糖尿病人能吃小黃魚嗎(我20歲了要補鈣 該怎么補？吃些什么？)

糖尿病人能吃小黃魚嗎

魚肉是大家餐桌上的必備品，不同的魚肉的營養(yǎng)價值是不一樣的，所以在生活中我們要多樣化的飲食，可以選擇不同的魚類選擇。小黃魚大家都吃過的吧，它的營養(yǎng)價值很高，糖尿病人需要的飲食要特別的注意，小黃魚可以適合糖尿病人食用。

糖尿病人可以吃，魚類的蛋白質(zhì)是非常豐富的，很適合糖尿病人吃的，建議你可以到藥店買蜂膠膠囊一起服用輔助降血糖。在血糖控制好的情況下，很多食物都可以吃的，糖尿病人的飲食應(yīng)少吃多餐。糖尿病人要注意糖類食物的攝入，魚肉可以補充蛋白質(zhì)，而且含有的脂肪的量也是比較少的，對于控制血糖有很好的幫助作用，糖尿病人可以放心食用。

糖尿病的治療方法一般有控制飲食和遵醫(yī)囑服用降糖藥或者注射胰島素,積極預(yù)防并發(fā)癥。另外是要注意平時的飲食為好的。避免高糖食物,如各種糖果,甜食，減少脂肪的攝入,避免油膩和含脂肪高的食物。平時的飲食可以選擇高纖維素的食物，比如說粗糧，或者是蔬菜，可以選擇定時定量的進餐，少吃多餐，保證蛋白質(zhì)的攝入，而且要多喝水，這樣才能有效的控制血糖，對糖尿病人健康有好處。

糖尿病是可以吃黃魚，建議注意飲食，多運動，空腹血糖偏高。魚肉都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，都很適合糖尿病人食用。黃魚是屬于深海魚，它的脂肪的含量是比較高的，所以在平時的時候一定要減少主食的攝入量，合理的搭配飲食才健康。

正確的做法應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類,肉,蛋,奶,蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養(yǎng)。平時糖尿病的人群適合吃升糖指數(shù)比較低的蔬菜和黃瓜，比如說青菜啊，或者是芹菜等食物是優(yōu)選。蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等。

關(guān)于黃魚適不適合糖尿病的人群食用的這個問題，上面小編已經(jīng)給大家介紹了，糖尿病人可以吃小黃魚，它的營養(yǎng)價值很豐富的哦，可以補充蛋白質(zhì)，而且還可以補充能量，但是脂肪量還是比較高的，所以在飲食的時候要注意攝入的量。

我20歲了要補鈣 該怎么補？吃些什么？

含鈣的食物有哪些？

1、牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇

2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

友情提醒：容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。

友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。

4、動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

6、補鈣藥物

如今市場上的補鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規(guī)律的白領(lǐng)女性。它的優(yōu)點是操作簡單，并且容易控制補充量。

友情提醒：在服用時需要嚴(yán)格遵守醫(yī)囑，以免服用過量，反而對身體造成不良影響。一些復(fù)合維生素和鈣質(zhì)補充劑，因維生素本身可以和鈣質(zhì)產(chǎn)生協(xié)同作用，相對于單純補鈣來說，服用后益處更大。

補鈣還是以食補為佳
給寶寶補鈣非常重要，這是很多父母都關(guān)心的話題。市場上有許多品種的鈣劑，雖然有些廣告中稱其吸收率很高，但實際效果與期望值有一定差距。一些醫(yī)生主張——補鈣還是以食補為佳。

食物的科學(xué)烹調(diào)能夠增加鈣的攝入。這里介紹幾種多鈣食品的烹調(diào)方法：

1、可以把小黃魚制成酥魚。做法是：把鍋燒熱，在鍋內(nèi)放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣，整條魚都變成了可以食用的鈣劑。

