糖醋排骨的功效與作用,糖醋排骨怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

糖醋排骨用到的食材

豬排骨 : 750克

姜片 : 25克

蒜片 : 25克

蔥節(jié) : 25克

泡紅辣椒 : 6根

鹽 : 1克

水淀粉 : 75克

白糖 : 40克

醬油 : 30克

醋 : 30克

油 : 100克

湯 : 1250克

糖醋排骨的功效與作用

糖醋排骨做法

1.豬排骨洗凈，砍成3.5厘米長的節(jié)；泡紅辣椒切同樣長的節(jié)。

2.炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱時(shí)，下排骨熵干水汽；然后放鹽、醬油、姜、蒜片、泡紅辣椒及湯同燒（如有料酒可加料酒50克）燒約1小時(shí)(視排骨入味肉軟時(shí)），加白糖、醋、蔥節(jié)及水淀粉，收濃滋汁即成。

糖醋排骨的做法

糖醋排骨做法如下：
1、材料：排骨250公克，洋蔥塊20公克，青椒塊20公克，紅甜椒塊20公克，白飯1碗，番茄醬2大匙，糖2大匙，鹽少許，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，鹽少許，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50毫升。
2、白飯盛入大碗中，備用。
3、排骨切小塊，加入所有腌料一起拌勻腌漬約10分鐘，再放入油鍋中炸熟、撈起瀝干油份，備用。
4、洋蔥塊、青椒塊、紅甜椒塊放入油鍋中過油后撈起，備用。
5、熱鍋，加入所有調(diào)味料一起。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

糖醋排骨怎么做？

怎樣做糖醋排骨步驟如下：
小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。
撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來了。
臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

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