銀杏青豆羊肉湯的功效與作用,銀杏青豆羊肉湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:老

銀杏青豆羊肉湯用到的食材

羊肉 : 250克

銀杏 : 30克

青豆 : 10克

鹽 : 適量

高湯 : 適量

銀杏青豆羊肉湯的功效與作用

銀杏青豆羊肉湯做法

①將羊肉洗凈，切??；銀杏、青豆洗凈備用。

②燉鍋上火，倒人高湯，下人羊肉、銀杏、青豆，以大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲至熟，調(diào)人鹽即可。

冬天什么時(shí)候喝羊肉湯最好？

作為冬天的第一個(gè)節(jié)氣，立冬悄然而至，還沒(méi)體會(huì)到在遍地銀杏落葉里撒歡兒的感覺(jué)，就要穿上厚冬裝、套上棉手套、戴上絨帽子，開(kāi)始期待冬天的初雪了。經(jīng)歷了春、夏、秋的更替，看道行樹(shù)的葉子由抽新芽到長(zhǎng)綠葉再到葉子變黃，最后成鋪滿盲道的落葉，樹(shù)干也漸漸由茂盛變得光禿，方才驚覺(jué)，冬天真的來(lái)了。立冬是冬季滋補(bǔ)的最佳時(shí)期，能不能好好度過(guò)冬天，就要看立冬如何養(yǎng)生了。古人的智慧告訴我們，立冬喝羊湯才最好。

中醫(yī)講求“立冬補(bǔ)冬”，這也是延續(xù)千年的智慧，羊肉性溫，最適宜寒冷天氣食用，暖身滋補(bǔ)，有抵御寒冷的功效。這也是為什么推薦冬季喝羊湯的關(guān)鍵原因，真的可以驅(qū)寒。但喝羊湯也一定要優(yōu)中選優(yōu)，我走過(guò)這么多路，只有沾化的利國(guó)羊肉最能俘獲我胃口。

在山東沾化有一個(gè)地方叫“利國(guó)鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)赜袃煞N特有羊肉，一個(gè)是魯北白山羊，一個(gè)是洼地綿羊，這兩種羊肉無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)都優(yōu)于其他羊肉，嘗起來(lái)真能鮮而不膻、肥而不膩，且肉質(zhì)細(xì)膩緊致，粉白分明。

一要選最有營(yíng)養(yǎng)的羊肉。羊肉在秋冬如此受歡迎是因?yàn)樗母郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，像左旋肉堿，既可以燃燒體內(nèi)多余脂肪并將其轉(zhuǎn)化為能量，從而達(dá)到減肥的目的，又可以保護(hù)心臟、降低膽固醇、降低血脂，在冬天，我們的心臟和血液最容易收到威脅，心腦血管疾病發(fā)病率較其他季節(jié)會(huì)偏高，左旋肉堿這一成分剛好可以降低此類疾病發(fā)病率。

山羊肉被稱為“肉堿之王”，是因?yàn)槠淙鈮A含量很高，每1000g山羊肉中含有2100mg肉堿，但在魯北白山羊中，這一含量甚至超過(guò)了3000mg，說(shuō)這種山羊肉是“肉堿王中王”也不為過(guò)。如此健康的羊肉在放在羊湯中功效更佳。

二要選沒(méi)有添加劑的羊湯。沾化在做羊湯方面有自己的一套獨(dú)家配方，在2012年10月還被列入沾化區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，從選材到制作均有自己的流程。在羊肉的選擇上，選用的是月齡4—5個(gè)月的嫩山羊，這樣能保證羊肉真正的鮮而不膻，現(xiàn)在能堅(jiān)持用嫩羊肉做羊湯的還真不多了；在羊湯的烹制上，用的是沾化當(dāng)?shù)靥赜械?0余種中草藥和大料來(lái)進(jìn)行配比、烹制，而不用任何化學(xué)用品和增味產(chǎn)品，這樣可以保證羊湯的健康、天然，保留其本味，最重要的是，這樣做出來(lái)的羊湯能鮮而不膻、鮮濃爽滑。

冬季喝碗熱羊湯，又驅(qū)寒又暖胃，純正天然的口感再加上優(yōu)質(zhì)新鮮的品質(zhì)，以及最高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，喝沾化的利國(guó)羊湯，這個(gè)冬天總算能安心度過(guò)了。

女人養(yǎng)生湯煲湯食譜大全

女人養(yǎng)生湯煲湯食譜大全

女人養(yǎng)生湯煲湯食譜大全，女人是一個(gè)嬌弱又令人操心的群體，在日常中一邊要辛苦工作，另一邊還要兼顧生活、家庭，常常累壞了自己，也自然累壞了身體。所以說(shuō)，女人一定要好好養(yǎng)護(hù)自己的身體。那么來(lái)看看女人養(yǎng)生湯煲湯食譜大全有哪些吧。