2、高壓鍋飩雞?？梢园央u肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補充鈣質(zhì)。

當(dāng)然，以上這兩種食品不太適合于2歲以前的寶寶，2歲半以后，多數(shù)寶寶已長出了20顆乳牙，有了咀嚼能力，才可以給寶寶吃這類食物，否則寶寶也不易消化吸收。

還可以做大骨頭湯。將買來的大棒骨洗凈，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開后，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時間可長一些。讓寶寶喝湯，吃骨髓。這是一種非常好的補鈣食品，適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中，混合喂養(yǎng)。比如用骨頭湯下面條，蒸雞蛋羹等。蝦皮和豆腐中含鈣量較高，也應(yīng)該經(jīng)常給寶寶食用。

另外，斷奶以后的寶寶每天也應(yīng)該保證至少攝入牛奶250毫升，增加鈣的攝入量。

很多人以為，通過飲食可以補鈣，但實際上在日常飲食中，很多不經(jīng)意、不正確的膳食行為會讓你丟失大量的鈣。
磷多丟失鈣：鈣磷比例失衡是導(dǎo)致人們?nèi)扁}的元兇。正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，現(xiàn)實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達1∶10～20，這樣，飲食 中過多的磷會把體內(nèi)的鈣"趕"出體外。
補鈣不補鎂，吃完就后悔：人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現(xiàn)，而且鈣與鎂的比例為2∶1時，是最利于鈣的吸收利用的了。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
大魚大肉"吃"掉鈣：高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松癥的原因所在。有人做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質(zhì)，將導(dǎo)致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質(zhì)，額外另補充1400毫克的鈣，將導(dǎo)致137毫克鈣的流失。額外補充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失，過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導(dǎo)致鈣的大量流失。那么，怎樣飲食才能促進鈣吸收？維生素C促進吸收鈣：把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬飲用，其生物利用度要增強12%。顯然是這些水果中大量的維生素C的參與，使得鈣能更好地被小腸吸收。
葷素平衡提高鈣的利用率：比如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。

1.您需要補鈣么?

世界許多專家的調(diào)查研究認(rèn)為：鈣缺乏癥是目前威脅人類的一種嚴(yán)重疾患，使全球億萬人口遭受精神和肉體的巨大折磨，直接影響著人類素質(zhì)的提高。專家們呼吁社會各界應(yīng)予以高度重視！

胎兒從母體得到的鈣，有99％用來制造骨骼，僅剩下1％以離子鈣的形式游離在血液中，叫做"血清鈣"。但資料表明：降生以后，每個人都步入不同程度的缺鈣境地。任何年齡的人都缺鈣，兒童和老年人更為嚴(yán)重?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，自20歲開始，骨骼的總重量以每年1％的速度在遞減，50歲以后，骨總重量已減輕30％——這是一個科學(xué)而又驚人的結(jié)論。

由于"鈣饑餓"，導(dǎo)致了體內(nèi)的所謂"鈣搬家"。就是說，骨頭的鈣不斷脫逸到血液中去維持血清鈣的正常水平。骨鈣同血清鈣之間的比例，必須長期保持著平衡，否則，就會產(chǎn)生"鈣搬家"，這樣的反常鈣代謝失衡。一個人在數(shù)天或一二個月內(nèi)的鈣饑餓暫不影響血清鈣，但若照此下去，就會發(fā)生缺鈣疾病了：兒童表現(xiàn)為毛發(fā)稀疏、厭食、煩躁夜驚、佝僂病等；青少年的骨骼發(fā)育不良，視力障礙等；孕婦的腰腿酸痛，并影響胎兒發(fā)育，甚至畸胎等；中老年人的骨質(zhì)疏松癥、骨質(zhì)退行性增生、結(jié)石癥、高血壓、糖尿病、癡呆癥等等。

