夏季吃黃瓜補(bǔ)充水分維生素預(yù)防便秘(黃瓜的特征和營養(yǎng))

夏季吃黃瓜補(bǔ)充水分維生素預(yù)防便秘

多吃黃瓜可以美容，還可以利尿消腫，對(duì)于各個(gè)年齡段都非常的有好處。除了這些優(yōu)點(diǎn)，還有很多大家都不知道的神奇效果，大家不妨和小編一起了解一下吧。下面小編就來介紹它的有些神奇的養(yǎng)生功效。

補(bǔ)充維生素

黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。常吃黃瓜可以補(bǔ)充維生素，所以不用擔(dān)心吃黃瓜會(huì)有維生素缺乏的情況，同時(shí)還有保護(hù)皮膚的作用。

預(yù)防便秘

黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。同時(shí)黃瓜中含有一些特殊的物質(zhì)，可以有降低癌癥發(fā)生幾率的作用，特別是降低乳腺癌啊，前列腺癌等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

補(bǔ)水

黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。因?yàn)辄S瓜大量的水分可以滿足人體所需，同時(shí)哈可以有清除腸道垃圾的作用，常吃黃瓜還可以有預(yù)防腎結(jié)石的作用哦，對(duì)身體健康有益。

黃瓜的吃法有很多，可以滿足不同口味人群的需求，可以生吃，也可以炒著吃。黃瓜不僅可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，還可以美容養(yǎng)顏，給皮膚補(bǔ)充水分。所以平時(shí)的時(shí)候可以多吃黃瓜有好處。大家了解了黃瓜的神奇效果了，就可以放心的食用了。

黃瓜的特征和營養(yǎng)

黃瓜的特征和營養(yǎng)

黃瓜的特征和營養(yǎng)，說起黃瓜大家都知道是我們餐桌上經(jīng)常吃的菜，黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，在我國乃至世界各地都十分受歡迎，以下分享黃瓜的特征和營養(yǎng)。

黃瓜的特征和營養(yǎng)1正常成熟的黃瓜，頂花會(huì)自然脫落，花頂會(huì)收縮留下一個(gè)疤痕，而使用了激素的黃瓜果頂部會(huì)變粗，而且瓜身變得粗大，頂花色澤鮮艷且不易脫落，經(jīng)常食用可能會(huì)對(duì)身體造成損害。

大致來講，口感好的黃瓜，把短條直，形狀勻稱，個(gè)頭中等，顏色亮綠，有光澤，果面不帶白霜，果頂沒有黃線頭，掰開后種腔較小，瓜肉呈綠色。

瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖頭瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是發(fā)育不良或存放過久導(dǎo)致的。帶刺也不是越多越好，而是越嫩越好，輕輕一摸，就會(huì)碎斷。

生長習(xí)性：

1、溫度、黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10-32℃。一般白天25-32℃，夜間15-18℃生長最好；最適宜地溫為20-25℃，最低為15℃左右。最適宜的晝夜溫差10-15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現(xiàn)高溫障礙，低溫-2-0℃凍死，如果低溫?zé)捗缈沙惺?℃的低溫。

2、光照、華北型品種對(duì)日照的長短要求不嚴(yán)格，已成為日照中性植物，其光飽和點(diǎn)為5.5萬勒克斯，光補(bǔ)償點(diǎn)為1500勒克斯，多數(shù)品種在8-11小時(shí)的短日照條件下，生長良好。

3、水分、黃瓜產(chǎn)量高，需水量大。適宜土壤濕度為60-90%，幼苗期水分不宜過多，土壤濕度60-70%，結(jié)果期必須供給充足的水分，土壤濕度80-90%。黃瓜適宜的空氣相對(duì)濕度為60-90%，空氣相對(duì)濕度過大很容易發(fā)病，造成減產(chǎn)。

4、土壤、黃瓜喜濕而不耐澇、喜肥而不耐肥，宜選擇富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤。一般喜歡pH5.5-7.2之間的土壤，但以pH值為6.5最好。

黃瓜的特征和營養(yǎng)21、補(bǔ)水、黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。

2、排毒、營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。

3、補(bǔ)充維生素、黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。

4、護(hù)膚、黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康。

5、預(yù)防便秘、黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。

6、抗癌、黃瓜中含有開環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險(xiǎn)。

7、預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓、黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。

8、清新口氣、黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。

9、順發(fā)亮甲、黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長。

10、減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛、黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。

11、醒酒、黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。

12、有益腎臟健康、黃瓜可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。

13、抗腫瘤、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;

14、 抗衰老、老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效;

15、防酒精中毒、黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;

16、降血糖、黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?

