(1)雞鴨血湯:雞鴨血(已凝成塊)200克。將雞鴨血切成小塊,加入味精、酒、蔥、姜等調(diào)料一起煮湯食用。功能補(bǔ)血填精。適用于各種貧血癥。
(2)菠菜豬血湯:菠菜(揀洗干凈)、豬血(已凝成血塊)各250克,再加味精、酒、蔥、姜等調(diào)料一起煮湯食用。功能養(yǎng)血補(bǔ)虛。適用于各種貧血癥。
(3)黃芪煨鱔魚:黃芪100克,鱔魚500克(去雜,洗凈,切段)。起油鍋將鱔魚翻炒后,再加入黃芪及適量的醬油、酒、蔥等調(diào)料一起煨煮后食用。功能補(bǔ)血益氣,健脾強(qiáng)壯。適用于各種貧血以及病后或手術(shù)后體質(zhì)虛弱、神疲氣短、四肢萎軟等癥。
(4)三七煨雞:三七10克(切片),童子雞1只(去毛雜,洗凈)。將三七放入雞腹內(nèi),加酒、鹽、姜等調(diào)料,隔水燉煮后食用。功能補(bǔ)血活血,補(bǔ)氣強(qiáng)壯。適用于貧血體虛、四肢軟弱、肢體麻木、筋骨酸痛以及冠心病、骨質(zhì)增生等癥。
?。?)歸芪黑魚湯:當(dāng)歸25克,黃芪50克,黑魚1條(約1斤,去雜,洗凈),再加酒、鹽、姜等調(diào)料一起煮湯食用。功能補(bǔ)血益氣,強(qiáng)壯補(bǔ)元。適用于各種貧血、病后體虛、神疲乏力、胸悶氣短等癥。
(6)香菇雞:凈雞肉250克,水發(fā)香菇100克,紅棗30克。雞肉條、香菇絲、紅棗放碗內(nèi),加鹽、白糖、味精、蔥絲、姜絲、料酒和濕淀粉拌勻,上蒸籠蒸(或隔水蒸),蒸熟取出用筷子撥開,裝盤,淋麻油。功能益脾胃,補(bǔ)肝腎,養(yǎng)氣血。適用于脾胃虛弱、消化不良、氣血不足、神疲乏力及肝腎虧虛等癥。
(7)桂圓蛋湯:雞蛋1個,紅棗15個,桂圓肉50克,糖適量。紅棗、桂圓肉洗凈,加水適量煮湯,至紅棗爛熟,把雞蛋打散沖入湯內(nèi)稍煮,加糖。功能補(bǔ)益氣血。適用于貧血體弱或病后調(diào)理、神疲乏力、耳鳴眼花、食欲減退。
(8)蝦子海參:海參200克,干蝦子15克。海參發(fā)軟發(fā)透,去內(nèi)腸,洗凈,切花刀,入開水內(nèi)汆一下,蝦子洗凈,放碗內(nèi),加適量水、酒蒸10分鐘;起油鍋,蔥、姜煸炒,烹入料酒,用淀粉勾芡,加味精。功能補(bǔ)腎養(yǎng)血。適用于貧血、便秘、頭暈、耳鳴。
(9)山藥鱔糊:鱔絲250克,油60克,黃酒10克,醬油30克,白糖、味精、胡椒粉適量.麻油5克,山藥(打粉)15克,水淀粉30克。鱔絲洗凈,瀝干,切5厘米長的段,鍋在旺火上燒熱,用油滑鍋,放15克油,沸熱后推入鱔絲煸透,加姜末、黃酒、醬油、白糖、味精,燒一會兒加白湯150毫升左右,燒開;用小火燒透,再用旺火燒,用已溶解于水淀粉中的山藥粉勾芡,翻身攪拌,加熱油10克,翻身,裝湯盆;用鐵勺在盆中心撳1個窩,放蔥花、麻油,用燒沸的油35克澆在窩中,食時加胡椒粉、麻油。功能補(bǔ)氣養(yǎng)血,健脾補(bǔ)元。適用于病后體弱、貧血、血小板減少、白細(xì)胞減少等氣血兩虛病癥。
貧血是一種常見的疾病,多發(fā)于女性,缺乏鐵元素是會導(dǎo)致貧血的,鐵元素是構(gòu)成血液不可缺少的,平時飲食中要注意補(bǔ)鐵,還要多補(bǔ)充其他營養(yǎng)元素,更有利于造血,補(bǔ)血的食物有很多,那么貧血的食譜有哪些呢?貧血補(bǔ)鐵吃什么食物好?
