砂仁黃芪豬肚湯的功效與作用,砂仁黃芪豬肚湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:補氣健脾,滋陰益胃,行氣調(diào)中

砂仁黃芪豬肚湯用到的食材

豬肚 : 250克

銀耳 : 20克

西洋參 : 25克

砂仁 : 10克

黃芪 : 適量

烏梅 : 適量

鹽 : 適量

砂仁黃芪豬肚湯的功效與作用

砂仁黃芪豬肚湯做法

1、銀耳泡發(fā)，去蒂撕塊；西洋參、黃芪洗凈；烏梅洗凈去核；砂仁洗凈；豬肚洗凈，氽燙切片。

2、豬肚、黃芪、銀耳、西洋參、烏梅、砂仁入瓦鍋，煮沸后以小火煲2個小時，加鹽調(diào)味即可。

燉皮肚的做法

關(guān)于燉皮肚的做法大家了解過多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的 燉皮肚的做法大全，一起來看一下吧。

燉皮肚的做法大全酸菜燉豬肚

主料：豬肚半個

輔料：酸菜150克、白果(干)20個

調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、面粉適量、白糖少許、白胡椒少許

做法：

1、豬肚把里面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用面粉和鹽反復(fù)搓洗去表面粘液，洗到?jīng)]有異味就可以了，最后用水沖洗干凈待用

2、鍋里放水煮開，投入姜片和料酒，把半個豬肚放進去煮幾分鐘撈出

3、綽過水的豬肚，放涼水洗干凈，用刀刮去內(nèi)壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干凈，切塊，白果剝殼去衣

4、鍋里放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進去，加幾片姜片，少許料酒，開大火煮開，撇去浮末，轉(zhuǎn)小火

5、小火慢煲2個小時左右。最后出鍋前放鹽，雞精，一點點白糖，撒點白胡椒粉即可

豬肚湯：

材料：豬肚300克蓮子100克

配料：料酒2杯蓋，生姜薄片2片，鹽，雞精、蔥末適量

做法：

1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。

2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。

3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟） ...

燉豬肚的營養(yǎng)價值

說起燉豬肚，相信很多人都會垂涎三尺，那鮮美的湯汁，爽嫩可口的豬肚，真的是吃上一口就停不下嘴。當(dāng)然燉豬肚不僅味道鮮美，還具有豐富的營養(yǎng)價值。什么？不信？那就讓媽網(wǎng)百科來給大家科普一下這方面的知識點吧。

豬肚也就是豬的胃，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。豬肚補虛損，健脾胃，治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積。豬肚為補脾胃之要品，它具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。炒豬肚絲作為一種家常菜式，它具有以下的功效：

1、能開胃健脾，增強食欲，改善消化不良等癥。

2、有利于改善身體虛弱的.癥狀，增強體質(zhì)。

3、能防治尿頻、尿急等癥狀。

4、有防治男子遺精的作用。

5、補虛損，健脾胃。豬肚治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積。

6、補中益氣，止渴、利。斷暴痢虛弱。補虛損，殺勞蟲，止痢。

燉豬肚需要多長時間

燉豬肚考驗的不僅是技術(shù)，還有耐心！相信吃過燉豬肚的人都知道，燉豬肚并不是一件容易的事情，想要燉得入味，燉得好吃，那就要花點心思才行喲。那么燉豬肚需要多長時間呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家解答！

問：燉豬肚需要多長時間？

答：喝湯是國人的共同愛好，飯桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。特別要提的是燉豬肚，在這個寒意逼人的季節(jié)里面，一碗豬肚湯不僅能夠讓人食欲大振，還能暖身養(yǎng)胃哦。在湯的制作和飲用時有一定的科學(xué)原則要遵循，否則就可能出現(xiàn)偏差。有的時候燉湯時間越長，蛋白質(zhì)含量越低，所以無需長時間燉湯。專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1-1.5小時，即可獲得比較理想的3種煲湯的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。

媽網(wǎng)百科碎碎念：相信這回大家都漲姿勢了吧，燉豬肚也是同樣原理，不要燉太長時間，一般1個多小時就ok了哦。

燉豬肚適合哪些人吃

豬肚，是日常生活中比較常見的一種動物內(nèi)臟，進食豬肚對我們的身體大有裨益哦，順著以形補形的原則，豬肚也就是豬的胃，吃豬肚能夠起到很好的養(yǎng)胃效果哦。豬肚的做法有很多，燉豬肚就是比較常用的做法，這樣燉出來的豬肚能在最大程度下保存豬肚的原味。那么燉豬肚適合哪些人吃呢？就讓萬能的媽網(wǎng)百科來為大家講解這方面的知識。

豬肚作為一種常見的動物內(nèi)臟，它具有的特殊功效特別適合以下的人群食用：

1、適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；

2、適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；

3、適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。

媽網(wǎng)百科碎碎念：建議高血脂患者還是不要吃豬肚，豬肚含有膽固醇的量是最大的，所以高血脂患者是絕對不能夠吃的。另外高血脂的患者不要吃太過于油膩性的食物注意低脂飲食和低鈉飲食喲。