顯然，鈣在生命過程中具有舉足輕重作用。

為什么我們每天都在吃著含鈣的食物，如豆類、乳制品、水產(chǎn)品、殼類、骨類等，身體還會缺鈣呢。原來，食物中含的鈣，多屬于溶解的鈣鹽，不容易被吸收。更因為與谷類、菜肴同進餐時，谷物含有的植酸或肉類含有的脂酸，都會把鈣變成不溶性的鈣鹽而無法被吸收。按現(xiàn)代營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的計算是：我國成人需鈣（指"離子鈣"）的生物劑量，不得少于800毫克，小兒不得少于1000毫克?？上чL期以來， 醫(yī)藥界把鈣鹽錯誤地當(dāng)成純鈣（即離子鈣）計算了，以致過去許多藥用鈣都起不了真正的補鈣功效。幸好近年來已發(fā)現(xiàn)這種謬誤，并加以糾正。一個分子鈣，一個離子鈣，僅一字之差，導(dǎo)致了人類的一場世界性的"鈣革命"！

缺鈣就得補鈣，人人都應(yīng)提高補鈣的意識，問題是，補什么樣的鈣，該怎樣補？盡管長期以來，醫(yī)界公認(rèn)補鈣是個難題，但理想的鈣劑應(yīng)具備的三大條件，即①既含有高數(shù)量、又含有高質(zhì)量的純鈣；②能充分溶解；③服用后易被吸收、利用。目前已研制出許多的、越來越符合科學(xué)要求的、新型安全高效鈣營養(yǎng)強化劑。

日常食物中，鈣的來源以牛羊乳及乳制品為最好，不僅含量豐富，且吸收率高。已查明，蝦頭蝦殼中含鈣量很高，達2000毫克／100克，溶解度好，是一種生物蛋白鈣晶體的理想補鈣物，吃蝦取殼肉是不科學(xué)的！含鈣豐富的常用食物，除上述外還有豆類（黃豆、青豆、黑豆等及其制品）、核桃、芝麻、發(fā)菜、海帶等。

不過，請記?。貉a鈣最好是在飯前一小時空腹服用。

2.補鈣捷徑——少吃鹽

記得古代兵書上有這樣的話：戰(zhàn)而勝之，非上策；不戰(zhàn)而勝，上上策。把這話用在補鈣問題上就是：如果采用不補鈣的方法，而能達到補鈣的目的，恐懼算是最理想的補鈣方法了。那么，有這樣不補鈣而達到補鈣的方法嗎？回答是肯定的，這就是補鈣捷徑——少吃鹽。

少吃鹽補鈣的方法，是英國科學(xué)家首先提出的。他們在研究中發(fā)現(xiàn)：飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素。即鹽的攝入量越多，尿中鈣的排出量也越多，而且鹽的攝入量越多，鈣的吸收越差。因此他們得出結(jié)論：適當(dāng)減少鹽的攝入對骨質(zhì)的益處，與增加900毫克的鈣質(zhì)的作用相當(dāng)！這就是說，少吃鹽等于補鈣， 少吃鹽對鈣實際起到了"不補之補"的作用。

按照我國居民普遍缺鈣的說法，正常人每日應(yīng)補鈣800-1200 毫克，最保守的說法，每日應(yīng)補鈣300-500毫克。但不管哪種說法，少吃鹽等于每日補充900毫克的鈣， 這數(shù)量已可滿足人體對鈣的基本需求。即使還有些不足，也因少吃鹽可以增加鈣的吸收。

少吃鹽補鈣的方法，對所有的人來說都是適用的。比如：快速生長的少女，吃鹽多，鈣的排出量增多、吸收量減少，可導(dǎo)致骨質(zhì)脫鈣，骨質(zhì)發(fā)育不良。又如絕經(jīng)后婦女，骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病數(shù)本來就很高，如果吃鹽多，不僅尿鈣量增加，骨鈣的流失也增加，會加快其骨質(zhì)疏松的發(fā)生。在一項研究中，把絕經(jīng)后婦女的每日鹽攝入量由10.6克減至4.4克，鈣的排出量和血漿鈣的濃度都大大降低。 再是高血壓病人如果繼續(xù)高鹽飲食，其尿鈣的排出量要比正常血壓的人高得多，導(dǎo)致骨質(zhì)脫鈣的潛在危險也比正常血壓者大。反之，少吃鹽，卻可使他們尿鈣減少，骨密度增加。

