眩暈、頭痛的食療偏方

（1）竹筍枸杞頭：枸杞頭500克（揀洗干凈），熟竹筍50克（切片）。起油鍋翻炒，并加入鹽，酒等適當(dāng)調(diào)料。功能清熱平肝，利水退腫。適用于頭暈、頭痛、目赤、耳鳴、身熱水腫等癥。

（2）核桃仁拌芹菜：核桃仁50克，芹菜300克（揀洗干凈）。起油鍋煸炒，并加入鹽、味精、麻油等調(diào)料。功能平肝益腎，清熱利水。適用于腎虛肝旺引起的頭暈耳鳴、頭脹頭痛等癥

?。?）川芎白芷燉魚(yú)頭：川芎10克，白芷10克，河魚(yú)頭1只（約250克），加水及酒、蔥、鹽等調(diào)料一起燉煮后食用。功能活血祛風(fēng)，止痛通絡(luò)。適用于頭暈頭痛、頭脹頭風(fēng)以及四肢麻木等癥。

?。?）杞子燉豬腦：豬腦1只，枸杞子15克，加適量的水及鹽、酒、姜等調(diào)料一起燉煮后食用。功能養(yǎng)肝補(bǔ)腦，明目益智。適用于肝腎兩虛所致的頭暈?zāi)垦?、頭痛耳鳴等癥。

?。?）首烏煨雞：童子雞1只（去毛雜，洗凈），何首烏20克。將首烏放入雞腹內(nèi)，再加鹽、酒、姜、蔥等調(diào)料，用文火爆熟后食用。功能補(bǔ)肝益腎，益氣補(bǔ)元。適用于精血虧損、肝腎兩虛所致的頭暈耳鳴、頭痛乏力等癥。

（6）杞子天麻煮雞蛋：杞子20克，天麻10克，雞蛋5個(gè)。雞蛋煮熟后剝?nèi)づc杞子、天麻同煮，隨后喝湯吃雞蛋。功能養(yǎng)肝明目，平肝補(bǔ)腦。適用于肝腎二虧所致的眩暈、頭痛、目花、神疲等癥。

?。?）杞子鯽魚(yú)湯：鯽魚(yú)1條，枸杞子30克。鯽魚(yú)去鱗去鰓及內(nèi)臟，洗凈，用沸水燙過(guò)，枸杞子洗凈；起油鍋，加蔥、姜片煸炒，加清水、胡椒粉、料酒、鹽煮濃汁，然后放鯽魚(yú)、枸杞子，用文火燉20分鐘，淋麻油，加味精、醋。功能補(bǔ)腎固精，健脾和胃。適用于脾虛食少、乏力浮腫、頭暈眼花、腰膝酸軟。

?。?）燕窩鴿蛋：干燕窩5克，鴿蛋10個(gè)，火腿10克。燕窩泡發(fā)，去毛、雜質(zhì)，洗凈；鴿蛋煮熟去殼，火腿切絲；起油鍋，加湯、鹽、料酒燒開(kāi)，將燕窩放鍋內(nèi)煨1分鐘，取出瀝干；燕窩放在鍋中間，排列整齊，鴿蛋鑲在燕窩四周，火腿絲放在燕窩上面，加奶液、調(diào)料稍煮。功能益脾胃，補(bǔ)肝腎。適用于頭暈、腰酸、四肢軟弱。

（9）琥珀核桃仁：核桃仁250克，白糖3湯匙，麻油250克（實(shí)耗很少），鹽1湯匙。核桃仁放碗內(nèi)，加少許鹽，放適量開(kāi)水浸泡10分鐘，剝?nèi)ズ颂胰势ぃ诲佒没鹕?，加白糖、半杯清水，核桃仁放鍋中，用文火?-5分鐘，待水煮干，糖汁包在桃仁上時(shí)?；?，將核桃仁盛碗中；鍋洗凈，置于火上，倒入麻油，油熱后倒入裹有糖汁的核桃仁，用文火把核桃仁炒至金黃色，裝盤(pán)中，撒少許精鹽拌勻，待涼食。功能益腎補(bǔ)精，補(bǔ)腦養(yǎng)血。適用于頭暈健忘、腰酸足軟、耳鳴目花。