豬肚加什么一起燉好

豬肚也就是豬的胃，它的做法有很多，可以爆炒，也可以煲湯，大家可以根據(jù)自己的口味選擇適合自己的做法。到了大冷天，一般人都比較喜歡吃燉湯，所以在這個時候燉豬肚再適合不過了。那么豬肚加什么一起燉好呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家講解一番。

紅棗燉豬肚：用砂鍋小火慢慢燉出來的，豬肚非常軟爛，因為加了紅棗，湯帶著淡淡的清甜，非常好喝。湯鮮味美，可以對付換季時的食欲不振，口味偏清淡。

淮山花生豬肚湯：淮山健脾益氣，花生補血養(yǎng)心，豬肚是健胃佳品，這三種食材搭配的淮山花生豬肚湯是一道春季的健脾養(yǎng)胃養(yǎng)生湯。

砂仁黃芪豬肚：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量，具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。而豬肚能健脾胃、補虛損。兩者結(jié)合，功效作用一級棒哦。

豬肚燉什么最健胃

豬肚可以和砂仁，黃芪一種燉的，具有養(yǎng)胃作用。
可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。
主料：黃芪20克，砂仁6克，豬肚1個。
調(diào)料：料酒、精鹽、蔥、姜、胡椒粉。
步驟：
1.將砂仁去雜洗凈，黃芪潤透切段；
2.豬肚反復(fù)洗去污雜及黏液，放沸水鍋焯一會，撈出，用清水洗凈；
3.將蔥、姜拍碎。
4.將砂仁、黃芪、蔥、姜裝入豬肚放入鍋內(nèi)，加水燉熟。
5.去掉藥物，豬肚切條放入碗內(nèi)，加鹽、胡椒粉調(diào)味即成。

豬肚砂仁湯怎么煲

砂仁豬肚湯的做法
秋冬季節(jié)，人們也開始熬制各種湯品來進補，砂仁豬肚湯是不少南方人寒冷季節(jié)的最愛。砂仁本身是一味溫性且功效良好的中藥材，豬肚營養(yǎng)價值豐富，兩者一同熬湯，食療價值更高，而且口感非常香濃。注重養(yǎng)生的朋友不妨來跟著媽網(wǎng)百科學(xué)一學(xué)砂仁豬肚湯的做法。

做法一

材料：豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

1、將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用。

2、砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進燉盅。

3、加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調(diào)味后即可飲用。

做法二

材料：砂仁10克、田七9克、豬肚100克。

做法：將豬肚用沸水洗凈，刮去內(nèi)膜，去除氣味，與砂仁、田七一起放入鍋中，加水適量，燒沸后文火煮約2小時。調(diào)味后飲湯吃肉。

做法三

材料：枳殼9克、砂仁3克、赤小豆30克、豬肚1只、紹酒10克、鹽10克、姜10克、蔥10克、蒜15克。

1、把枳殼潤透，切絲；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗凈，去雜質(zhì)；豬肚洗凈，姜、蒜切片，蔥切段。

2、把赤小豆、枳殼、砂仁粉，放入豬肚內(nèi)，然后放燉鍋內(nèi)；加入姜、蔥、鹽、蒜，注入清水1500毫升。

3、把燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮l小時即成。

砂仁豬肚湯的營養(yǎng)價值
砂仁豬肚湯不僅口感好，聞起來香，而且營養(yǎng)價值也很高。砂仁豬肚湯的營養(yǎng)價值主要就體現(xiàn)在砂仁和豬肚這兩種滋補食材中。這一款湯品是一款藥膳湯，除了能滿足大家味蕾的需求，還能給身體補充多種的營養(yǎng)物質(zhì)。 砂仁含有揮發(fā)油，其成分十分復(fù)雜，主要有檸檬烯、芳樟醇、乙酸龍腦酯等。除有濃烈芳香之外，還對腸道有抑制的作用。一個新鮮的豬肚，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等成分物質(zhì)，具有健脾胃、補虛損的作用。

脾胃虛弱的老年人、婦女或者是小孩，適當(dāng)食用豬肚湯，對滋補脾胃有特別好的效果。營養(yǎng)學(xué)專家建議，脾胃不好的朋友可以每周燉1-2次豬肚湯食用，健胃的同時還能補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。砂仁豬肚湯非常適合胃下垂及慢性胃炎病人服用，砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。另外，秋冬季節(jié)喝點豬肚湯還能暖身，有需要的朋友不妨一試。

砂仁黃芪豬肚的營養(yǎng)價值

此湯菜中黃芪甘溫，補脾益氣，并能升舉陽氣，且可外達肌表、固護衛(wèi)陽、充實表分、固表止汗。砂仁芳香理氣，健脾醒胃，并能使黃芪補而不滯。豬肚能補虛損、健脾胃。三者共組成補脾健胃、補虛強壯的菜肴，常用于虛癆羸弱、氣血不足、脾虛胃弱及病后、年老、產(chǎn)婦體虛等癥。
豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。黃芪：黃芪味甘、性微溫，歸脾、肺經(jīng)；入氣分，可升可降；具有補氣升陽，固表止汗，行水消腫，托毒生肌的功效；
具有內(nèi)傷勞倦，神疲乏力，脾虛泄瀉，肺虛喘嗽，胃虛下垂，久泄脫肛，陰挺，帶下，吐血，便血，崩漏 ，表虛自汗，盜汗，水腫，血蓋，癰疽難潰或潰久不斂。

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