1、貧血的食譜
一、蓮子桂圓湯
蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。先將蓮子用水泡發(fā),去皮去心洗凈,與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中,加水適量,煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每周服用1--2次,可經(jīng)常服用。具有補(bǔ)心血、健脾胃的功效,適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
二、雞肝西紅柿湯
雞肝、西紅柿各200克,水發(fā)木耳12枚,熟豬油30克,鮮湯700克,味精1克,精鹽3克,胡椒粉0.5克,先將西紅柿洗凈切片,雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上,加入鮮湯燒開,下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋,佐餐食用。具有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效,適用于貧血引起的頭暈眼花。
三、紅棗黑木耳湯
紅棗50克,黑木耳15克,冰糖適量。先將黑木耳與紅棗以溫水泡發(fā)并洗凈,放入小碗中,加水和冰糖適量,將碗置于蒸鍋中蒸約1小時。喝湯、吃黑木耳和紅棗,或分次食用。具有滋陰和營、補(bǔ)益氣血的功效,適合于陰液虧損、氣血不足引起的貧血,如面色胱白、頭暈耳鳴、心悸氣短、低熱口干、腰腿酸軟、疲乏無力等。
四、羊肝菠萊雞蛋湯
羊肝100克,菠菜250克,雞蛋1個。先將羊肝洗凈,切片,入砂鍋,加水適量,煮熟后搗碎羊肝;菠菜洗凈人鍋,再打入雞蛋,煮熟,口服l--2次,連續(xù)服用。具有補(bǔ)肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)血的功效,適用于缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良性貧血。
五、山藥紫荊皮湯
山藥30克,紫荊皮9克,紅棗20克。先將山藥、紫荊皮、紅棗洗凈,加水適量,一同煎湯。日服1劑,分3次服用。具有健脾益血、補(bǔ)腎養(yǎng)陰的功效,適用于低熱的貧血患者。
六、鴨肝首烏湯
取鴨肝120克,首烏、西紅柿各30克,水發(fā)木耳8枚,胡蘿卜30克,熟雞油15克,鮮湯500克,味精l克,精鹽2克。先將首烏加水煎取藥汁,西紅柿、胡蘿卜洗凈切片,鴨肝洗凈切片。凈鍋置旺火上,加人鮮湯、藥汁、胡蘿卜、木耳,燒開后待胡蘿卜熟,下鴨肝、西紅柿片、精鹽、味精、熟雞油,鴨肝片氽熟時起鍋,佐餐食用。具有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效,適用于貧血引起的頭暈眼花。
七、香菇豆腐湯
干香菇25克,水豆腐400克,鮮竹筍60克,豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。先將香菇洗凈,用溫水浸發(fā),去蒂切成絲。鍋置火上,下豆油燒熱,投入竹筍絲略炒盛出,將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開,投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開,加精鹽、胡椒粉,用濕淀粉勾芡,起鍋后淋上香油,佐餐食用。具有益胃健脾、補(bǔ)虛損的功效,適用于高血壓、高脂血癥、貧血、缺鈣、病后體虛等。
八、豬肝枸杞雞蛋湯
豬肝枸杞雞蛋湯豬肝100克,枸杞子20克,雞蛋1個。先將豬肝洗凈切成片,枸杞子洗凈,雞蛋打人碗內(nèi)。再將鍋內(nèi)水燒開,放入少量的生姜和鹽,先煮枸杞子,約10分鐘后放入豬肝片,水沸后即可打人雞蛋,稍煮即成。飲湯吃蛋、豬肝和枸杞子。具有養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目的功效,適用于肝虛所致之頭暈、目花、夜盲癥及貧血的調(diào)養(yǎng)和治療。
九、豬肉參棗湯
