小時候很多小伙伴們都會看過一部叫做《大力水手》的動畫片吧!里面的水手往往遇到困難的,或者能量用完的時候,吃上一大罐菠菜,又會變得力大無窮了,增強青春活力,打架也每次打每次都勝利,奧莉看著水手也滿是愛慕了。雖然動畫片里面是為了逗樂小觀眾而夸張了些,但是我們多吃菠菜對我們的身體的真的是好多好處的哦!菠菜里面富含的維生素和鐵元素有促進人體新陳代謝,抗衰老,防癌的作用。不用多說了,跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生專家一起來看看蔬菜幾種美味的做法吧!
1、菠菜牛肉丸湯
下班回到家整個人都累垮了對不對,渾身都沒有一點力氣了,那趕緊煮個菠菜牛肉丸子湯吧!菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,牛肉丸子爽口有嚼勁,這湯味道鮮美清甜,尤其是那些對著電腦工作了一天的人群,更合適吃這個湯呀!
做法:將菠菜摘洗干凈切斷,鍋里燒開水,先放入牛肉丸,牛肉丸浮上來時,將菠菜放入鍋內(nèi),開鍋調(diào)味即可。
2、清炒菠菜
清炒菠菜屬于很家常的一道小菜,菠菜烹熟后軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。家庭主婦們一日三餐可給家中老小多做來吃吃。每天一盤菠菜,有助健康長壽哦。
做法:將菠菜洗凈切段,鍋上火燒熱,放入菠菜煸炒幾下,放精鹽、花生油、蒜泥,再炒3分鐘,裝盤即成。
3、涼拌菠菜
涼拌菠菜吃起來爽脆爽脆的,不管正餐還是閑時做上一盤,可以解饞,可以養(yǎng)生保健哦,效果多多呀!
做法:選新鮮菠菜洗凈切段。鍋里燒水,將菠菜焯水。撈出菠菜,過涼水控干水分。蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽調(diào)成汁加入,拌勻、擺盤。
如下:
用料:菠菜500克、雞蛋3個、姜少許、鹽少許、油少許、糖少許。
1、將食材準備好,菠菜切段,生姜切碎成米粒狀。
2、鍋熱后倒入少許油,再倒入打散的雞蛋炒制后先盛起。
3、接著倒入姜米炒香。
4、再倒入菠菜炒。
5、放入少許鹽翻炒。
6、再倒入少許糖起鮮。
7、最后倒入雞蛋一起翻炒一會就好了。
答:一、做清炒菠菜需要的食材:? ? ? ?
菠菜600克、大蒜頭3瓣、鹽3克。? ? ?
二、清炒菠菜的做法:? ? ?
1、菠菜洗凈后浸泡半個小時。? ? ? ?
2、把菠菜弄齊,根部那里切小手指長一段。? ?
3、把水燒開了。? ? ?
4、投入菠菜根。? ? ? ?
5、剩下的再切成兩段。? ? ? ?
6、中間那段放進去,用鍋鏟把沒燙到的壓進水里。? ?
7、把剩下的最后一段也放進去。? ? ? ?
8、撥平壓入水里。? ? ? ? ?
9、10秒后撈出,控干水分。? ? ? ?
10、鍋內(nèi)燒熱放油,轉(zhuǎn)動鍋讓油沾滿鍋底。? ? ? ?
11、放入鹽。? ? ? ?
12、轉(zhuǎn)一下,讓鹽分布均勻。? ? ? ?
13、放入大蒜。? ? ? ?
14、把焯好的菠菜放入。? ? ? ? ?
15、畫著圈的炒,讓味道進去。? ? ?
16、一分鐘就可以出鍋了,最后清炒菠菜就做好了。? ? ? ?
一、炒菠菜
材料:菠菜500克、精鹽7克、味精2克、蒜泥10克、熟花生油50克。
做法:
1、將菠菜洗凈,切成5厘米長的小段;
2、鍋上火燒熱,放入菠菜煸炒幾下,放精鹽、花生油、蒜泥,再炒3分鐘;
3、菠菜軟嫩,略有湯汁時,投入味精,拌和均勻,裝盤即成;
提示:做菠菜前,先將菠菜用開水燙一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做湯就好。
二、涼拌菠菜
材料:菠菜300克、水發(fā)銀耳50克、蔥絲、姜絲、醋、鹽、香油、味精、蒜泥各適量
做法:
1、將菠菜擇老葉,去根,洗凈,切寸段.銀耳去蒂,撕朵備用;
2、將醋,香油,鹽,味精和蒜泥一同入碗
拌勻.調(diào)成鹵汁;
3、取鍋加水,燒沸,放入菠菜段稍煮一下,撈出,過涼,用手擠去水分,放盤內(nèi),加銀耳、蔥絲、姜絲,倒入調(diào)昧鹵汁,拌勻即可。
三、雞蛋炒菠菜
材料:菠菜350克、雞蛋2個、油50克、鹽10克、蔥姜末各適量
做法:
1、雞蛋打入碗內(nèi)加入鹽2克攪勻待用;菠菜擇洗凈切3厘米長;
2、鍋置于火上,加入油,熱后倒入雞蛋炒熟起出備用,再熱余油,放蔥、姜末熗鍋米炒菠菜加鹽,然后倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
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