《名醫(yī)別錄》中記載,冬瓜“主治小腹水脹,利小便,止渴?!爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明冬瓜水分含量較高,含鈉量低,能利水消腫,是腎病,水腫病患者理想蔬菜。
其次,冬瓜中的膳食纖維可以刺激腸道蠕動,使腸道中積存的有毒物質(zhì)盡快排出體外。冬瓜還能消減體內(nèi)多余脂肪。
推薦食譜
冬瓜扒雙筍
材料
冬瓜200克,竹筍50克,萵筍10克,生姜3克,蠔油1小匙,鹽、雞精、水淀粉、熟雞油各適量
做法
1、 冬瓜去皮去籽,切成冬瓜條;竹筍洗凈,切成粒;萵筍去皮,洗凈,切成粒。
2、 油鍋燒熱,放入冬瓜條炸變色裝盤。
3、 姜片放冬瓜上,上鍋蒸20分鐘,去姜片,備用。
4、 油鍋燒熱,下竹筍、萵筍粒炒熟,加適量水,加鹽、雞精、蠔油燒開,用水淀粉勾芡,淋冬瓜上即可。
功效
此菜可潤腸通便,改善心血管疾病。
冬瓜,冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝的作用如下:
1、冬瓜,冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝有消炎、利尿、消腫、清熱解暑的作用。
2、冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分,冬瓜,冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝具有清肺化痰、治療痔瘡的作用。
3、冬瓜含鈉量較低,冬瓜,冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。
4、冬瓜,冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝還有解魚毒等作用。冬瓜,冬瓜皮冬瓜子一起煮水喝對于防止人體發(fā)胖具有重要意義,可以幫助形體健美。
擴展資料:
冬瓜貯藏注意事項:
1、冬瓜比較耐貯藏,貯藏適宜溫度為10~20℃,相對濕度為85%左右,貯藏方法主要有室內(nèi)地面堆藏和架藏兩種,管理得當(dāng)貯藏期可達4個多月。
2、搬運、裝卸時必須輕搬、輕裝、輕運、輕卸,切勿丟滾碰撞,否則容易造成倒瓤損傷,不利于貯藏。
3、貯期管理貯藏期間注意通風(fēng)換氣。晴天敞開門窗,保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥、涼爽。天氣變冷,室內(nèi)溫度過低時,在瓜堆上覆蓋秸稈或稻草,防寒保暖。
4、經(jīng)常檢查瓜堆,發(fā)現(xiàn)霉?fàn)€瓜及時挑出,防止瓜病蔓延。在貯藏室內(nèi)用竹竿、木料搭一層層的貯藏架,每層架先鋪秸稈再擺瓜,這樣可以增加貯窒貯瓜量,還有利于室內(nèi)通風(fēng)透氣。
-冬瓜
保護心臟的食物
1.纖維類食物:纖維與降低膽固醇的藥物有著同樣作用,特別是能保護心臟。
2. 大蒜:蒜是保健食物。它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病理的物質(zhì)——低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性,阻止血液的凝固,預(yù)防血栓的形成。
3.洋蔥:洋蔥具有降低膽固醇的效能。不論是生吃、油煎、燉或煮,洋蔥永遠是心臟的“朋友”。
