很多人都想要苗條的身材,但是卻是管不住自己那張可惡的嘴,當(dāng)你控制住你的嘴巴的時(shí)候自然也就瘦下來啦。奶油是一種高脂肪的食物減肥的人是最好不要觸碰它的,可是有人說奶油不會發(fā)胖,到底是不是這樣的呢,我們一起來看看吧。
過多的吃奶油是會發(fā)胖的。但是,適量的吃,對身體還是非常好的啦!奶油是用牛肉中的脂肪經(jīng)過濃縮和加工得到的半固體的產(chǎn)品,它的奶香味十足,而且吃法也是比較多的,比如說可以搭配饅頭啊,面包,或者是蛋糕糖果等都是不錯(cuò)的選擇。
奶油主要按加鹽、不加鹽,發(fā)酵、不發(fā)酵分類。奶油是西式早餐中常見的添加物,也常見于各式西餐中,人們攝入奶油的機(jī)會較多。一般西式的食物中很多都有奶油的搭配的食用,這樣可以滿足人們對于美食的需求,但也不能多吃的。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,奶油在人體的消化吸收率較高,可達(dá)95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。要注意的是奶油有很高的脂肪和熱量哦,所以對于想減肥,和有心血管疾病,高血壓,糖尿病等人群來說是不適合吃奶油的,孕婦和肥胖的人也要注意不要吃。
奶油的儲存也是有一定的講究的,將切割好的奶酪冷藏保存,在使用前,提前取出放在室溫,然后隔60度熱水加熱,保持住水溫,一邊加熱一邊攪拌,奶酪基本可恢復(fù)順滑的狀態(tài)。所以在食用的時(shí)候最好要加熱一下,特別是奶酪之類的奶制品,這樣味道會更濃郁。
關(guān)于奶油會不會發(fā)胖的這個(gè)問題,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,可以看出的是,奶油的營養(yǎng)價(jià)值比較高,特別是脂肪和熱量是比很多的食物都高很多的,所以在飲食的時(shí)候一定要注意不要吃的太多,以免發(fā)生肥胖。
吃奶油卜會長胖的! 但是.. 不利于青少年的發(fā)育 會誘發(fā)過敏等疾病市場上銷售的奶油蛋糕因其口感細(xì)膩,能加工制作成各種精美圖案而受到人們的喜愛。但事實(shí)上,常吃奶油蛋糕對青少年的健康成長卻不利。 中國保健協(xié)會專家委員會委員藺興潤教授告訴記者,這些蛋糕用的基本上都是植物黃油,因?yàn)橹参锬逃兔客凹s80元左右,而動(dòng)物奶油每桶達(dá)300多元,價(jià)格高出近4倍。而這些植物奶油是一種人造奶油,即反式脂肪酸。反式脂肪酸比飽和脂肪酸還要有害,偶爾吃一次問題不大,常吃會增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量,同時(shí)會減少可預(yù)防心臟病的高密度脂蛋白(好蛋白)膽固醇的含量,增加患冠心病的危險(xiǎn);增加血液黏稠度促使血栓形成,加快動(dòng)脈粥樣硬化,增加糖尿病及乳腺癌的發(fā)病率;影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長發(fā)育,并對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育造成不良影響,抑制前列腺素的合成;誘發(fā)腫瘤、哮喘、過敏等疾病。 此外,藺教授說,為了增加蛋糕外觀的吸引力,讓色澤更漂亮、口感更細(xì)膩,蛋糕中常會存在色素超標(biāo)、乳化劑超標(biāo)的現(xiàn)象,這些添加劑的過量使用對健康都是有害的。我國居民膳食中反式脂肪酸攝入量驚人,市場上有40%的食品中含有反式脂肪酸,除奶油蛋糕外,餅干、快餐、方便食品、炸薯片、調(diào)味品、花生醬等食品中也都含有反式脂肪酸。反式脂肪酸在國外已受到嚴(yán)格限制,丹麥從2003年就開始規(guī)定在食品中所含反式脂肪酸的限制范圍,美國今年年初也規(guī)定,食品包裝上必須標(biāo)明反式脂肪酸的含量。我國食品安全部門目前還沒有制定出相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)對反式脂肪酸的使用。藺教授強(qiáng)調(diào),在這種情況下,最安全的辦法就是對奶油蛋糕,限定于“生日餐桌”,平時(shí)以少吃和不吃為佳。
會的。牛奶離心后分為脫脂乳和稀奶油,這兩部分蛋白質(zhì)含量差不多,脂肪則大部分集中在稀奶油層。稀奶油中仍含大量水分,經(jīng)脫水后制成奶油,主要成分是脂肪,而蛋白質(zhì)和乳糖含量仍比鮮牛奶高一些。所以奶油中脂肪含量極高,所以少吃為妙。
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