大蒜的做法

在生活中，很多人對于大蒜都只是停留在調(diào)味品上，其實大蒜對于我們?nèi)梭w是有著很多的好處的，我們平時可以適當?shù)某砸恍┐笏?，可以強身健體。下面小編就為大家來介紹一下幾種大蒜的美味吃法。

1、臘八蒜

材料：

大蒜250克、白糖12克、陳醋200克

做法：

(1)選擇紫皮的大蒜剝?nèi)ネ饷娴囊粚悠ず螅磧舨⑶覟r干水分;

(2)加入適量的白糖以及陳醋，大約半個月后就會變成綠色了。

只有在臘八節(jié)前后腌制的大蒜才會變成神奇的綠色的臘八蒜，所以想要吃臘八蒜的話一定要把握好時機。臘八蒜腌制的材料比較簡單，就是白糖和醋。適當?shù)某砸恍┛梢詺⒕舛尽?/p>

2、蒜泥

材料：

大蒜適量，醬油、醋、食鹽、芝麻醬各適量

做法：

(1)將大蒜去掉外皮，洗凈后搗爛成泥狀;

(2)加入少許的醬油、涼開水、醋、芝麻醬，攪拌均勻即可。

蒜泥是人們在吃涼菜、火鍋時候比較好的蘸醬料，過節(jié)的時候，不妨自己在家制作一款美味的蒜泥醬，不僅步驟比較簡單容易掌握，而且蘸著食物吃味道更佳。

3、糖蒜

材料：

大蒜600克，醬油、食鹽、白糖、醋各適量

做法：

(1)將大蒜去掉外皮(保留大蒜的完整性)，裝入容器中;

(2)依次倒入醬油、白糖、食鹽、醋沒過大蒜;

(3)密封一個月后即可食用。

糖蒜是民間很多人都會做的，將大蒜整個腌制起來，要吃的時候取出來一個，可以就著大蒜瓣吃粥等。由于大蒜經(jīng)過腌制，可以保存的時間比較長，而且味道吃起來也沒那么沖，有點甜甜的。如果儲存的好的話，放一年也不會壞的。

以上的三種大蒜的制作方法大家是不是都已經(jīng)全部掌握了呢，無論你是喜歡吃哪一種，都可以輕松的在家制作哦。適量的吃一些大蒜可以幫助殺菌，這種美味健康的食物千萬不可錯過哦。

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