黃瓜的做法

黃瓜的做法

黃瓜也叫胡瓜，是一種不管生著吃還是煮熟吃都別有風味的水果蔬菜，含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及一些氨基酸等，不僅能補充人體所需的水分及營養(yǎng)物質(zhì)，還能很好的排出人體的毒素。那么黃瓜的日常吃法有哪些呢?本文為大家總結(jié)了一些關(guān)于黃瓜的做法，一起來看看吧。

黃瓜的做法大全

1、黃瓜汁：黃瓜汁是我們夏季常喝的一種飲品，先將黃瓜清洗干凈后切成均勻的塊狀，然后加入榨汁機中，加入適量的白開水，榨汁完成后可以加些白糖或者蜂蜜一起飲用口感會更佳。

2、涼拌黃瓜：首先將黃瓜清洗干凈后加入到鹽水中浸泡20分鐘左右，撈出瀝干拍碎后切成均勻的塊狀，這樣能更入味。然后將處理好的黃瓜裝盤后依次加入適量的食醋、生抽、食鹽、雞精、白糖等攪拌均勻后再將蒜末、辣椒碎加入，接著燒熱油然后淋在蒜末上一起攪拌均勻后便可食用，清新爽口。

3、蓑衣黃瓜：將黃瓜洗凈后瀝干水分，然后再黃瓜的兩側(cè)分別放上筷子，然后從頭菜刀呈現(xiàn)九十度，瓜片切成2mm的樣子，接著在翻過來菜刀呈現(xiàn)45度接著從頭切到尾部。將切好的黃瓜進行擺盤，然后將蔥末、辣椒、切好待用。將生抽、食醋、白糖、食鹽等加入碗中攪拌均勻后調(diào)制成醬汁，鍋中燒熱油將蒜末、辣椒加入炒出香味后將醬汁倒入翻炒均勻后淋在切好的黃瓜上，這樣一道美味簡單的蓑衣黃瓜就完成了。

4、腌黃瓜：將挑選好的小黃瓜清洗干凈后去掉頭尾，依次用食鹽涂抹均勻，然后用手搓軟，將變軟的黃瓜加入到細網(wǎng)狀的瀝水筐里，然后上面用重物壓著，接著靜置一天左右等它滲水后裝盤待用。將蒜末、辣椒、生抽、白糖、香油、涼白開等加入鍋中加熱成醬汁后淋在腌制好的黃瓜上便可食用。

以上就是為大家總結(jié)的關(guān)于黃瓜的一些做法，通過本文可以看出黃瓜的做法雖然簡單，但是能達到其他水果蔬菜所不能達到的功效。黃瓜除了可以食用外，還常被人們拿來制作面膜使用，有很好的清毒抗老化的效果，是美容人士的首選食材之一。

黃瓜的20種做法 簡單又好吃的黃瓜做法

1、黃瓜的20種做法如下:黃瓜山水拼盤；番茄老黃瓜湯；清炒黃瓜；小清新黃瓜玉子燒；黃瓜炒肉絲；熗炒黃瓜條；金針菇?jīng)霭椟S瓜；涼拌木耳拍黃瓜；蝦仁炒黃瓜胡蘿卜；黃瓜炒蛋；爽口黃瓜條；黃瓜汁；黃瓜蘋果果汁；拍黃瓜拌木耳；黃瓜桶盤飾；腌黃瓜；黃瓜蝦仁炒蛋；便當扮美神器黃瓜棒棒糖；蒜泥黃瓜；皮蛋黃瓜湯。

黃瓜怎么做好吃？

做法：

1、食材備好。食材：黃瓜5根、紅辣椒4根、綠辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。

2、黃瓜洗凈，去頭去尾切成均勻的小段。

3、再切成小條，裝在一個大點的容器里。

4、 放入1勺鹽進行腌制。

5、拌勻腌制30分鐘，黃瓜全部蔫掉，水分滲出來很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。

6、蒜切片，紅綠辣椒切小段，都放入一個小碗中，熱鍋倒入油，把油燒至冒煙，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子攪拌均勻。

7、把調(diào)好的醬汁，倒入黃瓜條上攪拌均勻。

8、用保鮮膜封口，放在冰箱保鮮，兩個小時后食用，口感更佳。

9、入口香辣，并伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上癮，保你一吃就停不了口。

這個食譜制作供冰箱保存的腌黃瓜。在冰箱里可保存1至2個月（腌黃瓜從沒在哥冰箱存活如此之久，因為它們很快就被消滅了）。如需長時保存，可用標準的罐頭制造技術(shù)處理一下。

醬黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，炎熱的夏季來一盤醬黃瓜，開胃又下飯，而且做起來也是超級方便的，夏天必吃的，口感香脆爽口，不僅具有美容養(yǎng)顏功效，營養(yǎng)價值也豐富哦，口感酸甜，咸中帶辣，做好后放入冰箱冷藏2小時再食用口感更佳。

每天早上，只要喝碗粥配上喜歡的小菜，好舒服。 吃了這么久的腌黃瓜，還是這種做法最好吃，鮮脆爽口，特開胃！

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