本文關(guān)鍵詞:養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心
鮑魚(yú) : 100克
豬瘦肉 : 250克
天門(mén)冬 : 50克
麥冬 : 50克
桂圓肉 : 25克
鹽 : 8克
香油 : 適量
1、鮑魚(yú)用開(kāi)水燙4分鐘;豬瘦肉洗凈切片。
2、天門(mén)冬、麥冬、桂圓肉洗凈。
3、把以上材料放入燉蠱內(nèi),加適量開(kāi)水蓋好,隔開(kāi)水以小火燉3個(gè)小時(shí),加入鹽調(diào)味,淋入香油即可。
1 鮑魚(yú)燉雞湯怎么做好吃1、首先準(zhǔn)備食材雞肉、鮑魚(yú)、生姜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉適量。
2、然后將雞肉清洗干凈,剁成雞塊,焯水后撈出備用,鮑魚(yú)去殼,清洗干凈,焯水后撈出備用。
3、在鍋中放入雞肉、生姜片、料酒,加入清水沒(méi)過(guò)食材,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)為小火慢燉30-40分鐘。
4、再放入鮑魚(yú),小火燉10-15分鐘,最后加入胡椒粉、雞精、鹽適量調(diào)味,燜5分鐘左右,即可撒上蔥花盛出食用。
2 鮑魚(yú)煲雞湯功效
3 鮑魚(yú)燉雞湯鮑魚(yú)要去殼嗎不需要。
鮑魚(yú)燉雞湯時(shí),是不需要去殼的,因?yàn)轷U魚(yú)殼是一種名貴的中藥材,在中醫(yī)中被稱(chēng)為石決明、千里光等,其中含有豐富的鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分,具有滋陰壯陽(yáng)、清熱平肝等功效,因此在鮑魚(yú)燉雞湯時(shí)可以一起放入,補(bǔ)充人體豐富的營(yíng)養(yǎng),而且也不會(huì)對(duì)食用口感有所影響,但是需要注意,將鮑魚(yú)殼仔細(xì)用食鹽搓洗,以免殘留灰塵等雜物。
4 鮑魚(yú)適合和什么一起煲湯
注:鮑魚(yú)除了可以和以上食材煲湯食用,還可以與胡蘿卜、香菇、蟲(chóng)草花等一起煲湯,藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)都是較為不錯(cuò)的。
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