豬瘦肉250克,人參5克,淮山藥50克,紅棗20克,精鹽適量。先將豬瘦肉洗凈切塊,與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內(nèi),加水適量,先用武火煮沸,再轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛,加精鹽調(diào)味,佐餐食用。具有益氣健脾、滋陰養(yǎng)血、抗衰老的功效,適用于氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。
十、豬肝木耳菠萊湯
豬肝50克,黑木耳10克,菠菜50克,蔥、味精、醬油、豬油、精鹽適量。將豬肝洗凈,剔除筋膜,切片;黑木耳用清水泡發(fā),洗凈,與豬肝片一同人鍋,加水適量,煮熟。湯沸后再加菠菜,略煮片刻,再加豬油、蔥、味精和精鹽調(diào)味。吃豬肝、黑木耳和菠菜,日服1劑。經(jīng)常食用,具有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效,適用于貧血。
十一、牛筋血蘑骨脂湯
取牛蹄筋50克,雞血藤30---50克,補(bǔ)骨脂10--12克。先將牛蹄筋洗凈切片,與洗凈的雞血藤、補(bǔ)骨脂一同入鍋,加水適量,先用武火煮沸15分鐘,再用文火煎熬至牛蹄筋熟爛,取汁飲用。具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、補(bǔ)腎壯陽的功效。適用于貧血、白細(xì)胞減少。
十二、韭菜炒豬肝
原料:豬肝100g,韭菜50g,洋蔥80g,色拉油1大匙。
制作:洗凈豬肝的血液,切成5毫米薄片,先下鍋煮至七成熟,然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒,并調(diào)好味。
功效:益血補(bǔ)肝、明目,適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。
十三、龍眼枸杞粥
原料:龍眼肉、枸杞各15克,黑米、粳米各50克。
制作:將龍眼肉、枸杞、黑米、粳米分別洗凈,同入鍋,加水適量,大火煮沸后改小火煨煮,至米爛湯稠即可。
功效:益氣補(bǔ)虛,養(yǎng)肝益血,補(bǔ)血生血,可治療膚色蒼白,食欲不佳。
十四、當(dāng)歸羊肉湯
原料:當(dāng)歸30克,生姜50克,羊肉150克。制作:將羊肉、生姜分別洗凈,切片,與當(dāng)歸同入鍋,加水2碗,煎煮30分鐘。加鹽、佐料少許調(diào)味。
功效:補(bǔ)氣益血,祛寒止痛。適用于產(chǎn)后氣血不足所致發(fā)熱、自汗、肢體酸痛等癥。
注意:外感發(fā)熱,咽喉腫痛、牙痛者忌食用;不能用銅器烹調(diào);忌與南瓜同食。
2、補(bǔ)鐵宜多吃的食物
1、黑豆
我國古時向來認(rèn)為吃豆有益,多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑,其實黑豆也可以生血.黑豆的吃法隨各人喜好,如果是在產(chǎn)后,建議用黑豆煮烏骨雞。
2、發(fā)菜
發(fā)菜的顏色很黑,不好看,但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高,用發(fā)菜煮湯做菜,可以補(bǔ)血。
3、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B,C,同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲.不過許多人不愛吃胡蘿卜,我個人的做法是把胡蘿卜榨汁,加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
4、面筋
這是種民間食品.一般的素食館,鹵味攤都有供應(yīng),面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富.而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
5、菠菜
這是最常見的蔬菜.也是有名的補(bǔ)血食物,菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素,所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物.如果不愛吃胡蘿卜,那就多吃點菠菜吧。
6、大棗
