夏季是藕大量上市的季節(jié),中醫(yī)認為,藕具有健脾開胃的作用,其散發(fā)出一種獨特的清香,能增進食欲、促進消化,食欲不振,脾胃功能不佳的人可以經常食用熟藕。中醫(yī)典籍《本草經疏》對此也有過相應的記載:“熟者甘溫,能健脾開胃,益血補心,主補五臟·····”
此外,藕含有的營養(yǎng)成分可以啟動收縮血管的作用,可以用來止血。藕還能涼血散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
推薦食譜
鮮藕大棗飲
材料
鮮藕250克,大棗500克
做法
1、 將鮮藕洗凈后去皮,切塊,備用。
2、 紅棗放入清水中泡開,洗凈后去核,備用。
3、 將藕塊、紅棗一同放入鍋中,加適量清水煎取汁液,代茶飲。
功效
此菜具有健脾開胃、涼血止血的作用。適用于血小板減少性紫癜的食療。
1、荷葉茯苓粥
材料:荷葉、茯苓、小米、白糖
做法:荷葉煎湯去渣,茯苓和小米洗凈;在荷葉湯中加入茯苓和小米煮成粥,出鍋調味即可。
荷葉具有清熱解暑的功效,夏天食欲不振吃流食更容易入口,這款荷葉茯苓粥能寧心安神,適合心血管疾病的患者。
2、涼拌萵筍
材料:萵筍、香油、蔥、味精、白糖、鹽
做法:萵筍洗凈去皮,切成長條狀;在萵筍中放入精鹽攪拌腌制一個鐘,瀝干水分加入調味料;最后撒上蔥花,淋上熱香油攪拌即可。
涼拌菜具有開胃的作用,萵筍營養(yǎng)豐富,能利五臟和通經脈,是一道極佳的夏季養(yǎng)生菜肴。
3、兔肉淮山大棗湯
材料:兔肉、淮山、枸杞、黨參、大棗
做法:兔肉和其他材料洗凈備用;鍋中加水,放入所有材料煮沸再燉煮2各種;加入其它調味料即可出鍋。
兔肉含有豐富的蛋白質,且脂肪和膽固醇含量較低,和大棗淮山一起熬成湯,能夠健脾益氣。
銀耳雪梨天氣干燥,人們稍不留神就會上火。嚴重的不僅會口干舌燥,還會心緒不寧,有的人更會因虛火上升大發(fā)脾氣。因此秋季飲食應當注意去火,少吃容易上火的食物,多吃些滋陰潤燥、生 津養(yǎng)肺的食物和秋季水果,下面就為你介紹一款既能去火、潤肺,又能排毒養(yǎng)顏的美味佳肴。主料:火龍果、銀耳、木耳、雪梨。輔料:冰糖、青豆、枸杞。做法:1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時,將青豆煮熟備用。3.將燉好的湯盛入火龍果殼中,撒上青豆、枸杞即可。排毒功效:清熱、化痰、潤肺,可助吸煙、飲酒者排出毒素。喝牛奶 很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”,引起煩躁。其實,夏季飲牛奶不僅不會“上火”,還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)就認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分,還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。23點以前睡覺 這一點很難做到,尤其在夏季。但專業(yè)醫(yī)師提醒大家,夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節(jié)。因為,23點到凌晨1點是氣血回流到肝臟的時間,如果不睡,等于強迫肝臟繼續(xù)工作,再加上外氣候因素,所以,“該睡不睡情緒煩躁”在夏季表現(xiàn)得特別明顯。炎夏“去火”蔬果:草莓 草莓不但好吃,還有藥用價值。中醫(yī)認為它有去火功效,能清暑、解熱、除煩。西瓜 西瓜性涼,吃了不會引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。大豆 大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質??喙?歷代名醫(yī)都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。西紅柿 盡管一年四季都可見,但西紅柿在夏季最多,最甜,營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。養(yǎng)胃抗癌佳品---百合百合是著名的保健食品和常用中藥,因其鱗莖瓣片緊抱,“數(shù)十片相摞,”狀如白蓮花,故名“百合”。人們常將百合看作團結友好、和睦合作的象征。民間每逢喜慶節(jié)日,常互贈百合,或將百合做成糕點之類食品,款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水,以潤肺正氣。