舊品翻新——粽子百合綠豆粥

原料：

小棗粽子或蜜棗粽子2個(gè)，綠豆50克。

制法：

砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆，小火煮15分鐘。

加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘。

再加入1頭剝散洗凈的鮮百合，繼續(xù)煮5分鐘，即成一鍋清香四溢、口感粘軟的百合綠豆粥。

妙處：

在端午節(jié)附近，連續(xù)幾天吃粽子容易上火，正好用清熱解毒的綠豆來平衡。從口味上來說，綠豆、百合、糯米和棗的味道也非常協(xié)調(diào)。

營養(yǎng)特點(diǎn)：

用綠豆的維生素和礦物質(zhì)來平衡剩粽子重復(fù)加熱的營養(yǎng)素?fù)p失，使這個(gè)粥比白米粥具有更高的B族維生素和鉀含量。

適合人群：

各類健康人群，包括高血脂患者和高血壓患者。糖尿病患者應(yīng)慎食，因?yàn)榕疵字嗟难欠磻?yīng)非常高，哪怕沒有任何甜味也不可常用。

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