番茄怎么去皮

番茄怎么去皮

番茄也就是西紅柿一直都是日常生活中經(jīng)常可以看見的一種食材，在市場上的食用量也比較高，但是現(xiàn)在市場上售賣的番茄都會選擇噴打一些催熟劑來保證西紅柿的質(zhì)量，但是這些化學(xué)藥劑會在西紅柿的表皮上殘留，食用之后會對人體健康造成一定的影響，所以平時在食用的時候西紅柿的皮要去除，那么如何去除西紅柿的表皮呢?我們一起來看看吧。

番茄怎么去皮

1. 烤：將西紅柿置于火中炙烤幾秒鐘左右的時間，考的時候可以在西紅柿的底部用筷子或者是叉子插住，直接拿手會造成傷害，考過后的西紅柿外皮會裂開一個小口，這個時候便可以直接將西紅柿的皮撕開就行。

2. 煮：將西紅柿置于開水中悶煮一小段時間，也能加快西紅柿皮的剝除速度，鍋中加入適量的清水燒開，將準(zhǔn)備好的西紅柿置于開水中悶煮十幾秒左右的時間即可出鍋，再煮的時候要注意不斷的翻動西紅柿，使其受熱均勻，烹煮之后的西紅柿撈出晾涼幾分鐘在撕皮會比較好取出一點，西紅柿的燜煮時間一定不要太長，不然會很影響西紅柿自身的營養(yǎng)價值，導(dǎo)致西紅柿的營養(yǎng)價值出現(xiàn)流失的情況。用水煮西紅柿的話還可以直接在西紅柿的表皮上劃上一道十字切口，這個時候?qū)⑽骷t柿置于水中悶煮的時候，西紅柿的表皮會直接裂開，這個時候的西紅柿在悶煮之后會更加好撕一點。

3. 刮：將西紅柿用勺子之類的工具先將西紅柿用勺子進(jìn)行刮皮，刮皮是為了讓西紅柿的表皮和果肉更好的分開，這個用勺子刮西紅柿的皮的方法比起前幾種方法要更加難一點，因為西紅柿的表皮比較嫩，如果使用的勁太大的話就會將西紅柿的表皮刮破皮，而且刮西紅柿表皮的勺子要選擇一些勺子邊緣不厚也不會太薄的，刮得時候要保證西紅柿表皮的每一個地方都被刮到。刮皮這種方法的技巧性比較高，而且也不一定會將西紅柿的完全去除，在刮得時候不僅要將西紅柿的每一面的刮到，而且還不能將西紅柿的表皮給刮破，在撕皮的時候也要尤為注意技巧。

西紅柿去皮的方法就是以上這些，哪一種方法比較簡單易實施其實還是看自己比較適用于哪一種方法，其實西紅柿表皮中的營養(yǎng)價值并不比果肉要少，但是因為現(xiàn)在上市場上購買的西紅柿或多或少都會噴打一些化學(xué)藥劑，味蕾人體健康問題還是將西紅柿的表皮去除比較好一點。

西紅柿怎么用開水去皮

西紅柿也叫番茄是一種表面鮮紅色的新鮮水果，它味兒甜酸可口，水果汁量大，平常能夠立即生鮮，還可以熬湯或是炒食，是大家平常最愛吃的一種食物，但西紅柿外皮口味不太好，并且可能存有農(nóng)殘，促使大家在吃西紅柿?xí)r，都是把它外皮除掉，而番茄如何使用沸水削皮呢？
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1、番茄清洗后放入開水中燙1分鐘，撈起來馬上用涼水一激，便非常容易去皮。
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2、先將番茄冷藏一會兒，再用沸水一燙，就可以去皮。
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留意：用開水削皮，番茄會氧化。
由于番茄表層可能有殘余化肥，因此許多人挑選將它削皮再好用。而削皮的方式，大多數(shù)用熱水燙的方式，實際上那樣做會損害營養(yǎng)成分，特別是在是以便保權(quán)營養(yǎng)成分挑選生吃的盆友。
拿一個不銹鋼板小勺（留意要鈍一點），順著番茄的皮一點一點刮，不必刮破，刮詳細(xì)個番茄后，非常容易就能夠撕下皮了！
1、需提前準(zhǔn)備的專用工具：小瓷勺一把。
2、方式：把番茄用冷水清洗，隨后用小瓷勺在番茄的全身緩緩的刮一遍，再用小刀在番茄的頭部劃個十字架，這時候在割開的十字架處要手揪開一角，漸漸地撕掉就可以了。
別的方式：
西紅柿去皮有效的方法一：刮
用不銹鋼板的勺子沿著番茄的表層刮刮，刮完一圈，就能夠塊狀塊狀的去皮了。輕輕地一撕，皮就出來了。
西紅柿去皮的方式二：烤
將西紅柿的底端插一個叉子，放到火上烤約10秒左右上下，西紅柿的表皮就會裂開。稍微制冷幾秒后，用手斯去表皮，撕下的表皮很詳細(xì)。
西紅柿去皮的方式三：微波爐加熱
取一個番茄，放到微波爐加熱里用高火加溫一分鐘，拿出去放涼后就能夠很輕便地將外邊那層薄皮撕下了，十分便捷。

