赤小豆鯉魚粥的功效與作用,赤小豆鯉魚粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:利水消腫

赤小豆鯉魚粥用到的食材

赤小豆 : 50g

陳皮 : 6g

草果各6g :

活鯉魚 : 1尾（約1000g）

大米 : 適量

蔥 : 少許

姜 : 少許

鹽 : 少許

胡椒 : 少許

赤小豆鯉魚粥的功效與作用

健脾，解毒，利尿消腫。適用于水腫病以及黃疸腳氣。

赤小豆鯉魚粥做法

將魚去鱗、腮及內(nèi)臟洗凈，把陳皮、赤小豆、草果洗凈后填入魚腹中，再放入盆內(nèi)，加姜、蔥、鹽、胡椒，加水適量燉湯。然后取魚湯加入大米，煮成稀粥。每日2次，溫?zé)崾场?/p>

小豆粥的做法

小豆粥對(duì)于大家來說，是比較熟悉的一種粥類食物，作為常見的一款粥品，小豆粥吃起來的味道以及口感實(shí)際上都是很不錯(cuò)的，同時(shí)小豆粥吃起來的養(yǎng)生功效也是很強(qiáng)的，所以說對(duì)小豆粥大家比較的喜愛，那么具體小豆粥是怎么樣的一種食物，一起跟著來看看吧。

小豆粥的做法

材料：紅小豆1000克，紅糖600克，糖桂花50克，淀粉200克，堿適量。

做法：首先需要把紅小豆去皮雜物，洗凈之后備用，選擇在鍋里放入清水5000克，然后選擇下入紅小豆同時(shí)加堿，然后先用大火，之后再選擇用微火，等到煮至軟爛的時(shí)候，再選擇在其中加入紅糖攪勻。

然后把淀粉用涼水調(diào)勻，等到小豆粥熟的時(shí)候，這時(shí)候選擇下入水淀粉勾芡，讓粥能夠富有粘性。最后再選擇放入糖桂花，攪拌均勻之后就可以食用了。

小豆粥的營養(yǎng)價(jià)值

對(duì)于小豆粥來說，這是我們熟悉的一種食物，在小豆粥中是含有較多的皂角甙存在的，而且對(duì)于小豆粥來說，是能夠起到刺激腸道功效的。而且因?yàn)樾《怪嗍怯辛己玫睦蜃饔玫?，這樣才能起到解酒、解毒的功效，同時(shí)我們吃小豆粥還可以對(duì)心臟病以及腎病、水腫的問題是有好處。而且在小豆粥中是含有較多的膳食纖維存在的，這樣是能夠具有潤(rùn)腸通便功效的，同時(shí)還可以降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥等多種的作用。而且在小豆粥中是富含葉酸存在的。對(duì)于產(chǎn)婦來說選擇多吃紅小豆還能夠有催乳的功效。

大家吃小豆粥的時(shí)候還可以起到祛濕的功效，主要是因?yàn)樾《怪嗄軌虻膸椭覀冹畛趔w內(nèi)存在的濕氣問題，同時(shí)還可以通過吃小豆粥的方法來幫助我們減少自身存在的濕氣重問題，對(duì)于所處環(huán)境而導(dǎo)致的過于潮濕問題，因此而引起濕氣重的問題，同樣是誒長(zhǎng)有好處的。

同時(shí)大家吃小豆粥還可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上小豆粥還可以有健脾的功效，主要是因?yàn)樾《怪嗄軌蚱鸬秸{(diào)理脾胃的功效，特別是赤小豆本身健脾胃和消水腫的功效就是非常明顯的，而且我們?nèi)绻梢越?jīng)常的喝小豆粥，這樣還可以起到健脾益氣的功效，同時(shí)還可以有去濕利水的功效，還是非常顯著的。

而且我們服用小豆粥還可以起到美容養(yǎng)顏的功效，主要是在小豆粥中是有豐富的維生素E存在的，而且對(duì)于維生素E來說，實(shí)際上一直都是能夠起到美容的好處，赤小豆還可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，這樣是可以幫助我們改善皮膚問題，同時(shí)還可以起到改善晦暗無光的問題，是我們保護(hù)皮膚的好選擇。

下雨天喝赤小豆湯好嗎

在下雨天的時(shí)候是非常潮濕的，這時(shí)候我們應(yīng)該注意祛濕才行，而小豆粥就可以起到祛濕的功效，對(duì)于赤小豆來說，而且還能夠具有消除水腫，解毒排膿的功效，同時(shí)還可以發(fā)揮出降壓降脂，通腸潤(rùn)便等多種的功效，所以說我們推薦大家去吃小豆粥來幫助祛濕。

電壓力鍋?zhàn)鲂《怪?/h3>在烹飪小豆粥的時(shí)候，我們還可以試試去用電壓鍋來制作小豆粥吃，對(duì)于我們健康是非常有好處的，同時(shí)還可以讓小豆粥的味道更好，口感更軟糯，大家不要錯(cuò)過。

