清爽蘿卜皮的功效與作用,清爽蘿卜皮怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

清爽蘿卜皮用到的食材

心里美蘿卜 : 1個(gè)

陳醋 : 適量

生抽 : 適量

鹽 : 適量

糖 : 適量

清爽蘿卜皮的功效與作用

清爽蘿卜皮做法

1.將心里美蘿卜洗凈、去頭、根，將外面的皮削下來，注意不要太薄，稍微帶些蘿卜肉。

2.將陳醋、生抽、鹽和糖調(diào)成調(diào)料汁，淋在蘿卜皮上，攪拌均勻即可。

蘿卜皮的功效

1 順氣化痰蘿卜皮跟蘿卜一樣都有順氣的作用，能潤肺止咳、化痰，治療風(fēng)熱感冒也有一定作用。

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2 消炎抑菌蘿卜皮中含有芥辣素，具有很好的消炎殺菌作用，可以抑制某些微生物的生長，還能消水腫，孕婦可以食用蘿卜皮消除孕期水腫癥狀。蘿卜皮對(duì)治療扁桃體炎癥也有一定效果。

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3 健胃消食蘿卜皮具有適中的韌性，能提高食欲，蘿卜皮中豐富的纖維素又能促進(jìn)食物消化，達(dá)到消食健胃的作用。

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4 防癌抗癌蘿卜皮中的異硫氰酸酯類物質(zhì)，蘿卜硫素，能增強(qiáng)身體免疫力，防御紫外線傷害，還起到防癌抗癌作用。

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蘿卜帶皮吃好嗎 蘿卜皮怎么吃才好

吃蘿卜前去皮是大家一慣的做法，那么有些人偷懶不想去皮，帶皮吃蘿卜好不好呢？蘿卜皮怎么做最好吃呢？

吃蘿卜皮好不好

1、蘿卜皮含有大量蘿卜皮素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

2、蘿卜皮含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便。

3、蘿卜皮富含蘿卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進(jìn)人體免疫機(jī)制，激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。

4、蘿卜皮還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

5、蘿卜皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水后取汁喝，可緩解停經(jīng)期的熱潮紅癥狀。

蘿卜皮怎么做最好吃

1、制成辣椒蘿卜：先拔蘿卜皮洗凈切條，鋪在竹籃中放到通風(fēng)處，當(dāng)蘿卜條表面無水分時(shí)加適量鹽揉壓5分鐘，倒入適量新鮮剁辣椒拌勻，然后裝入壇中層層壓緊，再在蘿卜上層表面淋少量香油，最后將壇口密封。這樣形成的辣椒蘿卜一般在半月之后可以取出食用，只要注意及時(shí)密封壇口，可以保證在三月之內(nèi)可以食用。

2、制成酸脆蘿卜皮：將蘿卜皮切塊，用如上方法風(fēng)干。取一杯水，加入干紅椒、適量鹽、醬油燒開1分鐘，倒入大湯碗中自然冷卻。把蘿卜皮放入湯碗內(nèi)，再加入白糖和適量香醋，注意要使蘿卜皮完全浸沒在醋液中。 如果醋、鹽適量，最快在12小時(shí)時(shí)后即可食用。

紅白蘿卜有什么區(qū)別

紅蘿卜又被稱為“大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”，東北是我國大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，大紅蘿卜帶皮生吃營養(yǎng)更豐富。

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