17、 減肥強(qiáng)體、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

黃瓜的形態(tài)特性

一年生蔓生或攀援草本;莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細(xì)，不分歧，具白色柔毛。

葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10-16(-20)厘米;葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，長、寬均7-20厘米，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3-5個(gè)角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時(shí)邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2-3厘米，深2-2.5厘米，有時(shí)基部向后靠合。

雌雄同株。 雄花、常數(shù)朵在葉腋簇生;花梗纖細(xì)，長0.5-1.5厘米，被微柔毛;花萼筒狹鐘狀或近圓筒狀，長8-10毫米，密被白色的長柔毛，花萼裂片鉆形，開展，與花萼筒近等長;花冠黃白色，長約2厘米，花冠裂片長圓狀披針形，急尖;雄蕊3，花絲近無，花藥長3-4毫米，藥隔伸出，長約1毫米。雌花、單生或稀簇生; 花梗粗壯，被柔毛，長1-2厘米;子房紡錘形，粗糙，有小刺狀突起。

果實(shí)長圓形或圓柱形，長10-30(-50)厘米，熟時(shí)黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近于平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5-10毫米。花果期夏季。

黃瓜的特征和營養(yǎng)3 1、抗腫瘤

黃瓜中含有葫蘆素C，這種元素對(duì)于提高人體免疫能力有幫助，能夠抵抗腫瘤。在緩解慢性肝炎方面也是有幫助的。

2、抗衰老

黃瓜中有維生素E，維生素E有抗衰老的效果。黃瓜中的.黃瓜酶也有較強(qiáng)的生物活性，能夠提高人體的新陳代謝。黃瓜敷面也有淡化皺紋的效果。

3、預(yù)防酒精中毒

黃瓜中有丙氨酸以及精氨酸，對(duì)于肝臟病人來說，有一定的輔助治療作用。適量食用黃瓜，也有預(yù)防酒精中毒的效果。

4、降血糖

黃瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，不會(huì)進(jìn)行糖的代謝，因此有降血糖的效果。糖尿病人還是適量食用黃瓜，安全且營養(yǎng)。

5、減肥

黃瓜中的丙醇二酸，能夠控制湯類物質(zhì)變成脂肪，因此有減肥的效果。黃瓜中的纖維素含量也是比較高的，因此當(dāng)纖維素進(jìn)入人體之后，有利于腸道中廢物的排除。

黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值

黃瓜中維生素B1有利于改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，有安神的效果。當(dāng)我們長期受到失眠的困擾，不妨適量

黃瓜果，也能夠?qū)⑸眢w中的脂肪或者是鹽分排除。

黃瓜可以生吃，不過不宜吃太多，有些人喜歡食用腌制的黃瓜，不過有肝病的人，不適合食用腌制黃瓜。

冬天天氣寒冷，市場(chǎng)上的應(yīng)季蔬菜比較少，為了豐富冬季的餐桌，人們都會(huì)腌制一些小咸菜，醬黃瓜就是人們最喜歡吃的一種下飯小菜，但很多人對(duì)于醬黃瓜的腌制方法還不了解，不知道它怎么腌最好吃，今天我為大家介紹腌醬黃瓜的方法技巧教程，能讓大家全面了解腌醬黃瓜怎么腌制最好吃。

腌醬黃瓜怎么腌制好吃

腌醬黃瓜有多種不同的方法，但想讓腌好的醬黃瓜好吃，一定要把黃瓜提前處理一下，要把黃瓜洗凈以后，切成段或者自己需要的樣子，加入適量食用鹽調(diào)勻腌制，然后把腌出的水分倒掉，這樣的黃瓜在腌制過程中才能更好的入味。

腌醬黃瓜的方法技巧教程

1、腌醬黃瓜的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮黃瓜2千克食用鹽和大蒜適量，另外要準(zhǔn)備一小塊生姜和適量生抽醋，白糖和蠔油，還要準(zhǔn)備少量的花椒和辣椒以及老抽，把準(zhǔn)備好的黃瓜洗凈以后，切成手指粗細(xì)的條狀加食用鹽腌制。

2、腌好以后的黃瓜去掉水分，并把它表面的水分晾干，放入到干凈的容器中，在炒鍋中放適量食用油，加熱后放入花椒和辣椒以及大蒜還有生姜，切成的絲炒香再把準(zhǔn)備好的香醋，生抽，老抽，蠔油和白糖等多種調(diào)味料放入到鍋中加熱煮開。

3、讓煮好以后的料汁自然降溫，再把它直接加入的處理好的環(huán)過中調(diào)勻以后腌制兩三天以后，這樣黃瓜就能腌好，這時(shí)腌好的黃瓜，醬香濃郁，滋味誘人，不論是配粥還是下飯都特別好吃。