眩暈癥的食療

宜選擇下列食物。

芝麻
性平，味甘，能補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟。《本經(jīng)》中說(shuō)它：“補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，填腦髓?！薄妒朝煴静荨芬噍d：“潤(rùn)五臟，填骨髓，補(bǔ)虛氣?！爆F(xiàn)代《中藥大辭典》記載：“黑芝麻治肝腎不足，虛風(fēng)眩暈。”對(duì)眩暈屬虛者，無(wú)論是肝腎不足的眩暈，還是氣血虧損的眩暈，皆宜食用芝麻。

桑椹
既能補(bǔ)肝腎，又能益氣血，虛證眩暈者宜常食之。尤其是對(duì)用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱的眩暈癥患者，更為適宜。歷代醫(yī)家對(duì)桑椹補(bǔ)肝腎之功，頗多贊譽(yù)?！兜崮媳静荨分姓f(shuō)：“桑椹益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目?！薄峨S息居飲食譜》亦云：“桑椹滋肝腎，充血液，熄虛風(fēng)，清虛火?！边@里所說(shuō)“熄虛風(fēng)”，正是指腎精虧損和氣血不足的眩暈癥。

胡桃
對(duì)體質(zhì)虛弱、氣血不足、肝腎虧損的慢性眩暈癥患者，宜常吃胡桃肉?！侗静菥V目》記載：“胡桃補(bǔ)氣養(yǎng)血?！薄夺t(yī)林纂要》說(shuō)它“補(bǔ)腎固精?！彼?，腎虛眩暈者更為適宜。

淡菜
有補(bǔ)肝腎、益精血的功效，對(duì)虛證眩暈尤為適宜。老年頭暈、陰虛陽(yáng)亢者，民間常用淡菜300克，焙干研細(xì)末，再用陳皮150克，共研，蜂蜜拌和做成赤豆大小丸子，每次吃3~6克，1日2次。中國(guó)藥科大學(xué)葉橘泉教授還介紹：高血壓耳鳴眩暈者，用淡菜15克，焙干研細(xì)末，松花蛋1個(gè)，蘸淡菜末，每
晚1次吃完，連吃5~7天.

豬腦
虛證眩暈患者最宜食用。《別錄》載：“豬腦主風(fēng)眩、腦鳴?！薄端拇ㄖ兴幹尽氛J(rèn)為豬腦“補(bǔ)骨髓，益虛勞，治神經(jīng)衰弱，偏正頭風(fēng)及老人頭眩。”其中還載有一方，“治老人頭眩耳鳴：豬腦髓，明天麻，枸杞，共蒸湯服?！必i腦補(bǔ)虛，不單老人，凡男女小兒屬虛弱眩暈者，均宜服食。民間常用豬腦1個(gè)，用冷開(kāi)水洗去血，水煎30分鐘，全部吃下，每日1個(gè)，連食7天為1療程。

旱芹
俗稱香芹、藥芹。性涼，味甘苦，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕的作用，對(duì)非旋轉(zhuǎn)性眩暈，尤其是高血壓眩暈者，最為適宜。如《本草推陳》載：“治肝陽(yáng)頭昏，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等癥。”也就是說(shuō)，根據(jù)中醫(yī)辨證，早芹適宜肝陽(yáng)上亢型眩暈者食用。

海蜇
有清熱、化痰作用，適宜淡濁中阻所致的眩暈和肝陽(yáng)上亢眩暈患者食用。對(duì)高血壓頭昏腦脹眩暈者，宜用海蜇60～90克，漂洗去咸味，同荸薺等量煮湯服食。

