百合芝麻豬心湯的功效與作用,百合芝麻豬心湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

百合芝麻豬心湯用到的食材

豬心1個 :

百合40克 :

紅棗150克 :

黑芝麻100克 :

鹽 : 適量

雞精 : 適量

百合芝麻豬心湯的功效與作用

百合芝麻豬心湯做法

1.豬心剖開邊，切去筋膜，洗凈，切片；百合、紅棗分別洗凈，紅棗去核。

2.黑芝麻放入鍋中，不必加油，炒香。

3.燉鍋中加適量水，大火煲至水滾。

4.放入全部原料，用中火煲約2小時，加入鹽、雞精適量調(diào)味即可。

豬心蓮子百合湯的做法

蓮子的營養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神等作用。

材料

主料：豬心1個；
輔料：蓮子適量、百合適量、鹽適量

蓮子百合豬心湯

1

準(zhǔn)備好蓮子和百合。

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2

將蓮子和百合浸泡、洗干凈。

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3

將豬心洗干凈。

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4

將豬心切片，浸泡，洗干凈。

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5

鍋里加水，隨冷水放入豬心。

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6

加入蓮子和百合。

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7

大火煲沸騰。

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8

轉(zhuǎn)小火煲1個半至兩小時。

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9

出鍋前加鹽調(diào)味即可。

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小貼士

1、清洗豬心時要將里面的血水清洗干凈，也可以飛水再煲湯。
2、這道湯煲1個半至2小時左右，有助于食材的營養(yǎng)留在湯里，滋補(bǔ)安神。

豬心湯的養(yǎng)生功效 豬心怎么吃最營養(yǎng)

　 說起豬心，大家并不陌生，豬心湯，就是以豬心為主要材料熬制的而成的湯，豬心即指豬的心臟，性平味甘，其中含有一定成分的蛋白質(zhì)，脂肪，硫胺素，核黃素等成分，常吃豬心具有補(bǔ)虛，安神等方面的作用。那么，豬心怎么吃最營養(yǎng)呢？下面我為大家介紹關(guān)于豬心湯的具體養(yǎng)生功效，一起來看看。

豬心湯的養(yǎng)生功效： 蓮子豬心湯：豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調(diào)味即可。

豬心當(dāng)歸湯：當(dāng)歸，黑豆，干香菇，姜，把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火慢燉。

人參燉豬心湯：把豬心、人參片 、胡椒粒加入熱水燉，加入適量調(diào)料即可。

豬心蟲草花湯：將焯好水后豬心、蟲草花放入沙鍋，加入適量的水、姜片、黃酒燜煮一小時。最加入娃娃菜煮10分鐘，放入鹽、蔥花拌勻即可。

龍眼肉煲豬心湯：將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中；用慢火煲3小時，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。

豬心什么都不放燉的好吃嗎

清蒸豬心煲湯可以，但味道太淡，以下是幾種豬心湯的制作方法，希望可以幫到你。

一、百合豬心湯
主 料： 鮮百合50克，生地20克，杞子15克，女貞子15克，旱蓮草15克，沙參15克，豬心100克（切片）。
做 法： 水煎生地、杞子、沙參、女貞子、旱蓮草至500毫升去渣，入鮮百合、豬心煮湯，熟時食用，每日1次。
藥用價(jià)值： 主要治療婦人臟燥肝腎陰虛型：心悸不寧、甚則意識朦朧，頭暈耳鳴、腰膝酸軟、手足心熱、煩躁易怒，舌質(zhì)紅，少苔，脈細(xì)數(shù)。

二、蓮子豬心湯
做法
（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。
（2）把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調(diào)味供用。
可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

三、紫菜豬心湯
基本材料：紫菜50克，豬心250克，料酒15克，蔥段10克，姜片5克、肉湯750克，豬油50克，精鹽、味精少許。
制法：紫菜泡發(fā)，去雜質(zhì)；豬心剖開洗凈，入沸水鍋中氽去血水，撈出洗凈切片。鍋燒熱加入豬油、蔥段、姜片煸出香味，放入豬心片，烹料酒煸炒至水干，加鹽、味精、肉湯，燒煮至豬心熟時加入紫菜，湯再燒沸時即可出鍋盛碗。
功效：祛熱除煩，利水養(yǎng)心。
用法：飲湯食料，佐餐用。 應(yīng)用 適用于因暑熱引起的失眠，煩躁者。

四、美顏益膚豬心湯
主料：瘦肉50克、豬心1個
輔料：紅棗6個、桂圓10克、蓮子15粒、陳皮一小塊、姜 調(diào)味料：米酒1湯匙、鹽適量
制作方法：
1. 瘦肉和豬心洗凈，氽水撈起，用冷水沖洗，切片（挑凈豬心里面的白筋）；
2. 桂圓、紅棗和蓮子洗凈；陳皮洗凈泡軟，刮去內(nèi)瓤；
3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，放米酒，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。即可品嘗。
菜譜功效：安神、補(bǔ)血、潤膚、養(yǎng)顏。
美味提示：
1. 新鮮的豬心無異味無黏液，有少許血水。
2. 煲湯的豬心不講求口感，洗凈后將其氽水，更好去除膻味。 3. 放點(diǎn)米酒可去除異味，湯味更好。

五、金戒子豬心湯
原料：

豬心、金戒子、黃酒、姜片。

做法：買來豬心（最好是公豬心，特點(diǎn)是比較大，心尖處有塊隱隱約約的白斑），取半個切條，加黃酒、姜片、水，把純金戒子放入，高壓蒸20分鐘（放氣后小火蒸，否則湯會被沖出來），吃的時候再放鹽，每天吃1~2小碗，吃5~6天，戒子拿出下次可以用。

六、淮山枸杞豬心湯
材料：淮山、枸杞子、豬心、姜片。
做法：豬心切開心干凈里面的淤血，然后飛水，再和淮山、枸杞子、豬心、姜片一起煲2個小時，也可以枸杞子后下也行。
豬心可以養(yǎng)心、淮山健脾、枸杞子明目。這時已經(jīng)煲好的湯。最后加適量的鹽就行了。

豬心配什么燉湯好

蓮子燉豬心

準(zhǔn)備材料：蓮子、豬心、姜片、鹽、醬油、味精

做法：把豬心洗凈，除去血管內(nèi)的積血、切成小塊；

2、在鍋中放油，爆香姜片，加入醬油、鹽及清水；

3、把豬心和蓮子也放入鍋中，先用大火煮沸，隨后轉(zhuǎn)小火煮爛為止。
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紅棗燉豬心

準(zhǔn)備材料：豬心、紅棗

做法：將紅棗洗凈，用刀背把里面的核拍出來；

2、把豬心洗凈后切成厚塊，在鍋中煮一下，記得加一些料酒在鍋中，可以去除腥味；

3、把準(zhǔn)備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中，加入適量清水，調(diào)至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。
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歸參山藥燉豬心

準(zhǔn)備材料：豬心、當(dāng)歸、黨參、山藥、醋、姜、鹽、大蒜、香油

做法：把豬心剖開嗎，剔去筋膜洗凈；

2、將豬心放入鍋中，加適量清水和食鹽煮一下；

3、將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入多層紗布袋內(nèi)，扎緊袋口；

4、將焯水的豬心放入砂鍋中，加入適量清水，并把3中的紗布袋放進(jìn)去一起煮；

5、燉至豬心熟透，撈出豬心，切成薄片食用。
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百合芝麻豬心湯

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