吃小豆粥減肥嗎

吃小豆粥是能夠起到減肥功效的，對(duì)于想要減肥的朋友們來說吃小豆粥是不錯(cuò)的選擇，首先在小豆粥中本身就含較多的皂角甙存在，而且還可以起到刺激腸胃，利尿的功效，這樣對(duì)我們的健康是有好處的，大家通過吃小豆粥的方法還能起到解酒解毒的效果，對(duì)于我們緩解心臟病腎病等問題也是同樣有一定效果的。再加上小豆粥中的膳食纖維也是比較多的，這樣就可以起到潤(rùn)腸通便的效果，是我們減肥的好選擇。

孕婦可以吃小豆粥嗎

對(duì)于孕婦來說小豆粥是不適合吃的，雖然小豆粥本身是有好處的，但是孕婦是不適合吃的，主要是因?yàn)樵谛《怪嘀械某煞质菚?huì)增加子宮緊張度的，所以說這時(shí)候就有可能會(huì)出現(xiàn)滑胎的問題。同時(shí)吃小豆粥還會(huì)在很大程度上抑制我們腸道的正常運(yùn)行，如果說孕婦出現(xiàn)了大便干燥、脾胃虛弱的問題，那么小豆粥就不適合吃了。

食用小豆粥的注意事項(xiàng)

吃小豆粥的時(shí)候是存在一定注意是的，首先應(yīng)該避免搭配的就是羊肉了。對(duì)于羊肉來說是屬于性大熱的一種肉類食物，同時(shí)吃小豆粥的時(shí)候還會(huì)有補(bǔ)虛益氣的功效產(chǎn)生，同時(shí)對(duì)于赤小豆來說是屬于偏涼性的一種食物，這時(shí)候就容易導(dǎo)致羊肉的溫補(bǔ)作用出現(xiàn)降低的問題，所以說我們應(yīng)該避免這樣搭配吃小豆粥。

同時(shí)吃小豆粥的時(shí)候還應(yīng)該避免吃鹽。對(duì)于赤小豆來說，這不僅是屬于糧食的一種食物，同時(shí)小豆粥還能夠有一定藥用價(jià)值，這樣是能夠起到增進(jìn)心臟功能的功效，同時(shí)我們吃小豆粥還可以幫助人體起到一個(gè)利尿消腫的作用。不過大家在選擇用赤小豆熬湯的時(shí)候要注意，這時(shí)候我們是不能放太多鹽的，否則是會(huì)導(dǎo)致小豆粥的功效出現(xiàn)減半問題的。

大家吃小豆粥的時(shí)候還要注意，很多人都會(huì)選擇把鯉魚和赤小豆搭配在一起煲湯喝，這樣是能起到消水腫利小便功效的，但是大家在吃的社會(huì)會(huì)也要注意，實(shí)際上只有患者才可以搭配兩者一起吃，對(duì)于正常人來說，是一定不可以同食鯉魚和赤小豆。

小豆粥本身很不錯(cuò)，對(duì)于這樣的食物，大家是比較熟悉的，我們可以利用吃小豆粥的方法來幫助我們起到祛濕的功效，對(duì)我們滋補(bǔ)功效，所以說祛濕的功效，對(duì)大家的健康還是有意義的，但是吃小豆粥也存在一定注意事項(xiàng)，需要大家小心對(duì)待。

鯉魚粥的組成

鯉魚1頭(重500克，去腸洗凈) 商陸6克(銼) 赤小豆18克 紫蘇莖葉6克
1.鯉魚1尾(重約1斤)，芝麻根15克，糯米50-100克，鹽、蔥、姜各少許。
2.鯉魚頭1個(gè)，新鮮連皮冬瓜100克，粳米適量。

請(qǐng)問一下，鯉魚赤小豆陳皮燉湯的家常做法？

食材

鯉魚 1條

赤小豆 適量

方法/步驟

1

赤小豆洗凈，用清水稍加浸泡，蒜頭去衣；陳皮洗凈泡軟，刮去內(nèi)瓤

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2

洗凈宰好的鯉魚，瀝干水分； 熱鍋倒兩湯匙油，

放鯉魚和姜片，中小火兩面煎至微黃

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3

煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

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4

功效：

利水祛濕，消漲除腫，減肥，催乳，祛除痤瘡、青春痘。

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5

對(duì)孕婦水腫、產(chǎn)后脾胃虛弱、腳氣腫痛、步履艱難者非常合適。

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6

以上就是小編帶給大家的介紹，希望大家可以喜歡，如果喜歡的話可以點(diǎn)贊哦，也可以發(fā)表自己的看法。?

