燕麥紅棗豆?jié){,緩解更年期癥狀

燕麥又名雀麥、野麥、牛星草，可以稱得上是一種天然的“興奮食品”。這是因?yàn)檠帑満胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、粘膜物質(zhì)、纖維物質(zhì)，而且非常容易消化，燕麥中的一種類似荷爾蒙的物質(zhì)，帶有興奮和麻醉劑的作用。

【營(yíng)養(yǎng)成分】

燕麥的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，氨基酸，并含有大量的植物纖維、維生素B1、B12，及少量的維生素E、鈣、磷、鐵、核黃素以及谷類作物中獨(dú)有的皂甙。

【藥用功效】

(1)燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，這兩種元素對(duì)糖類和脂肪類的代謝都具有調(diào)節(jié)作用，燕麥還含有豐富的果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。

(2)燕麥中含有的維生素E，能夠保持皮膚彈性及生理機(jī)能旺盛，改善血液循環(huán)，緩解生活工作壓力。

(3)燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品，尤其適合于中老年人經(jīng)常食用。

(4)燕麥籽粒中含油量占4%～16%，而且非飽和脂類比例大。長(zhǎng)期食用燕衰片對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化與冠心病、高血壓等均有很好的療效。

(5)燕麥中β-葡聚糖含量也遠(yuǎn)高于其它谷類作物，達(dá)3%～6%，對(duì)糖尿病有治療作用。

推薦食譜

燕麥紅棗豆?jié){——緩解更年期癥狀

材料

黃豆50克，紅棗25克，燕麥片15克

做法

1、黃豆用清水浸泡10~12個(gè)小時(shí)，洗凈；紅棗洗凈，去核，切碎。

2、將黃豆、燕麥片和紅棗碎粒倒入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好，過(guò)濾后倒入杯中即可。

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