4.茄子:它能夠限制人體從油食中吸取膽固醇,并能把腸內(nèi)過多的膽固醇裹在一起帶出體外 。
5.類:豆類食物特別是黃豆,都含有大量亞麻二烯酸,能降低膽固醇和血液的粘滯性。
1、一周減壓養(yǎng)心法
中老年人要有效防治心臟疾病,使心臟保持健康、年輕,健康四大基石第四條心理平衡的作用占50%以上,合理膳食占25%,其他占25%。心理平衡對心臟健康最為重 要。誰能保持心態(tài)平衡就等于掌握了身體健康的金鑰匙。
周一:聞一聞提神的東西。早晨聞一下薄荷或茉莉的香味,可以讓人精神倍增。
周二:將外部世界帶進家里。家里放一些鮮花,將群山或其他美景照片掛在墻上,聽聽鳥鳴和流水聲的音樂。大自然的聲音可以讓你不再緊張。
周三:出門。到公園、花園或者小河邊走走,看、聽、聞或者觸摸大自然,能讓你感到與大地親近,心理充滿寧靜。
周四:與家人一起逛公園。與家人在一起可以感受到親情,有助于戰(zhàn)勝悲傷和孤獨感。
周五:表達你的感激之情。向為你開門或為你服務(wù)的人說聲謝謝,這不僅僅是禮貌,還是一種讓人精神煥發(fā)的行為。
周六:安排休假。沒有比休假更能讓人放松和恢復(fù)青春活力的了。要記住,別讓自己太勞累。
周日:看看喜劇電視。有研究表明,當(dāng)人看喜劇的時候,悲傷和憤怒的情緒會減少98%,而改善后的情緒可以持續(xù)12~24小時。
2、3個半小時+拍手歌
洪教授根據(jù)自己的切身體會,特向廣大中老年朋友推薦三個“半小時”和“健身拍手歌”。
每天早上運動半小時,走走步,打打太極拳、跑跑步,或者別的運動。要因人而異,運動適量。
中午睡上半小時,這是人體生物鐘的需要。中午睡半小時,下午上班,精力特別充沛。老年人更是要補充睡眠,因為老人晚上睡得早,起得早,中午非常需要休息。午睡很重要,只要每天堅持午睡半小時,冠心病的病死率就會減少30%。因為午睡這段時間,血壓處于一天中的低谷,心臟也因而得到保護,對于延緩心臟衰老具有重要作用。
晚上步行半小時,通過散步,可促進血液循環(huán),晚上睡得香,有利于保護心臟,減少心肌梗死、高血壓的發(fā)病率。
健身護心拍手歌。每天上午10時和下午4時各做一次,每次5-10分鐘。歌訣是“你拍一,我拍一,一直拍到七十七;深呼吸,下蹲起,十點十分去看戲”。
具體做法是:用右手掌拍左肩,左手掌拍右肩,能伸多遠伸多遠,連拍七十七下,老年人從胸前拍,中青年人關(guān)節(jié)靈活,從頭后拍更好。平時成年人呼吸的進氣量是500毫升,深呼吸時男性約3500毫升,女性約2500毫升,可明顯增加氧氣吸入量。胸式呼吸可鍛煉肋間肌,腹式呼吸使隔肌下降,可使腹腔各器官特別是心臟受到輕微按摩,改善微循環(huán)和心臟功能,做1-2分鐘。下蹲起是利用流體重力,用較短時間可明顯改善交感神經(jīng)及副交感神經(jīng)張力,速度由慢至快,次數(shù)由少至多,循序漸進?!笆c十分”指兩手由平伸(如時鐘9:15)到上抬15度(如時鐘10:10),此動作每次做50-100個,可明顯提高肩三角??;背闊肌和頸部肌群力量?!叭タ磻颉敝铬谄鹉_,伸長脖子向前,是提高腓腸肌力量和防治頸椎病的有效方法。這些醫(yī)療體操的效果可用蘇東坡親身實踐“八段錦”的一句話來概括,就是:“初數(shù)日,不甚覺,百十日后,功效不可量,勝藥石百倍。”
3、入席少飲酒,養(yǎng)心多品茶
現(xiàn)代流行病學(xué)研究表明:每日飲少量酒對心臟有益,能有效地降低高血壓病及冠心病的患病率和病死率。但多飲酒損害心臟,可引起酒精性心臟病、腦卒中、肝硬化、腫瘤等疾病。飲酒過量還可造成冠狀動脈痙攣和阿斯綜合征。