女人養(yǎng)生湯煲湯食譜大全1 女人養(yǎng)生湯大全

1、雙紅南瓜湯

原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

做法：

1、南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。

2、紅棗洗凈，去核。

3、將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤(rùn)，增加皮膚彈性。

2、枸杞紅棗烏雞湯

原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。

做法：

1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。

2、將大蔥切段，把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。

3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。

4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。

功效：女人養(yǎng)生湯有哪些呢？這道食療中的烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

3、花生豬蹄湯

原料：豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。

做法：

1、將豬蹄放進(jìn)涼水里，燒開(kāi)后去除血沫，沖洗干凈后待用。

2、砂鍋內(nèi)注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、姜片一起加入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煨制100分鐘即可。

3、根據(jù)口味適當(dāng)加鹽調(diào)味即可。

功效：美容養(yǎng)顏、益氣養(yǎng)血。

4、四物湯

原料：豬骨適當(dāng)，生地（用手抓一小把），黨參6-8條，枸杞40-50粒，當(dāng)歸（3-5片）。

做法：

1、原材料洗凈。

2、然后跟豬骨放在一起褒湯，大約褒40分鐘小火，就差不多了（切記是小火哦）。

功效：補(bǔ)血補(bǔ)氣、溫暖子宮。

5、銀耳百合雪梨糖水

材料：雪梨一個(gè)，銀耳4-6片（用水先泡20分鐘，去掉黃梗），百合6-10片，冰糖適量。

做法：

1、把梨切成快狀，可以大一些，大約切成4大快就好。

2、然后放在一起煮，大約20-30分鐘就可以（記得要時(shí)不時(shí)關(guān)注鍋里的動(dòng)靜）。

3、喜歡甜品的朋友，可以加點(diǎn)冰糖。

功效：滋潤(rùn)皮膚。

6、魚(yú)肉豆腐湯

材料：一條黃魚(yú)（或者鯽魚(yú)）、一塊韌豆腐。

做法：

1、把魚(yú)去除內(nèi)臟和魚(yú)鰓，洗凈。

2、鍋里裝水，把魚(yú)放入鍋中小火燉至魚(yú)肉熟了。

3、加入豆腐，再燉10分鐘，加入鹽、生姜片、蔥末、香菜、紹酒調(diào)味即可。

注：魚(yú)肉和豆腐都含有優(yōu)質(zhì)蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，對(duì)女性大有好處。這個(gè)湯有美白、養(yǎng)血豐乳等功效。

功效：美白的極品。

7、紅棗桂圓蓮子枸杞糖水

原料：紅棗15粒、桂圓5粒、枸杞40粒、新鮮蓮子20顆、新鮮百合2個(gè)、水2000ml。

做法：

1、所有材料用清水泡發(fā)，洗凈。

2、裝入鍋里，水煮。小火煲25分鐘即可。

3、每次多煲一些，冷藏在冰箱里。喝的時(shí)候取出來(lái)，稍稍加熱，可以連續(xù)喝幾天。

功效：補(bǔ)血滋潤(rùn)、調(diào)氣血、通經(jīng)絡(luò)。

女人養(yǎng)生湯煲湯食譜大全2 1、三丁豆腐羹

食材：豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆米50克、精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。

做法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

功效：味道鮮美，滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾健胃。

2、冬筍鯽魚(yú)湯

食材：冬筍100克，鯽魚(yú)1條（250克），黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油各適量。

做法：先將冬筍剝完后切成長(zhǎng)絲，洗凈，然后用沸水煮一下，以除去澀味。鯽魚(yú)去鱗除去內(nèi)臟洗耳恭聽(tīng)凈，鍋中放油燒熱，放入魚(yú)煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生姜片燒開(kāi)后，略燜煮一會(huì)，加入精鹽、味精即成。

功效：冬筍鯽魚(yú)湯鮮醇濃，肉嫩筍脆弱，利水下乳，健脾益氣。

3、素筍湯

食材：冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量。先將冬筍去皮洗凈，切成長(zhǎng)8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過(guò)涼后撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成3厘米長(zhǎng)的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時(shí)，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。

功效：素筍湯 素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。

4、栗子核桃蓮藕湯

材料：2兩核桃、1斤蓮藕、2兩蓮子、8兩栗子、1片陳皮、10粒紅棗。

做法：先將以上原料洗干凈，蓮藕切成大塊，紅棗去核，蓮子去芯，然后往鍋中放入適量清水，加入陳皮，等到水開(kāi)后，放入所有原料，先以大火大概煮20分鐘，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮大概1個(gè)小時(shí)即可。