根據(jù)營養(yǎng)學(xué)分析,大棗富含維生素、環(huán)磷酸腺苷、果糖和各種氨基酸。現(xiàn)代藥理研究證明:環(huán)磷酸腺苷能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,促使新細(xì)胞快速生成,死細(xì)胞很快被消除,并能增強(qiáng)骨髓造血功能,增加血液中紅細(xì)胞的含量,這樣肌膚就會變得光滑細(xì)膩有彈性。因此,在醫(yī)學(xué)上環(huán)磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美譽(yù)。
7、甘蔗
甘蔗是人們喜愛的冬季水果之一,其含糖量十分豐富,為18%到20%。值得一提的是,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量最多,每公斤可達(dá)9毫克,位居水果之首,故甘蔗還有“補(bǔ)血果”的美稱。
8、南瓜
南瓜的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在它不僅含有豐富的維生素,還含有一定量的鐵和磷。其中,南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質(zhì),人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素,這些物質(zhì)對維持機(jī)體的生理功能有重要作用。另外,最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中有一種“鈷”的成分,食用后有補(bǔ)血效果。
9、葡萄
葡萄性平,味甘酸,無毒,歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。葡萄含大量葡萄糖,對心肌有營養(yǎng)作用,由于鈣、磷、鐵的含量相對高,并有多種維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,可補(bǔ)氣血、暖腎,對貧血、血小板減少有較好療效,對神經(jīng)衰弱和過度疲勞有較好的滋補(bǔ)作用。
3、缺鐵性貧血的癥狀
1、缺鐵貧血早期癥狀
缺鐵性貧血起病較緩慢,由于機(jī)體對鐵代謝失衡有一定的適應(yīng)能力和調(diào)節(jié)作用,早期可無癥狀,侍貧血發(fā)展到一定程度后才出現(xiàn)相關(guān)臨床癥狀,因此缺鐵性貧血患者常不被重視視而易發(fā)生誤診或漏診。
2、缺鐵貧血一般癥狀
可出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、頭痛、容易疲勞、倦怠、眼花、耳鳴、心慌、氣短、胸悶、心前區(qū)不適、手足麻木感、針刺樣疼痛等以及對外界反應(yīng)能力降低,情緒容易激動、失眠等癥狀。
3、兒童缺鐵性貧血
缺鐵性貧血的兒童、青少年可表現(xiàn)出發(fā)育遲緩,體力下降,智商低,容易興奮注意力不集中,煩躁,易怒或淡漠,異食癖和吞咽因難。
4、上皮組織的病變
由于缺鐵時細(xì)胞內(nèi)含鐵酶或含鐵蛋白_少使上皮組織的結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生改變,可出現(xiàn)皮膚干燥、角化、萎縮、無光澤;毛發(fā)干燥易脫落,指甲扁平,失光澤,易碎裂,部分患者呈勺狀(反甲)或脾臟輕度大。
5、舌及口腔黏膜病變
缺鐵性貧血患者的舌黏膜呈鮮紅色,前2/3舌乳頭萎縮、疼痛、或有灼熱感,或舌完全光滑呈蠟樣或閃光狀,還可以出現(xiàn)口角炎、舌炎、口舌干燥等癥。
6、吞咽困難的癥狀
吞咽困難或者咽下時有梗阻感時缺鐵性貧血的特殊表現(xiàn)之一,但一般較為少見。咽喉部檢查可見咽部、食管粘膜炎癥萎縮、變性。
7、胃黏膜出現(xiàn)病變
患者常會有食欲不振、噯氣、消化吸收不良、稀便或者便秘等胃黏膜萎縮、胃酸缺乏或者胃腸功能障礙等引起的癥狀。這些癥狀與黏膜色素的活性改變有關(guān),可進(jìn)一步影響對鐵的吸收,導(dǎo)致缺鐵性貧血加重。
8、抵抗力的下降
由于缺鐵是髓過氧化酶和氧化爆發(fā)性活性降低可以導(dǎo)致巨噬細(xì)胞和脾臟自然殺傷細(xì)胞出現(xiàn)功能障礙,缺鐵性貧血患者抗寒或抗病能力降低,出現(xiàn)怕冷現(xiàn)象,更易發(fā)生感染性疾病等。