酗酒危害大,不妨以茶代酒?!昂箍蛠聿璁?dāng)酒”,一杯在手,清香滿室,給人一種清新淡定,心曠神怡的感覺。茶葉,特別是綠茶,有很好的保健養(yǎng)心的作用。茶中含有十余種水溶性和脂溶性維生素。每百克茶葉含VC為100~500毫克。VC能幫助膽固醇又有助于防止膽結(jié)石形成。茶葉中還含有20%~30%的茶多酚類化合物,能促進脂類化合物從糞便中排出
4、善待心臟,莫入鍛煉誤區(qū)
運動是健康的四大基石之一,其重要性自不待言。但運動又是一把雙刃劍,過量或不適宜的運動又能傷害心臟,基或造成猝死,在深秋初冬的晨練中尤為突出,不可不防。
中老年人鍛煉時須注意:
1.季節(jié)適應(yīng)。深秋初冬,天氣乍寒,尤其是大風(fēng)降溫時,一些人對寒冷的“應(yīng)激反應(yīng)”強烈,表現(xiàn)為交感神經(jīng)興奮,血壓升高,心率加快,皮膚微小血管收縮,容易造成心血管意外。一般經(jīng)過4~6周后,進入真正的冬天,機體適應(yīng)了低溫,反到相對安全。
2.溫度與風(fēng)力。據(jù)北京市心血管病10年監(jiān)測結(jié)果顯示,北京市的急性心肌梗死與腦卒中都與平均溫度呈典型性逆向相關(guān),即平均溫度越低,則急性心肌梗死與腦卒中發(fā)病率越高。研究表明:當(dāng)從室內(nèi)走到室外,受0℃以下的冷空氣直吹面部,可立即引起冠狀動脈痙攣和血壓升高,造成心絞痛發(fā)作。因此,除作好戴帽子、圍巾、手套等保暖防護外,過冷的天氣,患心腦血管病的老人不宜外出。
3.生物鐘節(jié)律。按生物鐘現(xiàn)象,人體在4~6時,心血管功能處最佳狀態(tài),其次為上午10時以后,最差是凌晨6~9時。因此,如果健康狀況良好,則一天的任何時候運動都可以;如果有心血管疾病,如高血壓、冠心病、心絞痛、心功能不會,則宜選在下午4~6時活動,或在上午10時以后外出。盡量不要凌晨冬練,因為這時交感神經(jīng)張力急劇升高,心血管負擔(dān)最重。
4..謹防心性猝死。最常見的就是“冬日猝死三聯(lián)癥”,即“冬天、凌晨、掃雪”,這三者的每一項都是增加心肌耗氧的。如果合并在一起,就構(gòu)成很大的危險,中老年人切須注意,謹防萬一。
5 飯前喝湯
研究表明:超重和肥胖是心臟健康的大敵,可誘發(fā)動脈硬化、心腦血管病等。腰帶越長,壽命越短;心跳越快,死得越快。褲腰帶越長,表明肚子越大,肚子越大表示脂肪越多,脂肪越多,表示動脈硬化越快,心肌梗死越多。女士們要是過了二尺四(即79厘米),男士們過了二尺六(即87厘米),就必須注意了?,F(xiàn)在在美國保險,頭一件事先量褲腰帶,褲腰帶長的保費就高。誰要是抽煙的話,一天抽一包煙,保費增加100%。
對一些肥胖者的觀察表明:只要做到飯前喝湯,不需要任何減肥藥,體重每月能下降0.5~1公斤,半年后有顯著效果。減肥后心臟負擔(dān)減輕了,心血管病減少了,對于增強心臟功能、延緩心臟衰老大有好處。
喝什么湯好呢?以清淡、營養(yǎng)均衡、低熱量的蔬菜湯最好。
現(xiàn)介紹一種“護心湯”:
紅——西紅柿、紅柿子椒;
黃——半個雞蛋、胡蘿卜、嫩玉米;
綠——各種綠葉蔬菜,色深的更好;
白——豆腐;
黑——黑木耳或蘑菇。
也可加入少許肉末、肉片、調(diào)味品,做成羹湯,不僅吃出美味,還能吃出心臟健康來。
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