特色面條的做法

面條，因食用方便(一放入鍋里5-8分鐘即可)，能搭配各種食材，營養(yǎng)豐富而頗受歡迎。尤其是在寒冷的冬天，吃上一碗熱騰騰的熱面，加上一碟小菜，簡直是幸福地不得了。不僅在冬天受人們喜愛，在夏天也頗受喜歡，尤其是涼面，涼爽與美味的碰撞，只有當(dāng)事人才能體會出那種爽的感覺。今天為大家介紹面條的作用以及幾款頗有風(fēng)味的面條食譜，不要錯過哦。

面條的功效與作用

1、養(yǎng)胃，吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營養(yǎng)吸收;

2、增強免疫力，口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份;

3、改善貧血，促進人體氣血運行;

4、易于消化吸收，經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國最常見的食品之一。

兩種特色風(fēng)味面條食譜

玉米面條

【材料】：黃瓜300g，醋適量，蔥適量，蒜適量，麻油適量，精鹽適量，辣椒油適量。

【做法】：

1.將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。

2.玉米面條泡開后，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。

3.將蒸好的玉米面條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。

4.黃瓜去皮切絲。放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻

5.玉米面條煮好后，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。

擔(dān)擔(dān)面

【材料】：面條、豬肉餡、豆芽菜、大蔥、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻醬、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油。

【做法】：

1.鍋中倒入油，放入豬肉餡炒散待用;白菜心焯熟待用。

2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉餡煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。

3.水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。

以上是為大家?guī)淼摹懊鏃l對我們健康的作用和價值，以及兩種特色風(fēng)味面條食譜”相關(guān)內(nèi)容的介紹?？戳吮疚恼乱院?，不知大家是否有收獲呢?當(dāng)然，面條不只有這兩種做法，它有很多種，比如西北的蘭州拉面、重慶的小面、四川宜賓的燃面等這些都具有代表地方性的面條。今天小編為大家?guī)淼膬煞N特色風(fēng)味面條食譜，希望大家喜歡哦，有空嘗試嘗試一下吧!

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