白菊花
性涼，味甘苦，能疏風(fēng)、清熱、平肝?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》早有記載：“主諸風(fēng)頭眩。”《藥性論》中亦說(shuō)：“能治熱頭風(fēng)旋倒地?！泵耖g對(duì)高血壓頭昏，或肝陽(yáng)上擾的眩暈癥患者，常用白菊花三五朵，泡茶頻飲。

松花粉
有祛風(fēng)、益氣的作用，可治療頭旋眩暈病?！对图o(jì)用經(jīng)》中有一松花酒方，是醫(yī)治“風(fēng)眩頭暈”，就是單用松花粉適量，絹袋盛，酒浸7~10天，每次飯后飲服少量。

松子仁
有養(yǎng)液、熄風(fēng)的功效，體虛眩暈者宜食?！端幒１静荨吩疲核扇省爸髦T風(fēng)”?！堕_(kāi)寶本草》亦載：“主頭眩?！碧撊跹炚咭擞盟勺尤释胰实攘?，搗研和勻后空腹食用。

枸杞子
性平，味甘，能補(bǔ)肝腎、明耳目，適宜腎精虧損眩暈者食用?！侗静菔觥肪陀杏涊d：“枸杞子療肝風(fēng)血虛，治中風(fēng)眩暈?！睂?duì)血虛眩暈或腎虛眩暈，民間習(xí)慣選用枸杞子30克，羊腦1副，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食。也有用枸杞子30克，紅棗10個(gè)，雞蛋1個(gè)，同煮，雞蛋熟后去殼再煮15分鐘，吃蛋喝湯，對(duì)眩暈患者頗宜。

天麻
俗稱水洋芋、赤箭芝。性平，味甘，善治各種眩暈癥。古代醫(yī)家張?jiān)卣f(shuō)它“治風(fēng)虛眩暈頭痛?！薄侗静輩R言》亦載：“主頭風(fēng)，頭暈虛眩?！泵鳌だ顣r(shí)珍還說(shuō)：“眼黑頭旋，風(fēng)虛內(nèi)作，非天麻不能治?！庇捎谔炻橛衅礁蜗L(fēng)的作用，所以對(duì)眩暈、目花發(fā)黑、天旋地轉(zhuǎn)、面色通紅、頭重腳輕等肝陽(yáng)上亢和風(fēng)痰上擾引起的眩暈癥，最為適宜。對(duì)虛證眩暈，民間常用天麻同老母雞，或瘦豬肉煨食，亦頗適宜。

何首烏
有補(bǔ)肝腎和養(yǎng)血的作用，對(duì)腎虛血虛頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳?、面色萎黃者，宜用何首烏粉，經(jīng)常調(diào)服。亦可用首烏粉和山藥粉一同食用。

紫河車
大補(bǔ)元?dú)?、養(yǎng)血益精，凡體質(zhì)虛弱、氣血不足，或貧血，或白血球減少所致的眩暈癥，最為適宜。對(duì)肝腎不足、神經(jīng)衰弱的眩暈癥，也十分有益。

人參
有大補(bǔ)元?dú)?，治療一切虛損的功效。對(duì)氣血不足的眩暈癥患者，最為適宜?！侗静菥V目》中就曾記載：“人參治男女一切虛癥，……眩暈頭痛?！钡珜?duì)肝陽(yáng)上擾的眩暈，或是肝腎陰虛的眩暈，則不相宜。

龍眼肉
有補(bǔ)氣血、益心脾的作用，氣血不足的眩暈癥，宜食之；貧血及神經(jīng)衰弱的眩暈患者，亦頗適宜。痰濁眩暈及肝火眩暈者忌食。

牛肉
是一種高蛋白低脂肪食品，中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用?！俄n氏醫(yī)通》指出：“黃牛肉補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。”《醫(yī)林纂要》中還說(shuō)：“牛肉味甘，專補(bǔ)脾土，脾胃者，后天氣血之本，補(bǔ)此則無(wú)不補(bǔ)矣?！睂?duì)氣血不足眩暈之人，常食頗宜。

