養(yǎng)又豐富的杜仲豬尾骨湯吧。
杜仲和豬腰煲湯的方法:
用料?
豬腰1只
豬展肉250g
杜仲約25g
核桃3顆
蜜棗1顆
姜片4~5片
制作方法:
1、豬腰要從中間切開,把里面白色的筋切掉,然后洗干凈豬腰切薄片,再用清水洗干凈,用鹽腌15分鐘;
2、把豬展切成小塊,把腌過的豬腰洗干凈,煲開水把豬展和豬腰加姜片一起氽水后待用;
3、把杜仲、蜜棗、核桃肉洗干凈,和豬展豬腰姜片一起放入燉盅,加大約5碗水,隔水燉兩個小時加鹽調(diào)味即可。
擴(kuò)展資料:
中醫(yī)有“以形補(bǔ)形”的理論,豬腰也就是豬腎臟,味咸,入腎經(jīng),性質(zhì)平和,具有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。為了加強(qiáng)豬腰補(bǔ)腎的作用,常在做豬腰湯時,配些其他補(bǔ)腎益氣的藥材,如杜仲、牛膝等。?
杜仲始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,“主腰脊痛,補(bǔ)中益氣,堅筋骨,強(qiáng)志,久服輕身耐老”。它味甘、微辛,性溫,有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、壯腰膝、安胎等功效,對于肝腎虛弱而致的腰脊酸痛、足膝痿弱、小便余瀝、陰下濕癢、陽痿遺精、胎動不安等有良效。
現(xiàn)代藥理研究表明,杜仲具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能,能使血液紅細(xì)胞超氧化物歧化酶活性增加,具有抗疲勞和抗衰老作用。?
參考資料:人民網(wǎng)——豬腰湯緩解前列腺炎
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