夏季吃黃瓜降暑補(bǔ)水防止肝硬化

夏季天氣炎熱尤其是進(jìn)入到三伏天之往往我們的精神以及身體健康大打折扣有很大的損傷，這時(shí)候就是需要進(jìn)入夏季食補(bǔ)了，夏天吃一點(diǎn)補(bǔ)水除濕的食物效果最好，在這里為大家推薦黃瓜這種新鮮的食材，據(jù)了解常吃黃瓜可以起到降暑補(bǔ)水防止肝硬化的效果!
先來說黃瓜補(bǔ)水的效果，要知道黃瓜中所含有的水分比西瓜還要多，足足占有96%以上，是所有蔬菜瓜果中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。補(bǔ)充夏季流失的水分，并且通過黃瓜補(bǔ)充的水分還含有大量的維生素是非常健康的補(bǔ)水方式!
夏季吃黃瓜還有著降暑除燥的效果，夏季我們心煩意亂的情緒是最常見的，暑氣給我們帶來的就是悶熱煩躁，而黃瓜中有很好的安神的效果，里面豐富的維生素如B族維生素、維生素C等都可以起到安神靜心的作用，心靜自然涼所以夏季降暑除燥應(yīng)該多吃一點(diǎn)黃瓜!

夏天肝硬化疾病也是一種高發(fā)期，因?yàn)橄募救藗儛酆染瞥詿?，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。從而起到預(yù)防因?yàn)榫凭鸬母沃卸镜男Ч?，所以說夏天在喝酒的時(shí)候記得要上一盤拍黃瓜來預(yù)防酒精中毒養(yǎng)護(hù)我們的身體哦!
以上就是我們?yōu)槟窒淼南募境渣S瓜降暑補(bǔ)水防止肝硬化等等作用，當(dāng)然黃瓜的好處還不僅僅是這些除了可以降暑補(bǔ)水之外還有這非常好的排毒排便的效果，黃瓜中的纖維素可以幫助清理我們?nèi)梭w的垃圾幫助順利的排便排毒，黃瓜中的所含的纖維還是效果最好的膳食纖維所以說在便秘的時(shí)候可以吃一點(diǎn)黃瓜來幫助排毒!

夏天經(jīng)常吃黃瓜對(duì)人體有沒有什么好處呢？

夏天經(jīng)常吃黃瓜對(duì)人體有沒有什么好處呢？

據(jù)說黃瓜有減肥、祛斑、改善三高、改善通便的效果，但實(shí)際上，黃瓜最實(shí)際的效果被認(rèn)為是止渴、補(bǔ)充水分。 雖然說吃黃瓜可以減肥，但也不一定。 確實(shí)，黃瓜脂肪含量低，糖分也不多，所以可以沉默寡言地吃。 如果只用黃瓜減肥，大腦的滿足感會(huì)明顯下降。 由于蛋白質(zhì)少、脂肪少、糖分少，身體需要的能量物質(zhì)變少，大腦也會(huì)更加期待其他食物，從而引起暴飲暴食。 另外，減肥不是因?yàn)槌粤耸裁床拍軠p肥，而是必須控制總卡路里

吃黃瓜和黃瓜遮住臉能美白色斑嗎？ 這也是夸張的說法，黃瓜沒有美白祛斑的特殊成分。 維生素c確實(shí)有助于抑制黑色素前體的合成，但黃瓜中所含的維生素c真的“不足以堵塞牙縫”。 100克黃瓜只含有9毫克維生素c。 反而吃兩個(gè)紅棗可以攝取10倍以上的維生素c，一個(gè)獼猴桃可以攝取20倍以上的維生素c。 黃瓜的臉呢？ 黃瓜種確實(shí)有黏液成分，容易被認(rèn)為是美膚的成分，但實(shí)際上是水溶性食物纖維，相反會(huì)吸收大量水分，奪走皮膚表面的水分。 如果干了，我覺得皮膚會(huì)更干。

黃瓜改善三高嗎？ 黃瓜的低脂肪低熱只能說是適合三高患者的蔬菜，比起吃油膩、糖分高、鹽多的食物，黃瓜更適合。 另外，黃瓜鉀含量高，也適合高血壓患者，但吃黃瓜沒有積極改善三高的效果。 如果黃瓜能通便，不是騙人的嗎？ 黃瓜的食物纖維也很豐富啊。 但是，能改善便秘的不是黃瓜的專利。 食物纖維豐富的水果蔬菜其實(shí)有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加糞便體積和水分，預(yù)防便秘的效果了。

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