風(fēng)味羊肉卷的功效與作用,風(fēng)味羊肉卷怎么做

本文關(guān)鍵詞:益氣補虛,促進血液循環(huán)

風(fēng)味羊肉卷用到的食材

羊肉 : 300克

紅心鴨蛋黃 : 3個

黃瓜片 : 適量

芹菜葉 : 適量

蔥花 : 10克

姜片 : 10克

鹽 : 適量

料酒 : 適量

風(fēng)味羊肉卷的功效與作用

風(fēng)味羊肉卷做法

1、羊肉洗凈切成大薄片，與姜片、蔥花、鹽、料酒一起腌漬半天。

2、羊肉平鋪，放上紅心鴨蛋黃，卷起，入鍋蒸45分鐘。

3、取出，待涼切薄片，擺盤，用黃瓜片和芹菜葉裝飾即可。

多吃羊肉卷有什么好處

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調(diào)羊肉時，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風(fēng)味。
當(dāng)然，羊肉雖好也不是人人皆宜。比如，發(fā)熱的病人、腹瀉的病人和體內(nèi)有積熱的人就最好不要食用

自制的羊肉卷怎么做 羊肉卷怎么做

1、羊腿肉要挑有肥有瘦的。洗凈，將一些筋頭巴腦的部分去掉。

2、用保鮮膜將肉像壽司那樣卷起來，包好。放進冰箱冷凍，凍硬凍實。

3、將肉放在常溫下，略放軟一點點。然后開切。厚薄自己控制。

4、羊肉卷是火鍋店的常用配料，入口爽滑，肥而不膩，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、蔥爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多種。

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