豆腐炒雙耳的功效與作用,豆腐炒雙耳怎么做

本文關(guān)鍵詞:高血脂

豆腐炒雙耳用到的食材

木耳 : 15g

優(yōu)質(zhì)鮮豆腐 : 300-500g

銀耳 : 15g

豆腐乳 : 3～5g

鮮肉湯 : 適量

胡椒粉 : 少許

香菜 : 少許

油 : 少許

鹽 : 少許

味精 : 少許

豆腐炒雙耳的功效與作用

豆腐炒雙耳做法

先將木耳、銀耳加入清水泡發(fā)，去除雜質(zhì)，洗凈，在油鍋中略爆炒；香菜洗凈切碎；豆腐洗凈切成2厘米見方小塊后，先放入油鍋和豆腐乳煎炒，加入雙耳、鮮湯、香菜、胡椒粉、鹽及味精煮透。佐餐食用。

怎樣做雞絲炒雙耳

前言
一雞兩吃的第二款啊——雞絲炒雙耳，作為過粥的小炒，隨意性很大。家里僅有的幾朵黑木耳，幾片胡蘿卜，實(shí)在沒什么了，就泡一朵銀耳吧，炒一炒，一樣好吃的~~
材料
主料：雞500g、黑木耳50g、銀耳50g；
輔料：胡蘿卜適量、鹵水汁1大勺、蔥花適量、橄欖油適量、姜片適量
雞絲炒雙耳
1
雙耳提前浸泡。
2
雞煮半小時(shí)左右，撈起。
3
用手撕出雞肉備用。
4
起油鍋，爆姜片胡蘿卜。
5
下雙耳、雞絲，拌炒。
6
加一勺鹵水汁，蔥花拌炒一下。
小貼士
我用的是李錦記的鹵水汁，類似白醬油，稍有甜味，所以其他作料都不放啦。

雞丁燴炒雙耳如何做

1、雞胸肉一塊洗干凈，雞胸肉切成丁，胡蘿卜去皮洗凈，西芹擇洗干凈。
2、放入少許鹽，白胡椒粉，料酒，水淀粉腌制入味。
3、黑木耳泡發(fā)去蒂洗凈，銀耳泡發(fā)去蒂洗凈撕成小朵。
4、雙耳放入開水鍋里面燙一下，撈出備用。
5、西芹也放入，焯燙一下?lián)瞥鰝溆谩?br>6、胡蘿卜西芹切成斜片，蔥姜蒜末切好。
7、鍋內(nèi)放油，七成熱放入雞丁滑散盛出備用。
8、留底油放入蔥姜蒜末爆香。
9、放入胡蘿卜片翻炒均勻，放入西芹繼續(xù)翻炒幾下。
10、放入滑好的雞丁，放入焯好的雙耳。
11、放入適量鹽，白糖調(diào)味，淋入少許料酒，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
12、雞丁燴炒雙耳即可裝盤。

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