豬腳筋湯的功效與作用,豬腳筋湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

豬腳筋湯用到的食材

豨薟草 : 12g

蒼術(shù) : 9g

秦艽 : 12g

防風(fēng) : 9g

茯苓 : 15g

豬腳筋 : 10g

豬腳筋湯的功效與作用

豬腳筋湯做法

豬腳筋先浸軟，切成塊，各藥一起裝入紗布袋內(nèi)，將豬腳筋塊和藥袋一起放入砂鍋中加水，文火燉煮至豬腳筋爛熟，去藥袋加調(diào)料即可，喝湯吃筋。

豬腳筋與什么煲湯最好

在我們的日常生活有很多人到吃豬蹄的情況下都是挑選熬湯這類(lèi)食用方法，由于豬蹄里邊帶有的營(yíng)養(yǎng)元素較為高，并且絕大多數(shù)全是豬蹄金，因此熬湯的情況下可以將豬蹄煮的時(shí)間更長(zhǎng)，那樣我們啃豬蹄便會(huì)較為便捷，針對(duì)一些脫了骨的豬蹄，吃起來(lái)口味也是美味，那麼豬蹄筋煲哪些較為美味呢?

牛大力眉豆花生仁煲豬蹄筋
主要材料：牛大力25g、眉豆60g、花生仁60g、豬蹄筋120g、豬扇骨250g
輔材：鹽適量、大棗5個(gè)、茯苓一小塊、生姜片4片
流程
1。牛大力，豬蹄筋，扇骨，大棗，眉豆，花生仁，茯苓，生姜片
2。眉豆花生仁提早侵泡，或立即清洗入鍋煲都能夠。侵泡以后再煲更易煲綿。紅棗去核，
3。豬蹄筋用小量的酒抓洗，放寬水鍋里焯下
那樣煲出去的湯沒(méi)那麼油膩感。
4。牛大力刮掉表皮清洗切片狀，豬蹄筋焯過(guò)清洗，生姜切成片
5。所有原材料放入火鍋 放充足的水 大約2500ml
6。開(kāi)火災(zāi)煲開(kāi)10分鐘 改文火煲2鐘頭
7。煲2鐘頭 善心滋補(bǔ)湯煲好啦 可適度放些鹽調(diào)料，習(xí)慣性不加鹽，更香甜。

8。眉豆花生仁牛大力煲豬蹄筋，非常合適體力活恢復(fù)元?dú)?，提高腰椎間盤(pán)
專(zhuān)用工具/原材料：豬蹄筋 (適當(dāng))，黑豆 (少量)，鹽 適當(dāng)
方式/流程
1/5 將準(zhǔn)備好的豬蹄筋清理干凈(豬蹄筋較為難買(mǎi)，因此要提早去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)搜集好)
2/5篩出顆粒物圓潤(rùn)的黑豆預(yù)留。
3/5把清理干凈的黑豆放到鍋中侵泡一個(gè)小時(shí)。(最好用溫開(kāi)水侵泡)
4/5將泡開(kāi)好的黑豆和清理干凈的豬蹄筋放到一起，添加適量的水和適當(dāng)?shù)睦渌A(yù)留。
5/5最終，火災(zāi)燒開(kāi)以后，變?yōu)槲幕鸢局?個(gè)鐘頭，就可以起鍋。

豬腳筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效是什么？

1、食療作用：豬蹄筋有養(yǎng)血補(bǔ)肝、強(qiáng)筋壯骨之能。

2、相關(guān)性群：老少皆宜，尤適宜青少年、中老年人、腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。

3、制作指導(dǎo)：豬蹄筋多用于燒、釀等。

注意事項(xiàng)：

水發(fā)蹄筋食用時(shí)先用木棒將蹄筋砸一砸，使之松軟(這樣易于漲發(fā)，且成品酥脆，出品率高)，再放入水中浸泡12個(gè)小時(shí)，然后加清水，蒸或燉4個(gè)小時(shí)。

當(dāng)蹄筋綿軟時(shí)，撈入清水中浸泡2小時(shí)，剔去外層筋膜，再用清水洗干凈即可使用。蹄筋帶有殘肉要去除。因?yàn)檫@部分肉不僅食用口感差，并且其中的營(yíng)養(yǎng)成分也并不是很高。

以上內(nèi)容-豬蹄筋

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