功效：核桃可以補(bǔ)腎通腦；蓮子可以養(yǎng)心安神明目；紅棗可以健脾益胃，此湯適用于冬季養(yǎng)生食用。

5、脆柿子雞湯

食材：1顆脆柿子、2只雞腿、100克枸杞、6顆紅棗、少許九層塔、1000cc水。

做法：先將柿子洗干凈，切成片狀，雞腿切成塊，用水川燙過(guò)血水，然后將切好的柿子、雞腿、枸杞、紅棗以及米酒加入鍋中燉煮，等到電鍋跳起，加入鹽以及九層塔調(diào)味即可。

功效：枸杞可以補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神；紅棗可以健脾益胃，此湯特別適用于冬季養(yǎng)生食用。

6、黨參杞子紅棗燉雞

食材：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。

做法：將上述食材洗凈，隔水燉即可。

功效：此湯既能補(bǔ)氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補(bǔ)的人。

7、當(dāng)歸生姜羊肉湯

食材：羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。

做法：羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

功效：此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對(duì)改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。

8、杜仲燉雞

食材：嫩母雞一只，杜仲20克，生姜5片。

做法：把雞洗凈，摘去油脂，放在燉鍋里加清水250克，放入杜仲、姜片，燉時(shí)加蓋，隔水文火燉4小時(shí)后調(diào)味服用。

功效：補(bǔ)而不燥，適用于老年多病、氣血虛弱、腰酸肢冷及婦女產(chǎn)后虛弱等。

9、北芪黨參燉羊肉

食材：羊腿肉500克，北芪、黨參、姜片各25克，黑棗10顆。

做法：羊腿肉切成五大塊，放入沸水鍋焯一下，撈起用清水沖一下，放入燉器，生姜片鋪在羊肉上。黑棗洗凈去核，與北芪、黨參同入燉器內(nèi)，加沸水250克，加蓋隔水文火燉1小時(shí)，食用時(shí)用精鹽調(diào)味即可。

功效：羊肉溫補(bǔ)，北芪、黨參有補(bǔ)氣血，驅(qū)風(fēng)寒，暢血流之功效，是怕冷體弱者最合適的補(bǔ)品。

10、喝湯的好處

多喝骨湯抗衰老

人到中老年，機(jī)體的'種種衰老現(xiàn)象相繼發(fā)生，由于微循環(huán)障礙而導(dǎo)致心、腦血管疾病的產(chǎn)生。另外，老年人容易發(fā)生“鈣遷徙”而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨刺增生和股骨頸骨折等癥。骨頭湯中特殊養(yǎng)分

膠原蛋白，可疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì)，從而改善上述癥狀，延緩人體的衰老。

多喝雞湯防感冒

雞湯特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉及支氣管粘膜血液循環(huán)，增加粘液的分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，可緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀，對(duì)感昌、支氣管炎等防治效果尤佳。

多喝魚(yú)湯治哮喘

魚(yú)湯中尤其是鯽魚(yú)、烏魚(yú)湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道發(fā)炎，并防治哮喘的發(fā)作，對(duì)兒童哮喘病更為有益，魚(yú)湯中卵磷脂對(duì)病體的康復(fù)更為有利。

多喝豆湯退風(fēng)熱

服用甘草生姜黑豆湯，對(duì)小便澀黃、風(fēng)熱入腎等癥，有一定治療效果。

多喝菜湯解體衰

各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分并溶于湯中，常喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈正常的弱堿性狀態(tài)，防止血液酸化，并使沉積于細(xì)胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解后隨尿排出體外。

女人養(yǎng)生湯煲湯食譜大全3 1、黃瓜雞蛋紫菜湯

原料：黃瓜 1條，紫菜適量，雞蛋1個(gè)

做法

1、鍋中放入清水、姜片燒開(kāi)。

2、紫菜撕碎放入鍋中，放入黃瓜片。

3、濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液，最后加鹽和香油調(diào)味出鍋。

2、蜂蜜雪梨羹

原料：雪梨2個(gè)，蜂蜜30克

做法

1、雪梨洗凈切塊。

2、準(zhǔn)備幾個(gè)燉盅，分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開(kāi)水。

3、將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個(gè)小時(shí)即可。

3、枸杞山藥

原料：山藥 300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升

做法

1、山藥削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā)起。

2、將山藥切成6厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條。

3、鍋中放入適量的熱水，大火燒沸后將山藥條和枸杞放入氽煮3分鐘，取出放入涼水中沖涼，然后瀝干水裝盤待用。

4、鍋中保留少許氽煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，制成酸甜汁。將酸甜汁倒在枸杞山藥上，浸泡30分鐘即可。

