只要吃肥肉身體就會(huì)發(fā)胖嗎

只要吃肥肉身體就會(huì)發(fā)胖嗎

提起肥肉，很多女性都唯恐避之不及。認(rèn)為肥肉是導(dǎo)致她們身體變胖的罪魁禍?zhǔn)?，甚至很多女性連一點(diǎn)點(diǎn)的肥肉都是不吃的?；蛟S是因?yàn)榇蠹沂艿匠陨堆a(bǔ)啥觀念的影響，認(rèn)為吃了肥肉，就會(huì)在自己身上長出肥肉來。

實(shí)際上，這是一種比較片面的看法。一個(gè)人是否會(huì)發(fā)胖，主要是看他吃得多不多，而并不僅僅是看他吃了什么。只要是吃進(jìn)去的食物總熱量比身體所消耗的總熱量高，那么就會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖。

實(shí)際上，人們?cè)诔赃M(jìn)去食物之后，食物并不是以原來的狀態(tài)轉(zhuǎn)移到人體的組織上的，而是在身體內(nèi)各種消化酶的作用下，先轉(zhuǎn)化為小分子，再通過一定的途徑進(jìn)入到血液循環(huán)中。這些營養(yǎng)成分會(huì)經(jīng)過血液循環(huán)進(jìn)入肝臟細(xì)胞和組織細(xì)胞內(nèi)，一部分營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被氧化變成提供身體日?；顒?dòng)所需要的能量，一部分會(huì)合成身體組織需要的各種物質(zhì)。

我們可以將人體內(nèi)部看成是一個(gè)非常完備的加工廠，我們攝入的各種營養(yǎng)成分之間可以根據(jù)需要相互進(jìn)行轉(zhuǎn)化，除了一些必需成分之外，糖類、脂肪酸、氨基酸等之間都能夠相互轉(zhuǎn)化。只有在身體營養(yǎng)成分過多的情況下，多出來的部分才會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在身體內(nèi)。

而我們知道，肥肉中主要是含有脂肪，如果長期大量食用脂肪的話，會(huì)導(dǎo)致患上各種疾病，但是脂肪中也含有一些人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，例如卵磷脂、膽固醇等，如果長期不吃肥肉的話，也是會(huì)導(dǎo)致身體容易患上多種疾病的，例如貧血、癌癥、營養(yǎng)不良等。

所以我們?cè)谌粘Ｉ钪胁环吝m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓嗜?，只要進(jìn)行鍛煉將那些脂肪、熱量消耗掉，就不用擔(dān)心身體發(fā)胖的問題了。而且像梅菜扣肉、紅燒肉等味道都是非常不錯(cuò)的，大家應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

吃肉就一定會(huì)長胖嗎

不一定，需要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)、飲食習(xí)慣、肉的種類綜合分析，因此效果也不同。

常見到肉有紅肉和白肉之分。具體來看，紅肉是指牛肉、羊肉和豬肉；白肉指雞、鴨等家禽以及魚的肉?，F(xiàn)在，整個(gè)營養(yǎng)界對(duì)肉類的基本共識(shí)是：少吃紅肉，多吃白肉。

減肥期間吃肉，低脂、高蛋白的雞肉、蝦肉是首選。因?yàn)榧词乖偈莸呢i肉、牛肉里也會(huì)隱藏很多你看不到的脂肪，而雞肉、魚肉只要選對(duì)部位，就可以幾乎不吃進(jìn)脂肪。

擴(kuò)展資料：

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任于康和北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科副主任宋新均表示，肉中的蛋白質(zhì)我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質(zhì)，是無法用蔬菜水果來替代的。

“因此，我們不是不需要肉，而是不需要過多的肉?！庇诳嫡f。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長翟鳳英表示，“膳食平衡寶塔”中明確指出，一個(gè)人每天攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。而蔬菜，每天最好攝入500克左右?！翱上У氖牵F(xiàn)在很多人將這兩樣吃反了?！?/p>

楊力表示，肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現(xiàn)_紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動(dòng)物的肉都屬于此類。

