香瓜,是我們夏季經(jīng)常吃的一種水果。香瓜,因口感香甜可脆,又被叫做“甜瓜”或“甘瓜”。在炎熱的夏季吃一口香瓜,不僅解渴也能消除炎暑,可以說(shuō)香瓜是恩呢該和西瓜相媲美的水果。香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,尤其是在藥用價(jià)值方面遠(yuǎn)勝于西瓜。我們一起了解一下它的作用與一些禁忌吧。
香瓜對(duì)我們健康的作用
1、用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴,熱結(jié)膀胱、小便不利等癥,具有良好的保健功效。
2、甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B、C等,且水分充沛,可消暑清熱,生津解渴,除煩等。
3、甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì),能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)。
4、甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實(shí)驗(yàn)性肝糖元蓄積,減輕慢性肝損傷,從而阻止肝細(xì)胞脂肪變性及抑制纖維增生。
5、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、絲蟲(chóng)等作用,可廣泛用于治療蟲(chóng)積病癥。
香瓜食用禁忌
1、瓜蒂有毒
香瓜的果肉可以生吃,而味道爽口,但香瓜的瓜蒂是有毒的,食用過(guò)量就會(huì)中毒,所以得注意不要吃瓜蒂了。
2、禁忌人群
一般人均可食用,出血及體虛者,脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。
3、禁忌搭配
甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用;
香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃,體弱的人吃了會(huì)出現(xiàn)腹瀉;
香瓜不能和冰鎮(zhèn)的消暑飲品一起吃,因?yàn)橥瑸楹允澄?,吃了?duì)身體不好,體弱的人吃了會(huì)拉肚子;
香瓜也不宜和大補(bǔ)的藥膳或先或后一起吃,會(huì)影響藥膳的功效;
香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃,吃了會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉。
兩種香瓜的健康做法
海味香瓜盅
【原料】:香瓜、草蝦仁、干貝、蟹肉、沙拉醬
【做法】:
1. 香瓜去皮,去掉頂?shù)俸髲拈_(kāi)口取出中間的籽,清空內(nèi)里后使之成為一個(gè)容器
2. 蝦仁、干貝入沸水燙熟,放涼;蟹肉棒撕成絲狀備用
3. 蘋(píng)果去皮、切小丁,與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻
4. 將拌好的海鮮裝回香瓜盅內(nèi)即可。
香瓜甜脆蝦
【原料】:香瓜、蝦仁、松仁、青紅椒少許、菠蘿
【做法】:
1.蝦仁去沙線,用刀拍扁并腌制入底味
2. 將腌制好的蝦仁撒上生粉,下油鍋炸成金黃色撈出
3. 用糖醋汁將炸好的蝦仁裹勻,放入青紅椒 、菠蘿等配料炒一遍,撒上松仁
4. 將一個(gè)大香瓜掏空,將炸好的蝦仁放入即可。
通過(guò)上面對(duì)“香瓜的養(yǎng)生功效和它的一些禁忌以及它的健康吃法”的介紹,相信大家也對(duì)它有了更多的認(rèn)識(shí)了吧。的確,香瓜是我們生活中健康養(yǎng)生的較好的選擇,但是,營(yíng)養(yǎng)專家提醒大家,由于香瓜的糖分和熱量均高,所以,大家還是要適量的飲用,尤其是高血壓的朋友,要慎食。
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