赤小豆的功效與作用

……

宜：

赤小豆　南瓜

南瓜是低熱量的特效食物，經(jīng)常食有健膚潤(rùn)膚，防止皮膚粗糙，減肥的功效，赤小豆也有利尿，消腫，減肥的功效。南瓜和赤小豆搭配，有一定的健美，潤(rùn)膚作用，還對(duì)感冒，胃疼，咽喉痛，百日咳和癌癥有較好療效。

忌：

赤小豆　羊肝

赤小豆性味甘，咸而冷，能消腫、利水，利小便，解熱毒，通乳汁：羊肚性溫，味甘，具有益胃健脾，補(bǔ)虛祛損，澀汗止尿，增進(jìn)食欲之作用。兩者的性味和作用皆有所背，因此不宜一起吃。

赤小豆　羊肉

羊肉性大熱，有補(bǔ)虛益氣的作用，而赤小豆偏涼性，易使羊肉的溫補(bǔ)作用降低，兩者功能反之，因此不宜搭配一起吃。

赤小豆　鹽

赤小豆不但是種糧食，還有一定的藥物作用，能增進(jìn)心臟功能，并且有利尿消腫的作用。然而赤小豆制品只能夠做甜食，假如加上鹽，其藥物效用則會(huì)減半。

赤小豆　鯉魚

赤小豆性味甘酸成冷，消水腫利小便，而鯉魚亦能消腫、利水。兩者同煮：利水作用更強(qiáng)。食療方鯉魚赤小豆湯主要針對(duì)患者來說，正常人不可以服用。

孕婦可以吃紅小豆嗎

孕婦可以吃赤小豆，但要注意不要過量。

赤小豆和紅豆的區(qū)別

紅豆與赤小豆是有區(qū)別的。赤豆也叫“紅小豆”都不是“紅豆”。

提醒：

應(yīng)該注意與亦有“紅豆”別名的“相思豆”相區(qū)別，后者產(chǎn)于廣東，外形特征為半粒紅半粒黑，吃后易中毒。赤小豆與相思子二者外形相似，均有“紅豆”之別名。 相思子產(chǎn)于廣東，外形特征是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當(dāng)做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千萬不可混淆。

紅豆與赤小豆的區(qū)別之一

紅豆， 個(gè)頭稍大，呈圓柱狀，表面為暗棕紅色，就是常用來做豆沙的豆子， 有祛濕作用。赤小豆， 個(gè)頭較小，呈細(xì)長(zhǎng)形 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。

紅豆與赤小豆的區(qū)別之二

赤小豆是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，有消脂減肥的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嘗美味佳肴中收到利尿消腫、減肥健美的效果。紅豆紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等。

紅豆與赤小豆的區(qū)別之三

赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的，稍扁。煮完之后，紅豆會(huì)變軟，但是赤小豆即便泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。赤小豆性質(zhì)平和、味甘、酸，是一種營養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養(yǎng)物質(zhì)。由于赤小豆含有皂草甙物質(zhì)，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內(nèi)臟疲勞，對(duì)心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法，對(duì)老年性肥胖癥，有一定的減肥效用。

紅豆與赤小豆的區(qū)別之四

赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅(qū)暑健脾的功效。

赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬，難于煮爛，如果要與粳米同煲，則應(yīng)該先把赤小豆煮爛后，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。 向幾名中醫(yī)師查詢，他們說，赤小豆與紅豆盡管長(zhǎng)相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質(zhì)和營養(yǎng)成分也接近，只是赤小豆的功效強(qiáng)些，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。

赤小豆的做法大全

赤豆玉米薏仁粥

原料：玉米須50克，赤豆15克，薏苡仁30克。

做法：

（1）將玉米須加水適量先煎10分鐘。

（2）赤小豆、薏苡仁洗凈入鍋，用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬成稀粥。溫服，每日1次。

功效：適用于治療陽虛水泛見體型胖大、倦怠、苔白膩。

赤小豆煲排骨

材料：赤小豆100g、排骨300g、食鹽、清水

做法：將赤小豆和排骨分別洗凈；置入沙鍋中，注入清水，旺火、燒滾，約40分鐘后，改文火再熬約2小時(shí)，至赤小豆起沙，排骨酥軟為止；放入食鹽即可食用。

功效：生津液，利小便，去濕氣，還可以用赤小豆煲粥。健脾去濕采用淮山、扁豆也不錯(cuò)。清熱利濕用薏米、土茯苓，薏米煲排骨，或新鮮土茯苓煲龜或蛇。回南天濕氣重時(shí)容易風(fēng)濕骨痛，吃點(diǎn)葛根對(duì)身痛、頭痛也有輔助作用。

赤小豆無花果湯

材料：無花果200克，赤小豆150克，黑花生150克，黑玉米2棵，清水1500克。

做法：

（1）赤小豆、黑花生沖洗一下，用清水浸泡1個(gè)小時(shí)。

（2）加入黑玉米，加滿約1500克的水，大鍋煮開。

（3）轉(zhuǎn)小火煮40~50分鐘，赤小豆煮開裂，其他的材料就全熟了。

（4）加入無花果，大火煮10分鐘。

（5）湯可以直接喝，也可以降溫到80度時(shí)，加1勺蜂蜜來喝。

赤小豆鯽魚湯

材料：赤小豆約90克，鯽魚

做法：

（1）赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開；

（2）鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚身表面；

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