牛肚
為甘溫益氣之品。能補(bǔ)虛、益脾胃，氣血兩虛型眩暈者，宜常食之?！妒朝煴静荨分性涊d，牛肚“補(bǔ)五臟，主風(fēng)?！?，實(shí)指氣血不足眩暈癥而言。

狗肉
有補(bǔ)中益氣，溫腎助陽(yáng)作用，唐代食醫(yī)孟詵說(shuō)它“補(bǔ)血脈，填精髓”。《日華子本草》也認(rèn)為狗肉“補(bǔ)虛勞，益氣力”。凡身體虛弱者眩暈癥，皆宜食之。

阿膠
性平，味甘，有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效。元代醫(yī)家朱丹溪認(rèn)為：“虛勞失血者宜用?！狈藏氀祟^暈?zāi)垦Ｕ?，用阿膠與大棗或龍眼肉一同蒸食，更為適宜。

海參
能補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血?！妒澄镆思伞分芯驼f(shuō)它“補(bǔ)腎經(jīng)，益精髓”，《隨息居飲食譜》亦稱其“滋陰，補(bǔ)血”，凡體虛年邁之人，無(wú)論是氣血不足眩暈，或是腎精虧損眩暈者，皆宜經(jīng)常服食。

鳙魚(yú)
俗稱黑鰱、花鰱，能補(bǔ)虛弱、暖脾胃。《本草求原》中還說(shuō)：“暖胃，去頭眩，益腦髓。”因此，凡體虛眩暈者，宜食之。

荸薺
性寒，味甘，有清熱、化痰的作用?！侗静菰傩隆芬舱f(shuō)它“清心降火，補(bǔ)肺涼肝，消食化痰”。對(duì)實(shí)證眩暈，尤其是肝陽(yáng)上亢眩暈及痰濁中阻眩暈者，食之尤宜。

金橘
能理氣、解郁、化痰。《隨息居飲食譜》說(shuō)它“醒脾，辟穢，化痰”?！吨袊?guó)藥植圖鑒》還說(shuō)“治胸脘痞悶作痛，心悸亢進(jìn)。”這對(duì)痰濁中阻眩暈癥者，食之為宜。

橘餅
能化痰、寬中、下氣，痰濁中阻眩暈之人宜食之。另外，橘皮、橘紅、橘絡(luò)皆有化痰利氣的作用，對(duì)痰濕偏重之人眩暈者，食之皆宜。

蘿卜
有化痰熱、消積滯的作用?！侗静萁?jīng)疏》還說(shuō)它“去痰癖，化痰消導(dǎo)”。痰濁中阻眩暈者，食之則宜。

枸杞子
時(shí)令野蔬。能補(bǔ)虛益精、清肝明目?！端幮哉摗分姓f(shuō)它“能補(bǔ)益精諸不足”?！侗窘?jīng)逢原》還說(shuō)它“能降火及清頭目”。對(duì)春夏之季，肝腎不足，肝陽(yáng)偏旺的眩暈者，最宜食之。

菊花腦
性涼，有清熱涼血的作用，也能降血壓。尤其是在春夏季節(jié)，血壓偏高，肝火偏旺的眩暈者，食之尤宜。既可炒食，更宜煎湯食用。

發(fā)菜
俗稱竹筒菜、龍須菜。性寒，能清熱、軟堅(jiān)、化痰，這對(duì)痰濁中阻眩暈癥，或高血壓之人肝陽(yáng)上亢的眩暈癥患者，尤宜食之。

馬蘭頭
性涼，能涼血、清熱、利濕。對(duì)高血壓之人頭痛眩暈者，中醫(yī)辨證屬肝陽(yáng)上亢眩暈癥，食之頗宜，有平肝涼血的效果。

荷葉
能清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)。《醫(yī)林纂要》中記載：“荷葉，多入肝分，平熱，去濕，以行清氣?！薄兜崮媳静荨愤€說(shuō)它“上清頭目之風(fēng)熱，止眩暈?！睂?duì)高血壓病，高脂血癥之人眩暈者，或是夏季炎熱中暑頭昏眩暈者，食之頗宜。