按照WHO推薦的標(biāo)準(zhǔn)，每日吃鹽量以5克為宜，不要超過6克。我們知道，人24小時的排鹽量為3-5克，那么在食物中每日補充5克鹽，正是失去和補充相當(dāng)?shù)臄?shù)字，可以滿足正常需要。而要把每日的吃鹽量限制在5克以內(nèi)，也不容易。這需要改變一下我們的飲食習(xí)慣才行。因為在我國，尤其是北方居民，吃鹽量普遍偏多，多在每日12克以上，個別地方，有高達20-30克的。要把人們傳統(tǒng)吃咸的習(xí)慣，一下子改變過來，也是相當(dāng)困難的。但當(dāng)人們知道了少吃鹽可補鈣，不花錢也可補鈣的道理，我們在日常生活中逐步、適當(dāng)減少鹽的用量，我想還是可以辦到的。

在北京、上海等地，已有含鉀、鎂低鈉的鹽上市，這種鹽的含鈉量只有普通鹽的65％。如果常吃這種鹽，本身已減少鹽量的1／3了。中藥秋石，主要成分是氯化鉀，把它買來研細，與鹽對半混用，也可以起到減鹽1／2的作用。

當(dāng)然減鹽還能幫助你預(yù)防、治療高血壓病，減少心腦血管病的發(fā)作危險，同時使你體重有所下降，達到減肥健美的目的。

3、補鈣多年為何仍缺鈣？

在補鈣治療中，經(jīng)常會遇到一個普遍性問題，就是有些人連服鈣劑幾年還是缺鈣，在檢查骨密度時醫(yī)生還是說骨質(zhì)疏松。這是為什么？對這一問題要從以下幾個方面來認(rèn)識。

補鈣劑量偏小 多數(shù)學(xué)者推薦，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的鈣元素攝入量要達到每日1000—1500毫克。目前我國生產(chǎn)的鈣制劑，大多數(shù)按照鈣鹽量標(biāo)明劑量，而鈣鹽量與鈣含量相差很大。例如乳酸鈣每8克只含鈣量1克。補鈣的劑量，必須按鈣含量多少來補。比如常用的蓋天力和活力鈣片，鈣含量均為25毫克，也就是說如飲食補鈣達每天600毫克的話， 至少還需每天服蓋天力和活力鈣片24片（600毫克）， 才能滿足老年人和骨質(zhì)疏松癥患者的需要。補充其他鈣劑的原則也是一樣的，就是要根據(jù)廠家標(biāo)明的鈣含量，而不是鈣鹽量，一般每天為600毫克。 如果劑量偏小，當(dāng)然就收不到補鈣的效果。

鈣磷比例失調(diào) 在正常情況下，磷與鈣在骨中的比率為0.6， 即每3毫當(dāng)量／升鈣就有2毫當(dāng)量／升磷。鈣磷比例不合適，就會影響鈣的吸收和利用。特別是磷的缺乏，會導(dǎo)致骨量減少。老年人由于攝入減少，加之對魚、肝、肉、蛋等含磷豐富的食物有恐懼心理，攝入不足，盡管補充了足夠的鈣，但由于沒有足夠的磷，鈣沉積并無明顯增加。鮮牛奶之所以對骨質(zhì)疏松癥有利，就是牛奶中鈣磷比例適當(dāng)，能達到鈣、磷雙補的作用。

