油燜茭白,夏季的理想食譜

中醫(yī)認(rèn)為，茭白性寒，具有清熱解毒、除煩渴的作用，是夏季的理想食材。能輔助治療四肢水腫、小便不利等癥，具有較好的食療功效。茭白含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)，具有健壯機(jī)體的作用，可以改善虛弱體質(zhì)。

此外，產(chǎn)婦適當(dāng)吃茭白，有催乳的功效。不過吃茭白要注意，茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。與豆腐同食，易形成結(jié)石；與蜂蜜同食，易引發(fā)痼疾。

推薦食譜

油燜茭白

1、茭白剝?nèi)ネ鈿?，洗凈剖開切成寸段；

2、炒鍋燒熱后放油至8分熱，下茭白煸炒2分鐘；

3、放入醬油、鹽、白糖調(diào)味，加入適量清水燒開；

4、中火燜燒至茭白入味，顏色紅亮，撒上蔥花，淋些香油即可。

小貼士

茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/46222.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 油菜炒香菇,潤膚養(yǎng)顏

下一篇: 竹筍燒雞,清熱利尿(竹筍怎么吃比較好···