現(xiàn)在的人們,對于飲食的要求是越來越高了,之前很多沒有嘗試過的食物現(xiàn)在都會去嘗試,所以很多人愛吃一些很怪味的食物。當然最基本的主食還是要吃的,饅頭和米飯是大家選擇的類型,那么對于營養(yǎng)方面來說的話到底哪個比較好呢?
對于上班族來說,午餐總是一個讓人頭疼的問題。據(jù)筆者觀察,在寫字樓比較集中的區(qū)域,大概有90%以上的上班族是以外食來解決午餐的,其中有80%的人選擇盒飯,有10%的人是自己帶飯的,不過,這些人的主食幾乎全部是米飯。其實這樣的人群精力比較集中,而且工作量大,消耗的體能也是比較大的,所以說疲勞過多的人群來說還是吃饅頭更適合一些,因為酵母發(fā)酵不僅味道好,而且還提高了它的營養(yǎng)價值。
人體缺乏維生素B1會感到乏力,缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力,耐力下降,也容易產(chǎn)生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素,是緩解壓力、營養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑,同時也是可以有效的緩解疲勞最不可缺少的營養(yǎng)素之一了,它對于慢性疲勞的人群有很大的緩解的作用,對于人體的健康有很大的益處。
國外最新研究表明,多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物,對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用,阻斷自由基對細胞的損傷,增強人體免疫能力,從而可以緩解心理和生理上的壓力。而且主食如果選擇饅頭的話可以有緩解壓力的作用,特別是天然的鈣質(zhì)就有讓人們恢復(fù)精力的作用,讓你緩解疲勞過度出現(xiàn)的精神虛脫的情況。
饅頭比米飯熱量低,前者只相當于后者的70%,而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希望保持身材的女士不必擔心吃饅頭會發(fā)胖。所以對于高度集中的工作的人群來說還是選擇饅頭比較好一點,營養(yǎng)方面也是很容易滿足人們所需的要求的。
關(guān)于選擇米飯還是饅頭好的這個問題,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,饅頭含有的營養(yǎng)成分比較高,而且還可以有緩解壓力的作用,同時酵母發(fā)酵以后含有的營養(yǎng)很豐富,所以綜合考慮的話還是選擇饅頭更健康一些哦。
米飯和饅頭等面粉食品的優(yōu)劣難以進行絕對地比較,具體的營養(yǎng)價值與品種、產(chǎn)地、加工的精度、烹調(diào)的方法有很大的關(guān)系。
小麥和水稻是世界上兩大主糧,米和面哪種營養(yǎng)更好在許多地方都有爭論。
對于以大米作為主食的人來說,米的口感好,味清香,最適合配美味佳肴;而喜愛面的人說,面的做法多樣,即使沒有多少菜也能吃得津津有味。在北方,小麥養(yǎng)育了粗壯的東北漢子;而在南方,大米養(yǎng)育了秀麗的江南少女。
因此,兩者不能進行絕對的比較,選擇時主要是看個人口味。
這個問題問得有意思,米飯饅頭是我國人民餐桌上最常見的主食,通常南方米飯吃得多,而北方則饅頭吃得多,作為高血壓患者,應(yīng)該如何選擇呢?
高血壓患者主食吃米飯還是饅頭,來給大家做幾點分析,大家就會明白了:
1. 作為最常見的主食,米飯和面食都是我們最常食用的食物,這兩種食物對于血壓的沒有直接的影響,但是對于控制體重和心血管系統(tǒng)健康,卻要注意。
2. 對于高血壓患者的血壓控制,除了堅持合理服用藥物控制血壓,生活中大家也知道要低鹽飲食,適度運動,但還有一點非常重要,就是要控制體重。
3. 肥胖是引起高血壓的風(fēng)險之一,同時也是獨立于高血壓之外的心血管風(fēng)險,因此控制肥胖對于高血壓的控制,以及心血管系統(tǒng)的健康都非常重要。
4.
特別是對于向心性肥胖的朋友,即肚子上肉多的情況,心血管風(fēng)險更大,更應(yīng)該注意控制體重。一般正常體型的情況下,男性將腰圍控制在90cm以內(nèi),女性將腰圍控制在85cm以內(nèi)最佳。
5.
說饅頭米飯,怎么說起減肥來了,其實不論饅頭還是米飯,對于控制體重的飲食來講,都不是好的主食。100g面食和100g米飯所含的碳水化合物以及熱量都不低,都在100大卡以上。
6.
饅頭米飯中的碳水化合物都是支鏈淀粉,屬于人體易于消化的淀粉,因此食入過多的精米白面,碳水化合物會在體內(nèi)先轉(zhuǎn)換為糖,儲存在肝部形成肝糖原,再多余的碳水化合物,就會形成脂肪,使人發(fā)胖。
7.
對于血脂高、肥胖的又有高血壓的朋友,一般推薦多吃五谷雜糧,薯類,減少精米白面的攝入量。為什么?雜糧、薯類中富含抗性淀粉,這類淀粉屬于直鏈淀粉,人體難以消化,但又可以增加飽腹感,是控制體重,健康飲食的好食材。
8.
精米白面還能吃嗎?當然可以吃,畢竟是大家最習(xí)慣,最愛吃的主食,但是如果條件允許,身體耐受,還是要盡量少吃,改變飲食結(jié)構(gòu),可以大大的提高身體的健康度,對于腸道菌群的調(diào)節(jié)也有很大益處。
9.
除了少吃米飯饅頭,還是要強調(diào)高血壓患者堅持低鹽飲食,多吃水果蔬菜,戒煙限酒,適度運動,保持良好的作息,戒除焦慮抑郁,這些生活方式的改變,對于血壓的控制也都非常有用!
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