西紅柿怎么去皮？

西紅柿去皮有著多種方法，主要可以分為兩種：利用開水或者使用小勺，這幾種方法都比較簡單，深受人們的喜愛。
西紅柿也叫番茄，有著較高的營養(yǎng)價值，有著豐富的果汁，味道酸甜爽口。
一、利用開水：
1、沸水直接澆在西紅柿上，再讓西紅柿在水中泡一會，這樣的話可以利用熱脹冷縮的原理輕松去掉西紅柿的果皮。
2、用水果刀在番茄的底部和頂部各劃一個十字，再把西紅柿放入煮開的清水中，大約三分鐘之后取出來，果皮也可以簡單去除。
二、利用鐵勺：
1、用家中的不銹鋼小勺輕輕刮動，等表皮與里面的果肉分離以后，再延這個小口把表皮撕開即可。
2、把番茄用刀從中間切開，再用小勺插入到果皮與果肉之間，輕輕轉(zhuǎn)動，然后也可以撕下西紅柿的果皮。
其實，西紅柿可以直接食用，只要能洗干凈即可，西紅柿去皮是為了炒著吃準(zhǔn)備的，尤其是炒雞蛋時。

西紅柿應(yīng)該怎樣去皮？

很多人在給西紅柿剝皮的時候，傳統(tǒng)做法就是把西紅柿頂部劃上十字花刀之后放進(jìn)開水里面，這樣就會讓西紅柿的外皮直接和果肉分離，可以輕松地把外皮剝掉了，但是大家在用開水燙的時候，如果是一些廚房新手很容易被開水的水蒸氣燙傷，而且我們?nèi)绻胍o西紅柿剝皮的話，還要提前燒一壺?zé)崴?，也是非常麻煩的?/p>

就是大家如果掌握了今天跟大家說的這個方法之后，保證新手也能一次成功，而且不用那么麻煩，我們大家在去皮的時候，首先準(zhǔn)備一個新鮮的西紅柿，把它洗干凈，準(zhǔn)備好一根后面是四方形的筷子，用筷子的棱角去刮，西紅柿的皮力度要均勻，而且強(qiáng)度適中，不要太用力，也不要太輕，把西紅柿的外皮從頂部到底部刮上一遍，再滑圈，一直將西紅柿完整的刮一遍就可以了。

接下來用菜刀在西紅柿頂部劃個十字花刀，就可以直接把西紅柿的皮剝下來了，并不需要用開水去燙，而且比開水燙要方便得多，這樣還不會讓西紅柿里面的營養(yǎng)成分流失，也不會讓它的口感受影響，所以說大家如果在以后要把西紅柿去皮的話，就可以按照這個方法來做了。

如何給番茄去皮？

無論大番茄還是小番茄，都要一層薄薄的皮，如何去皮還是難倒了不少人。學(xué)會以下方法無論大番茄還是小番茄，你都可以輕松給番茄去皮。
筷子去皮法
用筷子將番茄表面刮一下，然后在尾部戳出一個小洞，然后兩手按住番茄皮往下按，整層番茄皮就會剝落。
冰凍去皮法
將買回的番茄用保鮮袋包住，然后放入冰箱冰凍，用冷水沖洗，番茄皮便可以輕易剝下。
火炙去皮法
將番茄用叉子叉起來，然后放在煤氣爐上烤一下，就可以將番茄皮輕松剝下。
開水去皮法
將番茄去蒂，然后放進(jìn)開水中燙一下，撈起來，放入冰水中，番茄便會自己起皮，將它剝除即可。
叉子切片法
將叉子插在番茄尾部，然后用刀將番茄切片，這樣就不會切得歪七扭八，厚度不一。
盤子橫切法
將盤子反過來放，然后將櫻桃番茄一個個放在上面，再拿一個同等大小的盤子頂在上面，然后壓住，用刀在中間橫切，櫻桃番茄便被輕易切成兩半，一次性切好，就不用一個個用刀切。
以上方法不知道你get沒有？

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