溫馨提示：其實(shí)排毒的食物還有很多，我就不一一介紹了。很多女人抱怨體內(nèi)的毒素排不出去，這時(shí)候你就要想想自己是不是總吃不健康的食物，還有我們要養(yǎng)成按時(shí)排便的習(xí)慣，女人最大的敵人就是便秘，所以記住一定要保持體內(nèi)的潔凈，膚色自然就好看起來(lái)。

冬季都有哪一些養(yǎng)生食譜啊

冬季是萬(wàn)物生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)，此時(shí)天寒地凍人體血液循環(huán)減慢。中醫(yī)認(rèn)為，此時(shí)寒邪強(qiáng)盛，易傷及人體陽(yáng)氣，因此，冬季養(yǎng)生重在滋補(bǔ)?？蛇m當(dāng)選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚(yú)等食物；多吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等；蔬菜類如大白菜、圓白菜、白蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。 冬三月草凋零、冰凍蟲(chóng)伏，是自然界萬(wàn)物閉藏的季節(jié)，人的陽(yáng)氣也要潛藏于內(nèi)，脾胃功能相對(duì)虛弱，若再食寒涼，宜損傷脾胃陽(yáng)氣。冬季忌食寒性物,因此冬季應(yīng)少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食物。同時(shí)，不要吃得過(guò)飽，以免引起氣血運(yùn)行不暢，更不要飲酒御寒。介紹幾款冬季養(yǎng)生食譜： 1.紅蘿卜竹蔗煲豬腱湯 材料：紅蘿卜250克，竹蔗250克，豬肉150克，蜜棗1個(gè)。 制作：用刀刮去紅蘿卜的表皮并洗干凈，切成小段;竹蔗洗凈后砍成小段;豬腱肉洗凈切成粗件。然后將紅蘿卜、竹蔗、豬腱肉、蜜棗共同放入瓦煲內(nèi)，慢火煲1-2小時(shí)，調(diào)味即可。 功效：本湯能養(yǎng)陰生津，滋養(yǎng)肌膚。 2.核桃肉煲牛月展湯用料：牛月展(帶筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。 做法：.核桃肉放入鍋中(不用油(油食品))，慢火炒5分鐘取起?；蛘叻湃肟緺t，慢火烤10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。 .淮山、杞子、龍眼肉洗凈。 牛月展放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。 核桃肉放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。 把水適量燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開(kāi)，慢火煲3個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味。 3. 酸酸甜甜的糖醋 豬排：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康;具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。 準(zhǔn)備帶點(diǎn)肥的排骨。將排骨剁成4厘米長(zhǎng)的小節(jié)，洗凈瀝水，用廚房用紙吸去表面水分。姜切片，大蒜切片，蔥白斜切成厚片。炒鍋置大火上燒熱，倒入油，燒至5成熱(油鍋微微冒出煙氣)時(shí)，調(diào)中火下入排骨段，炸3分鐘，用筷子逐個(gè)翻面，再炸2分鐘，各面呈焦黃色時(shí)，排骨中的水分也大部分干了。鍋中加入鹽、老抽、雞精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒(méi)過(guò)排骨面的溫水，大火燒開(kāi)，改小火燉煮30分鐘。排骨入味香軟時(shí)，加白砂糖、米醋、香蔥粒，大火收濃汁即可。 4.、山藥赤豆粥原料：山藥50克，赤小豆30克，精鹽少許。制法：將赤小豆淘干凈，煮至半熟，放入洗凈的山藥(去皮切片)煮至粥熟，晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。 5. 奶香麥片粥： 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。 坐鍋點(diǎn)火，加入600克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥。 在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸。加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。 6.雞蓉豆花羹： 將雞脯肉洗凈，剔去粗筋，剁成極細(xì)的蓉泥。 雞蓉盛入碗內(nèi)，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻。 將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻。 筍、香菇、魚(yú)肉分別切片。炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚(yú)片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫。原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見(jiàn)凝聚并浮起，呈豆花形時(shí)，用漏勺撈出。將湯水先出鍋 盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。 7.滋補(bǔ)羊肉湯： 功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。 特點(diǎn)：色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。 制法： 1)先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。 2)把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開(kāi)火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。 3)把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。 8.、杞精燉鵪鶉 原料：鵪鶉 1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。 制作：將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。 服法：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。 功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，有助于小兒發(fā)育、增進(jìn)食欲、提高記憶力。腦力勞動(dòng)者常食，能消除眩暈健忘癥狀，能提高智力，有健腦養(yǎng)神之作用;枸杞子能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強(qiáng)體力和智力;黃精能補(bǔ)脾潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、益智強(qiáng)身。幾味同用更增加其滋補(bǔ)和益智作用。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見(jiàn)神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

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