白肉則是指肌肉纖維細(xì)膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物（蝦蟹等）或雙殼類動(dòng)物（牡蠣、蛤蜊等）。

體力勞動(dòng)者適合吃紅肉，腦力勞動(dòng)者則多吃些白肉；男性對(duì)紅肉需求大，女性對(duì)紅肉需求小，可多吃些白肉；老人身體機(jī)能退化，多吃紅肉易導(dǎo)致心血管疾病和老年癡呆，還是吃白肉的好；小孩子為了滿足身體發(fā)育的需要，兩種肉都要吃。

于康提醒，如果患有肥胖、心臟病、高血壓等慢性病，最好少吃肉，多吃豆類食品，比如豆?jié){、豆腐等，若特別想吃一定要只吃瘦肉，以保證營養(yǎng)供給，還不會(huì)加重慢性病。

肉類的烹調(diào)方法，應(yīng)該統(tǒng)一遵循“低脂”的原則，涮肉、蒸肉、烤肉（溫度不過高）三種吃法，不會(huì)增加額外的脂肪，還能去除部分肉類中本身含有的脂肪，最為健康。

有些人認(rèn)為吃肥肉會(huì)發(fā)胖，吃瘦肉既不會(huì)發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入，就大吃瘦肉。事實(shí)上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼?，而同型半胱氨酸過多也會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，同型半胱氨酸會(huì)直接損害動(dòng)物內(nèi)皮細(xì)胞，形成典型的動(dòng)脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，并非多多益善。

肉和油，大量吃顯然是有害處，少量、合理地吃對(duì)女性來說是必需的，并且肉制品中含有豐富的人體必需的賴氨酸，植物中往往有所缺少，還有瘦肉中的血紅素也是必要的的!?

否則會(huì)很容易導(dǎo)致貧血! 動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白是不同的。所以雖然植物也含有蛋白質(zhì)卻不能代替肉類。

少吃肉不光為了自身健康，如今，低碳環(huán)保的理念深入人心，吃肉過多就是不環(huán)保的表現(xiàn)。

大量研究告訴我們這樣“殘酷”的事實(shí)：生產(chǎn)一公斤牛肉，相當(dāng)于一輛汽車行駛250公里的碳排量；每吃掉一個(gè)漢堡，也就等于吃掉了一個(gè)廚房大小的熱帶雨林；

全球74%的大豆和33%谷物，用來喂養(yǎng)動(dòng)物而不是給人吃，當(dāng)前全球還有10億人處在饑餓之中，拿喂養(yǎng)牲畜的糧食，可以喂飽20億人；一個(gè)開吉普的素食者，比一個(gè)騎自行車的肉食者更加環(huán)保。

世界觀察研究所曾指出，牲畜及其副產(chǎn)品的溫室氣體排放至少占全球總排放的51%。美國前副總統(tǒng)戈?duì)栔餮莸沫h(huán)保紀(jì)錄片《難以忽視的真相》中曾披露，如果所有的美國人每周有1天不吃肉，相當(dāng)于每年省9000萬張紐約到洛杉磯的飛機(jī)票。

網(wǎng)絡(luò)上曾有一個(gè)名為《周一請(qǐng)吃素》的視頻迅速流傳，得到許多網(wǎng)友的支持。短片中，林志炫、高圓圓、鄭鈞等演藝明星，以及聯(lián)合國氣候變遷小組主席帕喬里呼吁大家，每周吃素食一天。

參考資料：-肉

為什么吃肥肉會(huì)長胖

吃肥肉是否會(huì)長胖，這并不是絕對(duì)的，因?yàn)槿说呐质菖c諸多因素有關(guān)，如：遺傳因素，飲食習(xí)慣，精神狀態(tài)，運(yùn)動(dòng)量等，雖然最主要的是遺傳因素，但其他幾種也是很重要，所以不論你是否肥胖都應(yīng)該有一個(gè)好的生活習(xí)慣：均衡飲食，保持愉悅心情，充足的運(yùn)動(dòng)量，這樣就不用擔(dān)心變胖了。

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