白扁豆大米粥的功效與作用,白扁豆大米粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏

白扁豆大米粥用到的食材

大米 : 100g

白扁豆 : 50g

白扁豆大米粥的功效與作用

白扁豆大米粥做法

（1）將白扁豆洗凈后泡8-10個(gè)小時(shí)；大米洗凈，用清水浸泡1個(gè)小時(shí)后，與白扁豆放入砂鍋中。

（2）砂鍋中加入清水，大火燒沸；小火燉至扁豆熟軟即可。

山藥白扁豆粥的做法 山藥白扁豆粥的做法分享

1、材料：鮮山藥30克，白扁豆10克，白米2克，白糖少量。

2、準(zhǔn)備好鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。

3、將白扁豆以水淘洗干凈，浸泡在清水里。

4、把大米洗凈，撈起晾曬在笸籮上，除去水分，放在厚底鍋內(nèi)。

5、把鮮山藥洗凈，去皮、切片，一起放進(jìn)鍋內(nèi)。

6、將洗好的鍋置于火上，放入適量清水，用強(qiáng)火煮沸。

7、待水沸后將米、白扁豆倒入鍋內(nèi)用文火煮半小時(shí)。

8、半熟時(shí)加入山藥片，煮至爛熟，再用小火煮40-50分鐘。

9、在煮好的粥里放入少量白糖，輕輕地?cái)嚢杌旌希谷氪笸雰?nèi)便可食用。白扁豆山藥粥熬好后可作早餐食用，與年糕、糍粑等配合食用更香。

黑豆薏米,白扁豆黑米煮粥的功效與作用及食用方法

黑米、黑豆、黑芝麻五行屬水，入腎經(jīng)，補(bǔ)腎，核桃可入腎經(jīng)、睥經(jīng)，補(bǔ)腎健腦，紅豆入心經(jīng)，滋養(yǎng)心炁，芡實(shí)炒后性偏溫，氣香，增強(qiáng)補(bǔ)脾和固澀作用，清炒芡實(shí)和麩炒芡實(shí)的功用相似，均以補(bǔ)脾和固澀力勝；

1、黑豆屬于大豆類，營(yíng)養(yǎng)豐富，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
2、 黑米是一種藥食兼用的大米，屬于糯米類。營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素；
3、黑芝麻屬于胡麻科脂麻的黑色種子。營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)，糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分；
4, 紅豆，又稱海紅豆，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經(jīng)，有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。其內(nèi)服有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，涂在皮膚上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面游風(fēng)，花斑癬等。
5.　芡實(shí)的作用：
（1）、補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。
（2）、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
（3）、慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等)] 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。
（4）、芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。

粳米白扁豆山藥粥

粳米白扁豆山藥粥做法步驟：

食材:取鮮山藥30克，去皮洗凈，白扁豆15克，粳米30克。

做法:先將粳米、扁豆放入鍋中加水適量煮八成熟，再將山藥搗成泥狀，加入一起煮成稀粥，加白糖適量調(diào)味。

粳米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.粳米米糠層的粗纖維，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2.粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)。
3.粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
4.粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。

山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。常用治脾胃虛弱、食少體倦等病癥；

2. 滋腎益精：
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；

3. 益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；

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