食物成分不當(dāng) 如果在補鈣的同時，攝入過多的含植酸、草酸、鞣酸的食物（例如菠菜等）和含脂肪酸食物（主要指豬油和肥肉），就會和鈣相結(jié)合而減少鈣的吸收。此外，一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（如牛肉、魚、海產(chǎn)品、瘦豬肉等），在腸道消化過程中釋放出的氨基酸，可使腸道酸度降低，并與鈣形成不易吸收的鈣鹽，也可減少鈣的吸收。所以在補鈣的同時，要避免食物成分的相互作用和影響，以減少鈣的丟失。

激素的影響 有多種激素可促進腸鈣的吸收，最主要的是活性維生D3。老年人的活性維生素D3水平偏低，影響鈣的吸收和利用。補鈣的同時需補充活性維生素D3。 其他促進腸鈣吸收的激素還有：雌激素、雄激素、生長激素、降鈣素等。婦女絕經(jīng)后，雌激素減少，腸鈣吸收減少，補充雌激素后可使腸鈣吸收增加，骨量增加。補充雌激素，宜在絕經(jīng)后盡早開始，至少堅持至75歲。其他激素也可適量補充，以增加補鈣效果。當(dāng)然，補充激素一定要在有經(jīng)驗的醫(yī)生指導(dǎo)下進行。

戶外運動減少 活動過少可以導(dǎo)致骨質(zhì)疏松或加速骨質(zhì)疏松的發(fā)生。如果堅持戶外運動，每天接受陽光照射，甚至可不服活性維生素D3 。在我國，南方人較北方人骨含量高，這是由于南方較北方接受的陽光照射充足的緣故。

4、哪些人群應(yīng)補鈣？

補鈣，對于很多人來說都認(rèn)為只有小孩和佝僂病患者才需要。其實這種看法是不全面的。在臨床上有很多病患者，他們都需要補鈣。

糖尿病 糖尿病人的典型癥狀為"三多一少"，即多飲、多食、多尿和體重減輕，由于滲透性利尿作用，使體內(nèi)鈣排出增多，由此導(dǎo)致糖尿病性骨病的發(fā)生，出現(xiàn)骨質(zhì)變薄，骨質(zhì)疏松乃至骨盆畸形或病理性骨折。

老年性骨質(zhì)疏松 人過中年，由于內(nèi)分泌功能減退，活動過少，鈣攝入不足等因素，骨代謝發(fā)生障礙，成骨減少，鈣丟失過多，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，骨退行性變，表現(xiàn)腰腿疼痛，彎腰駝背乃至發(fā)生病理性骨折現(xiàn)象。

孕婦 有的孕婦腰腿疼痛，小腿抽筋。由于胎兒的生長發(fā)育，對鈣的需求量增加而導(dǎo)致孕婦缺鈣。此外，低體重兒、早產(chǎn)兒、營養(yǎng)不良兒、慢性腹瀉兒，應(yīng)注意補鈣。因小兒缺鈣不但會影響生長發(fā)育，而且還會因缺鈣繼發(fā)多種疾病的發(fā)生。

癲癇病人 近年來，科學(xué)研究證明，長期應(yīng)用抗癲癇藥時，體內(nèi)均有不同程度的骨密度低下、骨代謝異常。一旦缺鈣往往癲癇又不易控制，故需長期服用。

"三飲"者 長期大量飲酒或經(jīng)常喝茶、喝咖啡者應(yīng)注意補鈣。因飲酒使骨代謝發(fā)生障礙，易引起骨質(zhì)疏松癥，長期飲茶喝咖啡，由于利尿作用，使鈣排出增加，容易導(dǎo)致體內(nèi)缺鈣。

甲狀旁腺功能低下 "甲旁"功能低下或缺少，可導(dǎo)致腸鈣吸收減少，從而引起血鈣降低。病人出現(xiàn)四肢麻木、刺痛、僵直、痙攣等一系列癥狀。

補鈣應(yīng)注意以下幾點：①盡量從飲食上攝取鈣，多食含鈣豐富食物。②糖尿病骨病者，除積極治療糖尿病外，可選用降鈣素和鈣劑聯(lián)合應(yīng)用，增進骨細胞生成。③老年人，小兒缺鈣應(yīng)注意增加戶外活動，曬太陽。④補鈣同時注意蛋白質(zhì)、維生素D的補充，以促進鈣吸收，但補鈣劑量不宜過大，以防引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

5、膳食補鈣要經(jīng)?；?