許多女性因為生理因素的原因,會出現(xiàn)貧血的癥狀,對身體健康有不良的影響,女性貧血一般都是通過食補(bǔ),許多食物可以幫助女性補(bǔ)血,改善貧血的癥狀,女性可以常吃,那么女性貧血的食譜有哪些?女性貧血吃什么食譜好?下面為大家介紹。
1、女性貧血食譜
1、黨參杞子紅棗燉雞
用料:黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。
此湯既能補(bǔ)氣血又比較平和,一周吃兩次即可。適宜虛不受補(bǔ)的人。
2、阿膠蜜棗燉雞
用料:阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。隔水燉一小時。
此湯有補(bǔ)血養(yǎng)血安神的功效,適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用,男女均宜。
3、高麗參田七燉豬蹄掌
用料:高麗參15克、田七10克、豬蹄掌(也可換成雞或瘦肉)50克。隔水燉一小時。此湯有補(bǔ)氣、活血、通絡(luò)的功效,適用于高脂血癥、糖尿病、冠心病及骨關(guān)節(jié)炎患者。
4、當(dāng)歸生姜羊肉湯
用料:羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。
羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒,當(dāng)歸則以紗布包裹,再與爆炒好的羊肉一起煮湯。
此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用,對改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。
2、補(bǔ)血食物
1、牛奶
在著名的養(yǎng)生《壽親養(yǎng)老新書》里有記載:牛奶最宜人,平補(bǔ)血脈、益心、長肌肉、令人身體健康、面目光悅、志不急,故為子者常須供之,以為常食。因此在這個時候女性朋友可以通過多喝牛奶來達(dá)到補(bǔ)氣血、滋養(yǎng)的功效。
2、胡蘿卜
也許很多人都不知道其實胡蘿卜也是補(bǔ)血的佳品,我國中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜無論是生吃或者是煮熟了吃都有很好的補(bǔ)血作用。而且一些因為積勞成疾、老幼體虛的人群都適合吃胡蘿卜補(bǔ)血。除了具有補(bǔ)血的功效以外,胡蘿卜還具有健胃行氣消食的作用,凡脾虛食停、氣滯不暢,證見胸滿脘、食欲不振以及久痢不愈者,可做輔助食療。
另外,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)指出,胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲。
3、黑豆
我國古時向來認(rèn)為吃豆有益,多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑,其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好,如果是在產(chǎn)后,建議用黑豆煮烏骨雞。烏骨雞對女性養(yǎng)生很有幫助。
4、龍眼肉
這種補(bǔ)血的食物在民間可謂是非常的有名,一般家庭要補(bǔ)血它絕對是首選,它含有非常豐富的鐵質(zhì)。除此之外,它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等,對于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。
3、女性貧血的癥狀
一、軟弱無力:疲乏、困倦,是因肌肉缺氧所致。為最常見和最早出現(xiàn)的癥狀。
二、皮膚、粘膜蒼白:皮膚、粘膜、結(jié)膜以及皮膚毛細(xì)血管的分布和舒縮狀態(tài)等因素的影響。一般認(rèn)為瞼結(jié)合膜、手掌大小魚際及甲床的顏色比較可靠。
三、心血管系統(tǒng):心悸為最突出的癥狀之一,有心動過速,在心尖或肺動脈瓣區(qū)可聽到柔和的收縮期雜音,稱為貧血性雜音,嚴(yán)重貧血可聽到舒張期雜音。嚴(yán)重貧血或原有冠心病,可引起心絞痛、心臟擴(kuò)大、心力衰竭。