靈芝
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“靈芝保神，益精氣，堅(jiān)筋骨”?！侗静菥V目》說(shuō)它能“療虛勞”。后人多認(rèn)為靈芝益心氣，補(bǔ)精氣，并常用于治神經(jīng)衰弱。因此，凡體虛之人眩暈者，皆宜食之。

白首烏
主產(chǎn)山東，又稱山東何首烏。性微溫，味苦甘澀，無(wú)毒，有滋養(yǎng)、強(qiáng)壯、補(bǔ)血以及收斂精氣、烏須黑發(fā)的作用。據(jù)《山東中藥》介紹：“泰山何首烏對(duì)某些虛弱病者的強(qiáng)壯作用，較之蓼科的何首烏為優(yōu)?！币虼?，對(duì)氣血不足眩暈和腎精虧損眩暈者，常食為宜。

決明子
能清肝熱?！逗纤幬镏尽分姓f(shuō)它能“治昏眩”。尤其是對(duì)肝陽(yáng)上亢眩暈者，包括高血壓病、高脂血癥所引起的昏眩，最為適宜。民間也常用以炒黃，水煎代茶飲。

驢肉
性平，味酸甘，能補(bǔ)血益氣，故凡體虛之人、氣血不足而眩暈者宜食之。正如《飲膳正要》所言：“野驢，食之能治風(fēng)眩。”

魚(yú)鰾
又稱魚(yú)膠、魚(yú)肚。有補(bǔ)腎益精和滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，這對(duì)腎虛眩暈和產(chǎn)后血暈以及腦震蕩后遺癥的頭昏眩暈者，食之最宜。如《歲時(shí)廣記》曾介紹：“治產(chǎn)后血暈：鰾膠存性，酒和童子小便調(diào)服三五錢?！薄冻Ｒ?jiàn)藥用動(dòng)物》中亦載：“腦震蕩后遺癥出現(xiàn)的頭暈耳鳴：制魚(yú)鰾25克(豆油炸)，白菊花15克，蔓荊子15克，水煎服，日服2次?！?br>
此外，虛證眩暈者還宜選食銀耳、蜂乳、燕窩、豬心、豬腎、烏骨雞、烏賊魚(yú)、石首魚(yú)、牡蠣肉、蚌肉、大棗、山藥、薺菜、牛奶以及禽蛋類、魚(yú)類、瘦肉類、豆制品類、食用菌類等；實(shí)證眩暈者還宜選食絲瓜、冬瓜、瓠子、黃瓜、萵苣、綠豆芽、金針菜、空心菜、茭白、槐花等。

眩暈癥系一種運(yùn)動(dòng)性錯(cuò)覺(jué)?；颊弑犙刍蜷]目時(shí)，感覺(jué)外物圍繞自己或自身在空間旋轉(zhuǎn)。

眩暈癥的食療通常有：

1)破故紙30克、熟地30克、生地30克、天冬30克、麥冬30克、人參30克、當(dāng)歸30克、川芎30克、白芍30克、云苓30克、柏子仁30克、砂仁30克、石菖蒲30克、遠(yuǎn)志30克、木香15克，白酒2000毫升。將上述15味藥共搗研細(xì)，用白布袋裝，扎好口，置于凈器中，酒浸后，放于火上煮熟，去渣，每日溫飲10～20毫升。

功效：補(bǔ)氣血、養(yǎng)心腎。

2)鮮蘆根2支、竹茹7克、焦山楂15克、炒谷芽15克、橘紅4克、桑葉10克。水煎代茶飲。

功效：清頭目。

3)制何首烏30克、粳米100克、大棗3枚、冰糖適量。將制何首烏入砂鍋煎取濃汁后去渣，以何首烏汁與淘洗凈的粳米、大棗、冰糖同煮成粥，早、晚服食之。

功效：益氣補(bǔ)血。

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