補鈣是保健的重要課題。老年人腰腿疼痛麻木、抽筋、肥胖、水腫、便秘、高血壓、動脈硬化及骨質(zhì)疏松等多種疾病都與缺鈣有關(guān)。老年人每日攝取鈣理應(yīng)在1000毫克以上，而日常飲食攝入鈣量只有300—500毫克。服用一些高鈣營養(yǎng)品固然重要，而通過日常膳食補鈣則更為經(jīng)濟實用。

牛奶 半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、 礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化吸收，因此，牛奶應(yīng)作為補鈣的主要來源。

大豆 大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣良品。

海帶和蝦皮 海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品。每天吃上25克就可以補鈣300毫克，還能降低血脂，預(yù)防動脈硬化。蝦皮含鈣量更高，25 克就有500毫克。

動物骨頭 動物骨頭80％以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收?？梢哉ニ椋哟孜幕鹇?，還可加黃豆、姜鹽等。

疏菜 疏菜中也有許多高鈣品種，雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。 這些綠葉疏菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

芝麻 芝麻是老年保健良品，也是補鈣的來源，可適量服用。芝麻醬含鈣量也很高，稀飯、面湯及涼拌菜都可加點芝麻醬，進行補鈣。

鈣攝入人體后，在體內(nèi)的吸收利用是一個復(fù)雜的難題。就是最易消化吸收的牛奶，鈣的吸收率也只有50％，其他的含鈣食物吸收率更低。維生素D能調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣、磷代謝，促進鈣的吸收利用。維生素D的來源，一是靠人體接受室外陽光紫外線的照射在體內(nèi)合成；二是靠食物。除魚肝油外，其他食物含量極低。唯有香菇富含維生素D，每克就含維生素D40國際單位。但是，必須經(jīng)室外陽光照曬，但因照曬的效果會逐日減退，所以存放一個月后應(yīng)重復(fù)照曬。每天只需服3—5克即可，切碎水煎或沖服，也可加入稀飯、菜湯中食用。多吃點醋和發(fā)醇面食也有助鈣的吸收。

我們現(xiàn)行的膳食結(jié)構(gòu)，含鈣量都很低，必須注意加用一些補鈣食品。由于鈣吸收困難，補鈣效果較慢，要改善癥狀需要幾個月甚至一、二年的時間，應(yīng)當(dāng)貫徹"多品種、常變換、多攝入、經(jīng)?；?的思想，堅持不懈，才能獲得補鈣保健的理想效果。

6、結(jié)石患者也需補鈣

人體內(nèi)不論是膽結(jié)石、腎結(jié)石或其它部位結(jié)石，主要成分都是不溶性鈣鹽。過去一種理論認(rèn)為，發(fā)病原因是由于機體攝入了過多的鈣，引起了鈣在體內(nèi)的沉積。在此理論指導(dǎo)下，提出結(jié)石癥病人要少吃含鈣多的食品，以利于預(yù)防和治療結(jié)石。但近年的研究發(fā)現(xiàn)，結(jié)石癥并非是由攝入過多的鈣所致，而是體內(nèi)鈣代謝紊亂的結(jié)果。

