節(jié)瓜燜蛋具有利尿的功效

材料：

節(jié)瓜350克、雞蛋2只、豬肉、胡蘿卜各適量，食鹽、調(diào)和油適量

做法：

將胡蘿卜、節(jié)瓜洗凈、切絲，將雞蛋磕入碗內(nèi)，打散，倒入鍋中煎熟，切條;將豬肉炒熟盛出，鍋內(nèi)放油，炒熟胡蘿卜、節(jié)瓜，倒入雞蛋、豬肉絲等同炒，加鹽、蠔油即可。

功效：

節(jié)瓜中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱利尿的功效，將節(jié)瓜和雞蛋、豬肉、胡蘿卜等同炒，不僅可以增加食欲，還可以起到利尿的作用。

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