本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬
桂皮 : 20g
羊雜 : 500g
姜 : 10g
蔥 : 15g
料酒 : 15ml
精鹽 : 6g
1.羊雜洗凈,切段;桂皮洗凈;姜拍松;蔥切段。
2.將羊雜、桂皮、姜、蔥、料酒放入燉鍋內(nèi),加清水適量,先用大火燒沸,再用小火煮至羊雜熟透,放入精鹽即成。
1、燉羊雜里面的調(diào)料可以放胡椒粉,鹽,雞精,味精,生抽,蠔油,料酒,桂皮,八角,香葉,花椒,麻椒,干辣椒,蔥段和姜片??梢园堰@些調(diào)料和大料都在燉羊雜的時(shí)候放到里面,這樣燉出來(lái)的羊雜的味道都是十分入味的。
2、同時(shí)在燉羊雜的時(shí)候燉煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),味道會(huì)變得更加濃郁。
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