四、呼吸系統(tǒng):氣急或呼吸困難,大都是由于呼吸中樞低氧或高碳酸血癥所致。
五、中樞神經(jīng)系統(tǒng):頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、注意力不集中、嗜睡等均為常見癥狀。暈厥甚至神志模糊可出現(xiàn)于貧血嚴(yán)重或發(fā)生急驟者,特別是老年患者。
六、消化系統(tǒng):食欲減退、腹部脹氣、惡心、便秘等為最多見的癥狀。
七、生殖系統(tǒng):婦女患者中常有月經(jīng)失調(diào),如閉經(jīng)或月經(jīng)過多。在男女兩性中欲望減退均多見。
八、泌尿系統(tǒng):貧血嚴(yán)重者可有輕度蛋白尿及尿濃縮功能減低。
女人貧血怎么食補(bǔ)
女人貧血怎么食補(bǔ),容易貧血的人有很多,比如女性,孕婦,老人等等。女性是非常容易出現(xiàn)貧血癥狀的。尤其是一些經(jīng)期出血量比較大的女性,那么,以下分享女人貧血怎么食補(bǔ)
女人貧血怎么食補(bǔ)1 1、黑豆
豆類食品一直以后都深受人們的喜愛,也是我們常吃的食物。豆類中含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì),在平時生活中多吃些大豆食品非常有利于人體健康。
有研究發(fā)現(xiàn),多吃些黑豆、黃豆等豆類食物可幫助我們有效的促進(jìn)頭發(fā)的生長,尤其是對于一些有掉發(fā)等癥狀的人群,在平時多吃些大豆可促進(jìn)頭發(fā)的生長,同時還非常有利于發(fā)質(zhì)。
大豆除了對頭發(fā)生長有促進(jìn)作用以外,常吃還可以起到補(bǔ)血生血的效果,尤其是貧血的女性,多吃大豆能有效的預(yù)防貧血癥狀的發(fā)生。
這是由于在大豆食品中含有大量豐富的鐵,鐵能夠促進(jìn)血紅細(xì)胞的生成,從而起到生血的功效。而大豆的食用方法有很多,比如像豆?jié){、燉豬蹄、熬粥等,這些食用方法都不會影響到豆類食物的補(bǔ)血功效。
2、胡蘿卜
提到胡蘿卜人們都會想到它含有胡蘿卜素對眼睛有好處,有研究表明,多吃胡蘿卜還能增加人體抵抗力,而且還要補(bǔ)血的功效哦。
因此患有貧血的女性朋友在平時的生活中應(yīng)該適量多吃些胡蘿卜,同時在胡蘿卜中還含有豐富的維生素B、c等營養(yǎng)物質(zhì),除此之外還含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素,這種營養(yǎng)成分對補(bǔ)血非常有益。女性在平時可以用胡蘿卜煮湯,也是非常不錯的補(bǔ)血湯飲。
但是在生活中幾乎很少有人會喜歡吃胡蘿卜,尤其是一些挑食的女性,對胡蘿卜更加的排斥。這個時候營養(yǎng)學(xué)家建議,不妨將胡蘿卜更換一種制作方法,比如像榨汁飲用,這樣不僅很多人都喜歡同時其中的營養(yǎng)物質(zhì)更有利于被人體吸收利用。
3、龍眼肉
我們常說的桂圓肉其實就是龍眼肉,不管是干的龍眼肉還是新鮮的龍眼,適量食用都具有很好的補(bǔ)血功效。而一般潮超市中都有干龍眼肉銷售,因此患有貧血的女性可以在平時中多用龍眼肉燉湯飲用,尤其是在月經(jīng)期間更應(yīng)該多吃些龍眼肉。
很多人都不知道為什么龍眼具有補(bǔ)血的功效,專家指出,這是由于在龍眼肉中含有大量豐富的維生素A、b和葡萄糖、蔗糖等成分,不僅能夠幫助女性補(bǔ)血,同時還能起到很好的治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥等癥狀的功效。
除了直接吃龍眼肉可以補(bǔ)血之外,還可以通過龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等來起到更好的補(bǔ)血功效。但是在吃龍眼肉的時候要注意,由于龍眼肉性熱,因此食用的時候必須要注意適量,否則的.話很容易因此而導(dǎo)致出現(xiàn)上火的癥狀。
同時在女人貧血吃什么好的問題上,龍眼肉煮雞蛋也是不錯的選擇。
4、面筋
面筋這種食品在我們生活中極為常見,尤其是我國北方居民,面食更是家中的主食。專家提醒,別看面筋常見,它的補(bǔ)血功效同樣不容忽視,研究中發(fā)現(xiàn)面筋中所含有的貼紙非常的豐富,而要想補(bǔ)血首先要補(bǔ)鐵,這樣才能起到真正的補(bǔ)血目的。