我國的營養(yǎng)學(xué)和流行病學(xué)調(diào)查表明，從飲食中攝取的鈣目前尚處在機體需要量的下限以至低于下降，這其中包括那些患有結(jié)石癥的患者。大多數(shù)現(xiàn)代人由于攝入過于精制的飲食，所以導(dǎo)致鈣攝入不足，機體經(jīng)常處于一種缺鈣的狀態(tài)。鈣在體內(nèi)的代謝平衡是由一個被稱之為鈣代謝穩(wěn)定系統(tǒng)控制的。這一系統(tǒng)包括甲狀旁腺及甲狀旁腺素、降鈣素、維生素D等，根據(jù)攝入及排出的量，調(diào)整著鈣在體內(nèi)各部分的平衡。主要是血漿與骨骼中鈣的平衡。人體缺鈣首先表現(xiàn)在血漿中，由于血漿低鈣，為維持各種生理功能的正常進行，機體不得不動用骨骼貯存的鈣。當(dāng)體內(nèi)經(jīng)常處于一種缺鈣的環(huán)境時，鈣平衡系統(tǒng)既要維持血漿中鈣的正常濃度，又要維持骨骼中的正常含量，往往是顧此失彼，嚴(yán)重時就發(fā)生了代謝紊亂，醫(yī)學(xué)上也稱之為"血鈣自穩(wěn)定系統(tǒng)失調(diào)"。這種失調(diào)的結(jié)果就是異常的"鈣遷徙"，即骨鈣減少，血鈣和軟組織鈣含量增加的反?，F(xiàn)象。

鈣的異常遷徙，可引起一些表面看似乎很矛盾的疾病，骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、結(jié)石、動脈硬化等。而且這些疾病往往在一個患者身上就有幾種并存。日本內(nèi)分泌專家藤田拓指出："這種鈣質(zhì)從骨骼向軟組織和血液中遷徙的現(xiàn)象是衰老的典型特征"。其根治方法只有通過補鈣，刺激血鈣自穩(wěn)定系統(tǒng)恢復(fù)平衡，最終達到降低血鈣與軟組織鈣的的含量，增加骨鈣的目的。因此，結(jié)石與骨質(zhì)增生的患者同樣需要補鈣。

結(jié)石病人補鈣，首選活性離子鈣如珍珠鈣、巨能鈣等。同時注意大量飲水，避免攝入含有草酸和磷酸鹽的食品，如荸薺、莧菜、菠菜、茭白及竹筍、筍干等，如吃上述疏菜也應(yīng)用開水焯一下，除去草酸和磷酸鹽。適當(dāng)限制攝入高磷食品，如乳品和肉類。另外注意多食含鎂和維生素B6的食品，前者如海藻、葵花子、黃豆、杏仁等；后者如酒釀、 糙米、蜂王漿、黃豆、黑豆及發(fā)酵類面食等。

