很多人都特別喜歡吃西紅柿,因?yàn)槲骷t柿的味道非常的特殊,酸酸甜甜的,口感相當(dāng)好,西紅柿可以直接用來吃,有些人把它當(dāng)作水果,但是它其實(shí)是一種蔬菜,將西紅柿做成一些食譜的話也是非常具有特色的,下面小編將為大家介紹西紅柿的幾種家常做法。
家常番茄雞蛋
主料:西紅柿。
輔料:雞蛋、青豆、蔥、姜。
調(diào)料:鹽、白糖、料酒、香油、醬油、水淀粉。
做法:
1、將西紅柿切成滾刀塊,雞蛋中加少許鹽打散備用;
2、鍋中加入適量水,將青豆煮熟撈出,待鍋中水再次沸騰后,將西紅柿放入迅速焯燙撈出;
3、坐鍋點(diǎn)火倒油,將雞蛋倒入煎至金黃取出,取一小碗依次加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油,用少許水調(diào)勻,鍋中再加油,下蔥姜米爆香,倒入西紅柿、雞蛋、青豆,淋入調(diào)好的料汁快速翻炒,勾芡出鍋即可。
特點(diǎn):鮮香可口。
功效:食用家常番茄雞蛋可以提升食欲,增強(qiáng)體質(zhì)。
番茄魚
主料:草魚。
輔料:番茄、豆芽、蔥、姜、蒜。
調(diào)料:鹽、味精、料酒、白醋、番茄醬、香油、白糖、胡椒粉。
做法:
1、將草魚洗凈后取魚肉切成片,加入姜片、蒜片、蔥、鹽、料酒、腌制5-10分鐘;
2、番茄去皮后切成片,豆芽焯熟備用;
3、坐鍋點(diǎn)火倒油,下番茄炒至軟爛,加入番茄醬、鹽、白糖、白醋、料酒炒成番茄湯汁備用;
4、將腌制好的魚片清洗后,再次加入鹽、胡椒粉、白糖,淀粉腌制10分鐘;
5、鍋中加少許油,下蔥姜蒜爆香,放入魚骨、魚頭,沖適量開水煮成魚湯,將原料撈出后,放入魚片,加煮好的番茄湯調(diào)味即可。
特點(diǎn):番茄魚肉質(zhì)鮮嫩,湯味酸甜。
功效:食用番茄魚可以提升人的胃口,特別是在食欲不振時(shí)食用很有幫助,而且非常便于消化。
以上介紹的這幾種西紅柿的家常做法,大家是可以試一試的,不僅做法比較簡(jiǎn)單,而且口味非常好。把西紅柿做成以上介紹的這些食譜,比較具有特色,在口感上是比較美味的,而且營養(yǎng)含量也比較高。喜歡吃西紅柿的朋友不妨試著把西紅柿做成這些食譜來吃。
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