腐竹需泡發(fā)才能吃,三個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)技巧

腐竹需泡發(fā)才能吃,三個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)技巧

腐竹好吃，很多人都喜歡吃，但是由于它是干的，要經(jīng)過(guò)浸泡才能變軟，這樣就浪費(fèi)了一定的時(shí)間。所以很多人喜歡吃但是由于沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間等待泡軟就吃的很少了，其實(shí)還有很多的方法來(lái)幫助你吃到美味的腐竹哦，下面就來(lái)了解一下吧。

方法一：

泡發(fā)腐竹時(shí)，最好使用涼水浸泡，這么不光可以使腐竹的滋味不丟失，外觀也對(duì)比規(guī)整潔凈?？墒菦鏊莅l(fā)腐竹所需的時(shí)刻較長(zhǎng)，一般涼水泡的話需要半天的時(shí)間，很多人著急吃的話用熱水或者是直接煮，這樣腐竹就會(huì)有夾生的情況，對(duì)于口感會(huì)有損失，所以要吃的話最好用涼水，提取泡。

方法二：

大家都知道，一般超市買的需要泡的都是干的腐竹，干的腐竹很輕，泡的時(shí)候總是會(huì)有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，告訴大家一定小方法，在泡的時(shí)候上面蓋一個(gè)盤(pán)子，這樣可以保證每個(gè)腐竹都會(huì)泡發(fā)，當(dāng)基本泡發(fā)以后再切成細(xì)絲泡幾十分鐘口感就更好了。泡腐竹的時(shí)候，用溫水泡，加入一些鹽巴，就很容易泡軟了，不會(huì)有軟硬不均的情況，也不用擔(dān)心會(huì)泡不開(kāi)的情況。

方法三：

大家肯定不知道這個(gè)方法吧，就是用微波爐泡發(fā)腐竹，這也是一個(gè)不錯(cuò)的辦法，最好用袋蓋的容器，水要沒(méi)過(guò)腐竹，然后高火加熱三分鐘，但是時(shí)間要根據(jù)腐竹的量而定的，這個(gè)方法很適合上班族，可以幫你節(jié)省時(shí)間，而且味道也不差。

大家不妨來(lái)試試吧。腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，多吃腐竹還可以有降血壓，降血脂的功效哦，所以很適合中老年人群食用。它的泡制的方法不難，而且還不需要等那么久，所以經(jīng)常加班比較忙的人們不妨使用上面的方法吧。

怎樣泡腐竹又快又好

1.?把腐竹掰成小段

2.?選取適量腐竹，放入一個(gè)大盆中

3.?加入清水，洗凈腐竹表面的灰塵

4.?洗干凈后，控干水分。

5.?首先，往盆中加入食用鹽。加入食用鹽具有消毒殺菌的作用，又可以使腐竹增加吸水性，使腐竹加速泡發(fā)。

6.?然后加入一勺食用堿，食用堿可以快速分解藥物殘留。

7.?往盆中加入30度左右的溫水，一定要沒(méi)過(guò)腐竹。

8.?拿一個(gè)盤(pán)子扣在腐竹上，使腐竹完全浸泡在溫水中，浸泡5-10分鐘。

9.過(guò)5-10分鐘后把水倒掉，取出腐竹，這樣腐竹就泡發(fā)好了。

腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統(tǒng)豆制食品，也是華人地區(qū)常見(jiàn)的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時(shí)即可發(fā)開(kāi)?？扇潯⑺?、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風(fēng)患者是不適宜食用腐竹的。

腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

腐竹怎么泡發(fā)

有時(shí)候買的腐竹屬于干腐竹，干腐竹需要進(jìn)行泡發(fā)，要把腐竹徹底泡軟這往往需要一定的時(shí)間，在泡腐竹的時(shí)候可以采用快速泡制的方法，能夠大大的節(jié)省時(shí)間，泡法是比較簡(jiǎn)單的，比如說(shuō)用微波爐來(lái)泡發(fā)，時(shí)間非常的短，能夠節(jié)省大量的時(shí)間，對(duì)于平時(shí)工作比較忙的人士來(lái)說(shuō)，可以選擇這樣的泡發(fā)的方法。

腐竹怎樣快速泡發(fā)

方法一：
泡發(fā)腐竹時(shí)，最好使用涼水浸泡，這么不光可以使腐竹的滋味不丟失，外觀也對(duì)比規(guī)整潔凈。可是涼水泡發(fā)腐竹所需的時(shí)刻較長(zhǎng)，一般涼水泡的話需要半天的時(shí)間，很多人著急吃的話用熱水或者是直接煮，這樣腐竹就會(huì)有夾的情況，對(duì)于口感會(huì)有損失，所以要吃的話最好用涼水，提取泡。
方法二：
大家都知道，一般超市買的需要泡的都是干的腐竹，干的腐竹很輕，泡的時(shí)候總是會(huì)有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，告訴大家一定小方法，在泡的時(shí)候上面蓋一個(gè)盤(pán)子，這樣可以保證每個(gè)腐竹都會(huì)泡發(fā)，當(dāng)基本泡發(fā)以后再切成細(xì)絲泡幾十分鐘口感就更好了。泡腐竹的時(shí)候，用溫水泡，加入一些鹽巴，就很容易泡軟了，不會(huì)有軟硬不均的情況，也不用擔(dān)心會(huì)泡不開(kāi)的情況。
方法三：
大家肯定不知道這個(gè)方法吧，就是用微波爐泡發(fā)腐竹，這也是一個(gè)不錯(cuò)的辦法，最好用袋蓋的容器，水要沒(méi)過(guò)腐竹，然后高火加熱三分鐘，但是時(shí)間要根據(jù)腐竹的量而定的，這個(gè)方法很適合上班族，可以幫你節(jié)省時(shí)間，而且味道也不差。
做法
腐竹雞蛋糖水
用料：雞蛋3個(gè)，腐竹25克，冰糖適量。
做法：
1、腐竹泡水軟后切成小塊。
2、鍋里加入適量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。
3、煮30分鐘左右，出現(xiàn)少許奶白色，加入雞蛋液。
4、再下去殼的整個(gè)雞蛋煮開(kāi)即可。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/44357.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 蘋(píng)果什么時(shí)候吃最好(到底什么時(shí)候吃蘋(píng)···

下一篇: 柚子不能和這些藥物一起吃