豆腐蛋的功效與作用,豆腐蛋怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

豆腐蛋用到的食材

豆腐皮 : 1張

雞蛋 :

豆腐蛋的功效與作用

豆腐蛋做法

將豆腐皮1張用水煮，水煮開后將雞蛋打進(jìn)鍋內(nèi)整臥，蛋熟后加白糖，晨起作早點(diǎn)食用。冷卻后放入瓶中備用。

豆腐和蛋怎么做好

一、雞蛋炒豆腐

材料：雞蛋2個(gè)、豆腐1塊(最好是北豆腐)、鹽少許、洋蔥1/4個(gè)

做法：

1、雞蛋打散，豆腐抓碎，兩者混合，加鹽攪拌均勻;

2、洋蔥切丁備用;

3、鍋燒熱加油，下洋蔥熗鍋;

4、炒出香味后(洋蔥變軟)放入混合好的雞蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出鍋。

二、豆腐蒸蛋

材料：雞蛋150克、北豆腐200克、火腿50克、蔥汁5克、姜汁5克、鹽4克、味精1克、香油2克

做法：

1、將豆腐洗凈后壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻;

2、火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上;

3、將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可。

三、蛋皮豆腐湯

原料：豆腐150克、豬瘦肉10克、雞蛋1個(gè)、生姜1小塊、香菜1棵、淀粉適量、食用油30克、香油1小匙、高湯3大匙、精鹽5克、白糖3克、味精5克

做法

1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;

2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀;

3、燒鍋放油，放生姜，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調(diào)入精鹽、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。

豆腐跟蛋怎么做

早餐是我們一整天生活當(dāng)中最關(guān)鍵的，很多上班族一般情況下忙著上班趕時(shí)間，往往就不吃早餐或者直接早餐店里買點(diǎn)。
其實(shí)自己在家花生10幾分鐘就能做出一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，而且用到的食材也非常簡(jiǎn)單，制作方法非常簡(jiǎn)單，下面就跟我一起來(lái)看看吧！
豆腐雞蛋餅

食材：豆腐、雞蛋、胡蘿卜、香蔥
做法：
1、先在碗中打入3個(gè)雞蛋，加入幾滴料酒去下腥，然后將雞蛋打散

2、將整塊豆腐放入雞蛋液中，用湯勺將豆腐壓碎壓散成泥

3、胡蘿卜去皮切成片然后切成絲然后剁成末加入到碗中，然后再切點(diǎn)蔥花加入

4、接著開始調(diào)味，加入適量的食鹽、胡椒粉，加入2勺左右的面粉

5、用筷子將其往一個(gè)方向攪拌上勁能夠成型即可

6、電餅鐺上刷一層油，然后用勺子舀取拌好的豆腐泥用勺子壓成餅狀，開中火煎至兩面金黃即可

這樣一道營(yíng)養(yǎng)豐富的以豆腐為主要材料的早餐餅就做好了，吃起來(lái)外酥里嫩非常好吃，大家學(xué)會(huì)的也可以在家試試。

抖音上很火的豆腐雞蛋做法

準(zhǔn)備用料：豆腐1盒、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、香菇幾朵、肉糜適量、小蔥適量、蒜適量、麻油適量

1、準(zhǔn)備材料

2、雞蛋加鹽打散

3、豆腐洗凈倒入碗中

4、倒入蛋液

5、上鍋蒸

6、蔥蒜切好

7、香菇切丁

8、先炒肉糜

9、炒至變色

10、加入蔥蒜

11、加入生抽炒勻

12、加入香菇

13、加入少許鹽炒均勻即可

14、豆腐蒸至將熟

15、將炒好的肉糜倒入碗中再一次蒸熟

16、出鍋淋上麻油即可

豆腐蛋的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料
主料

豆腐400克

輔料
雞蛋
100克
花生油
30克
鹽
1茶匙
豆腐攤雞蛋的做法
1.
豆腐切丁

2.
將豆腐丁放入碗中，打入兩個(gè)雞蛋，加鹽攪拌均勻

3.
鍋燒熱后倒油，放豆腐蛋液

4.
翻面，注意觀察多翻兩次，直到煎至兩面金黃即可

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