女人補(bǔ)血食譜
一、雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克,紅棗10克,紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開,紅薯熟才下紅糖。
二、當(dāng)歸紅棗排骨
排骨一根,枸杞,紅棗12枚,當(dāng)歸4片。排焯水,洗凈血水放入沙鍋加入枸杞,紅棗,當(dāng)歸,蔥,姜片,大火燒開,再小火燉至排骨蘇爛,鹽,雞精調(diào)味即可。以上幾種食材配在一起燉煮,就能收到滋陰潤燥,養(yǎng)顏護(hù)膚的輔助作用。治療皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙,皮膚瘙癢等癥。
三、黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好咚咚,再加上營養(yǎng)價值很高的山藥,益氣養(yǎng)血的功效更顯著。黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、 紅糖,桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán),但是因為不易消化,每次盡量下七八個個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
四、豬肉參棗湯
豬瘦肉250克,人參5克,淮山藥50克,紅棗20克,精鹽適量。先將豬瘦肉洗凈切塊,與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內(nèi),加水適量,先用武火煮沸,再轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛,加精鹽調(diào)味,佐餐食用。具有益氣健脾、滋陰養(yǎng)血、抗衰老的功效,適用于氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。
五、黃豆雪梨豬腳湯
雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽,豬腳加入姜片,飛水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜,加足清水煮到滾,開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘,轉(zhuǎn)慢火再煲1個小時,湯就煲好了,喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。這道雪梨大豆豬手湯,對于光滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的效果。
女人貧血怎么食補(bǔ)2 女人貧血為什么
1、營養(yǎng)不良
營養(yǎng)不良貧血時很常見的一種貧血現(xiàn)象,很多女性朋友會控制自身飲食。一些高脂肪、高熱量的食物都不敢碰,整天支持一些蔬菜沙拉之類,從而導(dǎo)致形成缺鐵性貧血或是缺少維生素引起貧血。這類患者會有頭暈耳鳴、食欲不振的現(xiàn)象。
2、缺鐵
①過多飲茶咖啡
咖啡和茶飲用要適量,過猶不及??Х戎泻幸环N叫石碳酸的化合物,會妨礙人體對鐵的吸收。缺鐵性貧血尤其不宜飲茶,濃茶中的鞣酸與鐵結(jié)合還會形成難溶解的物質(zhì),使鐵元素隨糞便排出。女人在經(jīng)期更要避免飲用咖啡與茶。
②不吃含鐵食物
百分之八十幾的女性患者不吃葷腥,海帶、紫菜、香菇、木耳等補(bǔ)血的食品幾乎都與她們絕緣。這些患者只吃水果蔬菜很難滿足體內(nèi)鐵的需求,因而容易形成缺鐵性貧血的現(xiàn)象。水果對于保持體內(nèi)無機(jī)鹽有益,但是卻不能充分提供人體內(nèi)的鐵和鈣,場次以往就會形成貧血。
3、失血
失血是貧血最常見的原因,可分為急性和慢性兩種。慢性失血常引起缺鐵性貧血。由于外傷或疾病過程造成血管破裂或止血機(jī)制缺陷,在短時間內(nèi)大量失血而引起的貧血稱為急性失血性貧血。
4、再生障礙