中醫(yī)學認為,百合味甘微苦,性平,入心、肺經,有潤肺止咳、清心安神之功,可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等癥;或因過食煎、炒、油炸食品后覺得燥熱時食用。治療肺傷咽痛、咳喘痰血等癥的名方“百合固金湯(丸)”,即以百合為主藥,配伍生熟地、麥冬、貝母等。目前中醫(yī)常用百合組方治療口腔潰瘍,白塞氏綜合征,慢性咽喉炎、肺結核等,辨證得當,確有良效?,F(xiàn)代分析表明,百合主要含秋水堿等多種生物堿和蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、β―胡蘿卜素等營養(yǎng)物質,有良好的營養(yǎng)滋補之功,特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。一般可用鮮百合120克,和蜜蒸軟,時時含1片食之?;蛞孕迈r百合數(shù)個,搗汁,沖以溫開水飲服,也可煮食。臨床觀察發(fā)現(xiàn),以百合為主治療胃痛,確實有效,例如郁熱型胃脘痛,用百合、蒲公英各20克?30克,烏藥、炒青皮、炒五靈脂各10克,每日1劑,水煎,晚飯后頓服;劇痛者上、下午各服1劑。胃脘部氣痛、熱痛,還可用百合30克,烏藥9克,水煎服。治療萎縮性胃炎,可用百合30克,白芍、紅花各15克,淮山、黃芪各20克,烏藥9克,陳皮10克,甘草5克,黃連3克,隨癥加減,水煎服,每日1劑;3個月為1療程,效果良好。近年來的研究進一步揭示:百合所含成分對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強抑制作用,還可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用,臨床上常用于白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌的輔助治療。尤其是手術、放療后出現(xiàn)體虛乏力、口干心煩、干咳痰少以及咯血、身有虛熱、心悸失眠等癥者,用鮮百合60克或百合粉(百合干后研成的粉)30克,同粳米100克煮粥,適量調入糖或蜂蜜,晚餐或午后服食。常服有潤肺清心調中之效,可止咳、止血、開胃、安神、有助于增強體質、抑制腫瘤細胞的生長,緩解放療反應。用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥,如加入銀耳有潤肺之功,加入綠豆可加強清心解毒之效;加和薏仁米可提高抗癌之力。用百合、生地各15克,或百合15克、知母10克煎湯服,對癌癥患者由于思慮過多所致的心情煩躁、夜寐不寧、精神恍惚、食欲不振等具有良效。此外,用適量鮮百合與白糖,共搗敷患處,對皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定治療作用。
盛夏酷暑難耐,沒有什么比一杯冰鎮(zhèn)的飲品更清涼解暑了。那么都有哪些步驟簡單且適合且適合夏天的自制飲品呢?下面我給大家分享幾款只要有手就會做的簡易飲品。
1、水果奶昔
水果+酸奶的組合真的是沒有人不愛了。水果奶昔的制作過程非常簡單,一個榨汁機或者是破壁機就可以完成。具體步驟如下:
選擇你喜歡的水果,半個左右切成小塊放進榨汁機; 準備一盒酸奶倒進榨汁機,如果不喜歡喝太稠的可以適當?shù)募右稽c水; 連接電源,大概10秒一杯香香的水果奶昔就制作完成了。
如果想要喝冰鎮(zhèn)的話,可以把它放進冰箱里冷藏一會,口味更佳。本人親測,火龍果奶昔和香蕉奶昔最好喝!
2、檸檬紅茶
檸檬紅茶的制作方法也非常簡單,具體步驟如下:
選擇適量紅茶放入鍋中煮開,然后過濾掉茶葉; 將檸檬切片,放在鍋中,可以加入適量的蜂蜜或者白糖一起煮; 沸騰后將茶水放入檸檬水中,一杯可口的檸檬茶就做好了。
可以在檸檬茶中加入適量的冰塊,口感會更好哦!如果不喜歡喝檸檬茶的話,也可以只用清水做一杯檸檬水。
3、西瓜椰汁
西瓜也是夏天必備的解暑神器,西瓜和椰汁的搭配也是夏天的一絕了。具體制作如下:
將西瓜切成小塊,放入榨汁機; 在榨汁機里放入少許椰汁,根據自己的口味添加就可以; 啟動電源,一杯香香的西瓜椰汁就制作完成了。
如果覺得西瓜和椰汁本身的口味比較淡的話,可以在里面加入少許的白糖增加甜度我本人是不太喜歡吃甜食的。
以上就是我分享的兩款比較簡易的自制飲品了,大家有什么更好的創(chuàng)意可以在評論區(qū)交流哦~
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