在夏季,蓮子是一種很受人們喜愛的食物,不管是煮粥、生吃還是煲湯都有很多的好處。蓮子煲湯以后不僅味道鮮美,而且更容易被人體消化吸收,那么蓮子和什么煲湯好呢?
1、蓮子烏雞湯
食材:蓮子,烏雞,薏米
做法:將處理好的烏雞放入鍋中并加入適量清水,大火將水煮沸后改為小火煮10分鐘,之后加入薏米和蓮子煮60分鐘即可。
功效:蓮子烏雞湯有補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)肝腎、滋陰清熱的作用,對于氣虛、血虛等有一定的改善作用。
2、蓮子百合銀耳湯
食材:蓮子,百合,銀耳
做法:先將銀耳跑啊,然后在鍋中加入適量清水,把蓮子、百合和銀耳一起放入,大火將水煮開后改為小火煮2個小時,最后根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)味即可。
功效:蓮子百合銀耳湯有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)心安神、潤肺止咳的作用。
3、蓮子綠豆湯
食材:蓮子,綠豆
做法:將蓮子和綠豆一起放入鍋中煮45分鐘,最后根據(jù)自己的口味加入適量白糖進(jìn)行調(diào)味即可。
功效:蓮子綠豆湯有健脾止瀉、補(bǔ)腎固精的功效,對于頭疼、失眠、健忘等癥都有很好的改善作用。
蓮子湯的做法:
原料:干蓮子300克,白糖200克。
將蓮子用清水浸脹,去衣去心,盛于大碗里。
加水浸沒蓮子,再上屜,用旺火蒸1小時,至蓮子酥爛,即出籠。
另取一鍋,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的蓮子,置于火上煮,邊煮邊攪,至沸,晾涼,置于冰箱冰透即可。
飲用時,可兌入適量的冰水。
蓮子湯營養(yǎng)豐富,香甜可口,飲后能理氣、清涼,對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者同樣適宜。
銀耳蓮子湯的做法
將百合、蓮子、銀耳,用溫水泡開,至少兩個小時以上。
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銀耳泡發(fā)后一朵又一朵~撕成小碎片,小一點(diǎn)能出膠
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撈出蓮子,去芯,小時候不喜歡蓮子太苦了,后來才知道是這個綠色芯導(dǎo)致的
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倒入電飯煲,煮飯的模式蒸煮20分鐘??春没?,會沸騰起來。沸騰后,再加入紅棗,重新蒸煮20分鐘。最后加點(diǎn)冰糖,看個人口味,悶半小時就差不多了。
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滴,完成啦!
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無濾鏡,iPhone原相機(jī)直出。膠質(zhì)滿滿,很不錯。
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1、原料; 干蓮子300克 白糖200克。
2、制作方法:先將蓮子用清水浸脹,去衣去心,盛于大碗里,加水浸沒,再上屜,用旺火蒸約1小時,至蓮子酥爛,即出籠。另取一鍋,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的蓮子,置于火上煮,邊煮邊攪,至沸,晾涼,置于冰箱冰透即成。飲用時,兌入適量的冰水即可。
3、特點(diǎn):如加點(diǎn)青梅、瓜條、葡萄干、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等等,可調(diào)成什錦蓮心湯;加糖汁菠蘿,則可制成菠蘿蓮心湯。冷飲熱飲皆可。
4、功效:此湯營養(yǎng)豐富,香甜可口。飲后能理氣、清涼。對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者更為適宜。
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