這是一種由于骨髓造血功能的衰減引起的一種貧血現(xiàn)象,這一現(xiàn)象和接觸某些有害物質(zhì)或是長期食用藥物有關(guān)。一些氯霉素藥物及放射線會引起病變,造成白血病、肝腎疾病等。這類病人除了有貧血的現(xiàn)象以往,往往還伴隨著皮下或黏膜出血,經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)燒的現(xiàn)象。
5、溶血
溶血性貧血系指紅細(xì)胞破壞加速,而骨髓造血功能代償不足時發(fā)生的一類貧血。
貧血的癥狀
一、軟弱無力:疲乏、困倦,是因肌肉缺氧所致。為最常見和最早出現(xiàn)的癥狀。
二、皮膚、粘膜蒼白:皮膚、粘膜、結(jié)膜以及皮膚毛細(xì)血管的分布和舒縮狀態(tài)等因素的影響。一般認(rèn)為瞼結(jié)合膜、手掌大小魚際及甲床的顏色比較可靠。
三、心血管系統(tǒng):心悸為最突出的癥狀之一,有心動過速,在心尖或肺動脈瓣區(qū)可聽到柔和的收縮期雜音,稱為貧血性雜音,嚴(yán)重貧血可聽到舒張期雜音。嚴(yán)重貧血或原有冠心病,可引起心絞痛、心臟擴(kuò)大、心力衰竭。
四、呼吸系統(tǒng)::氣急或呼吸困難,大都是由于呼吸中樞低氧或高碳酸血癥所致。
五、中樞神經(jīng)系統(tǒng):頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、注意力不集中、嗜睡等均為常見癥狀。暈厥甚至神志模糊可出現(xiàn)于貧血嚴(yán)重或發(fā)生急驟者,特別是老年患者。
六、消化系統(tǒng):食欲減退、腹部脹氣、惡心、便秘等為最多見的癥狀。
女人貧血怎么食補(bǔ)3 女性貧血的調(diào)理方法
1、生活的調(diào)理:保持心情舒暢,使氣血暢通,貧血癥狀就會好轉(zhuǎn);避免劇烈活動,利于貧血的病情好轉(zhuǎn)。體位改變(如臥位改立位)應(yīng)緩慢進(jìn)行,以免發(fā)生急性腦缺血而暈倒。
2、飲食的調(diào)攝:平時要多吃一些綠色蔬菜和含鐵量高的食物,如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。不要飲茶,因為茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質(zhì)的吸收。
胃酸缺乏者,比如萎縮性胃炎和胃切除術(shù)后,可適當(dāng)口服些稀鹽酸。因為鹽酸能將食物中的鐵游離化,使鐵鹽的滲解度增加,從而有利于吸收。
貧血者要多吃一些維生素C。因為食物中的鐵絕大部分是三價膠化鐵,不易被人體吸收,維生素C能將其還原成無機(jī)亞鐵(2價鐵),易于被人體吸收。
3、食療補(bǔ)血:
(1)蓮子桂圓湯:蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈,與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中,加水適量煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每周服食1-2次。此方具有補(bǔ)心血、健脾胃的功效,適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘、睡眠不安等病癥。
(2)當(dāng)歸羊肉湯:山羊肉400克(切塊),黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克(紗布袋裝),同放砂鍋內(nèi),加水1000毫升,文火煮至羊肉爛時放入生姜25克、食鹽適量即成。此方適宜于脾腎陽虛貧血患者食用。
(3)枸杞紅棗煲雞蛋:枸杞克,紅棗10枚,雞蛋2個,同煮,蛋熟后去殼再煮10分鐘。吃蛋飲湯,每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞,益氣血,健脾胃等功效??芍委熦氀Y,還可用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退等病癥的調(diào)理
針對貧血,最直接的就是要食補(bǔ)。飲食上做到營養(yǎng)均衡。姐妹們不要產(chǎn)生一個誤區(qū)——食補(bǔ)會發(fā)胖。只要選對食物,合理膳食,再配合日常運(yùn)動健身,不但不會發(fā)胖,更可以有一個年輕的身體
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