什么零食好吃又健康

　一、堅果
　　還沒到吃飯時間，卻感覺有些餓時，我經(jīng)常會吃些堅果，比如核桃、榛子等。堅果是出色的營養(yǎng)“冠軍”，不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì)，還富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。但堅果脂肪含量高，是一種高熱量食品，不可過量食用。如果不小心多吃了，就要減少一日三餐的用油量和飲食量。
　　二、酸奶
　　兩餐之間（飯點前1—2小時）稍微感覺有些餓時，我首選的零食是酸奶，不但能預(yù)防饑餓、補充營養(yǎng)，還可以預(yù)防下一餐食欲過盛。與含有同樣熱量的食物相比，酸奶的飽腹感更強，營養(yǎng)最全面，并且攜帶方便，吃起來也方便。酸奶在促進生長、改善營養(yǎng)方面的作用比牛奶還優(yōu)越，其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖，促進胃腸蠕動和消化液分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率。作為零食，一次喝100克（1小杯）就可以，再搭配其他水果、堅果一起吃更好。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者應(yīng)選擇無糖酸奶。酸奶在常溫下保存幾個小時也可以正常食用，即便有些乳酸菌會死掉，但也有一定營養(yǎng)，所以帶到單位吃不必擔(dān)心沒有冰箱儲存。
　　三、糖葫蘆
　　酸酸甜甜的糖葫蘆一直是我的最愛。飯前吃一串，既補充營養(yǎng)，又可以開胃。山楂中的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，特別是解脂酶能促進脂肪類食物的消化，健胃消食，有助于調(diào)控血脂。但糖葫蘆并不是最健康的零食，所以關(guān)鍵是要控制好量，一次最多吃一串，每周最多吃兩次。如果吃得太多，容易導(dǎo)致胃酸分泌過多。血糖高，有胃潰瘍、胃食管反流癥狀的人以及老人盡量少吃。除了山楂制作的糖葫蘆，麻山藥的糖葫蘆也比較常見，建議大家交替著吃，這樣營養(yǎng)更為豐富。
　　四、茯苓餅
　　茯苓餅是我常吃的零食，它是一種北京傳統(tǒng)名點，來源于古代宮廷，后走入平民百姓家。用茯苓粉和面粉做成薄餅，中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。中醫(yī)認(rèn)為面粉健脾益氣，茯苓健脾安神，蜂蜜滋補養(yǎng)顏，核桃補腎陽、健腦益智，芝麻補肝腎，潤腸通便，后四種原料古代本草都記載有“延年”、“長生”的功效，茯苓餅尤其適合中老年人吃。但是，它口味偏甜，不宜多吃。茯苓餅有大有小，大的每天吃一個，小的每天2個即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季節(jié)濕氣重，也要少吃。
　　五、蘋果
　　我常在晚飯后八九點鐘吃個蘋果，在我看來，它不但能促進消化，還有助于睡眠。蘋果營養(yǎng)價值很高，含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，并且容易消化吸收，味美可口，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。它是很大眾化的水果，多數(shù)人都適合吃。有體重負擔(dān)的人最好在餐前吃，這樣可以帶來飽腹感，減少正餐的飯量，有助于控制體重。一般一天吃一個，或每周三四個，再穿插吃些其他時令水果，可做到飲食多樣化。此外，由于蘋果質(zhì)地較硬，吃的時候最好細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃。
　　六、花生
　　晚飯前，一邊看電視一邊吃花生對我來說是件很愜意的事情。花生的蛋白質(zhì)含量可高達30%左右，營養(yǎng)價值可與動物性食品媲美，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，且易于被人體吸收利用?；ㄉ手泻腥梭w必需的8種氨基酸，且比例適宜，還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E，以及多種必需的礦物質(zhì)等元素，研究證明，經(jīng)常吃花生等堅果能預(yù)防心腦血管病等慢病。大多數(shù)人都適合吃花生，但嬰幼兒最好別吃，因為花生容易塞住氣管。由于花生含油脂多，所以不要吃太多，帶殼花生一天吃1—2兩（一小把的量）即可。

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墨魚,豬肉,板栗和雞蛋做湯對身體好不好

　　墨魚,豬肉,板栗和雞蛋做湯對身體好。
　　墨魚是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法并伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。
　　食用
　　烏賊的肉可食，它的墨囊里邊的墨汁可加工為工業(yè)所用，墨囊也是一種藥材，內(nèi)殼可喂籠鳥以補充鈣質(zhì)。烏賊的內(nèi)臟可以榨制內(nèi)臟油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球膠，是上等膠合劑。我國常見的烏賊有槍烏賊（俗稱魷魚），金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國四大海產(chǎn)（大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊）之一，漁業(yè)捕撈量很大，肉鮮美，富營養(yǎng)。
　　烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養(yǎng)價值，而且富有藥用價值。
　　板栗（學(xué)名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、風(fēng)栗，是殼斗科栗屬植物，原產(chǎn)于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370~2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
　　板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。
　　板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。
　　板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。
　　孕婦吃板栗健身壯骨
　　板栗又稱為栗子。與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。

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