烏冬面的營養(yǎng)價(jià)值及功效

烏冬面的營養(yǎng)價(jià)值及功效

功效具有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效

適宜人群一般人群都可以食用

說起烏冬面很多人是不是并不是非常的了解呢。其實(shí)它是一種以小麥為原材料制作而成的日本面食，在日本非常的流行?，F(xiàn)在隨著物流的發(fā)展迅速，我們在內(nèi)地也可以品嘗到正宗的烏冬面了。不過烏冬面可不像是我們的面條，放在水里煮開就可以吃了，而是要經(jīng)過一些醬料的調(diào)制才更美味。

烏冬面的營養(yǎng)價(jià)值

烏冬面含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。

烏冬面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克烏冬面煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。

此外，烏冬面能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有刺激作用。

烏冬面的功效

烏冬面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

1、減肥

烏冬面含有高質(zhì)量的碳水化合物，幾乎不含脂肪和反式脂肪酸，是減肥人士理想的代餐食品。

2、充饑飽腹

烏冬面熱量雖少，但營養(yǎng)豐富，能用作充饑飽腹，美味可口。

烏冬面的食用方法

烏冬面是用小麥粉制成的粗面條，既可做湯面，又可做炒面，而且因?yàn)闉醵嫠蟛粫洜€，口感極佳。在煮制醬湯時(shí)注意用小火，否則容易糊底。

1、炒烏冬面

材料：

烏冬面400克、紅蘿卜50克、洋蔥半個(gè)、青椒1個(gè)、雞蛋2個(gè)，XO醬、蠔油、醬油、食用油各適量

做法：

(1)先把烏冬面用水泡5分鐘，清水沖洗干凈瀝干水，雞蛋打到碗里，攪成蛋液，胡蘿卜擦絲，青椒、洋蔥切絲備用;

(2)鍋里熱油，把雞蛋液倒入油鍋煎熟，打碎裝碗;

(3)趁鍋里炒雞蛋留下的油把洋蔥，胡蘿卜，青椒絲放進(jìn)鍋里翻炒至熟，然后放雞蛋碎和烏冬面炒兩分鐘，加入XO醬、耗油，少許醬油攪拌均勻關(guān)火就可以裝盤了。

2、咖喱烏冬面

材料：

烏冬面1人份、香菇少量、胡蘿卜半根、香干1塊、西紅柿1個(gè)、小油菜2顆，咖喱粉、食鹽、白糖各適量

做法：

(1)所有蔬菜洗凈，香菇去蒂切片，胡蘿卜切片，香干切片，西紅柿切塊待用;

(2)鍋燒熱下少許油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可，然后下西紅柿炒化;

(3)加兩碗水到鍋中煮開，下胡蘿卜、香菇、香干、烏冬面同煮五分鐘左右;

(4)下油菜，加鹽和糖調(diào)味同煮片刻即可。

3、番茄雞蛋烏冬面

材料：

番茄3個(gè)、雞蛋2個(gè)、烏冬面適量，白糖、食鹽、雞精、食用油各適量

做法：

(1)將烏冬面煮好用涼水沖幾遍瀝水備用，雞蛋加入一點(diǎn)花椒粉和溫水打散備用，番茄切小丁;

(2)油燒熱，倒入蛋液略炒至變色即盛出;

(3)留底油，下番茄炒至出水，加入雞蛋翻炒;

(4)加入鹽糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒雞蛋變成金黃色后加入烏冬面炒勻盛出即可。

烏冬面的熱量

相對于其他的面食來說，每100克的烏冬面大約含有143大卡的熱量，只占到一個(gè)成年人每天需要攝入的總熱量的4%左右，所以我們可以認(rèn)為烏冬面的熱量并不是很高，比較適合想要減肥的人群來進(jìn)行食用，而不用擔(dān)心身體會發(fā)胖的問題。

烏冬面的熱量

烏冬面的熱量是相對比較低的，每100克烏冬面的熱量大約為143大卡，所以平時(shí)生活中正常的食用烏冬面是完全沒問題的。

烏冬面的湯料在中國人看來只是醬油湯，其實(shí)里面有所謂的出汁，即由海產(chǎn)品熬制的高湯，但一般并無油水，其形式多為狐饂飩，即在面條上放上一個(gè)較大的油豆腐(形狀和滋味和中國的油豆腐有些不同)，因其顏色像狐貍的毛色，故有此名。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、烏冬面作為健康美味的一種，大家吃烏冬面是可以比較放心的，特別是沒有什么搭配上禁忌的，所以說烏冬面大家可以放心的去吃，不用擔(dān)心搭配上的禁忌。

2、烏冬面首先吃起來的味道好，而且我們適量的去吃對健康也有好處，所以說大家在平時(shí)是可以經(jīng)常去吃烏冬面的，只要用戶適量的去吃烏冬面就不會有危害存在，所以大家吃烏冬面的時(shí)候是應(yīng)該適量的。

3、對孕婦來說烏冬面是完全可以吃的，首先烏冬面是選擇用小麥作為原料來制作而成的，所以說孕婦是可以放心食用烏冬面的。

4、烏冬面易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

-烏冬面

烏冬面怎么吃

烏冬面怎么吃　　烏冬面作為一道傳統(tǒng)的日本特色面食類食物，最早是在中世紀(jì)中國傳入日本的，現(xiàn)在在中國北方地區(qū)很多人都喜歡吃一些面食類食物，烏冬面相比較于普通的面食類食物來說，吃起來也更加的軟糯，而且有勁道，那么烏冬面應(yīng)該怎么吃呢?怎么做好吃?

　　烏冬面的吃法也是有非常多種的，由于它的規(guī)格要求嚴(yán)格，所以說在長短粗細(xì)上都有一定的尺寸，烏冬面可以用來做湯面，還可以用來做炒面等，比如說在南方地區(qū)很多人都喜歡吃叉燒還有一些肉食的朋友，來跟大家介紹一道叉燒烏冬面的做法，首先我們將烏冬面買回來之后，可以放入熱水中，把它煮熟之后再撈出來，我們在往碗中放入半碗水之后，撒入一些生粉，然后再準(zhǔn)備胡蘿卜，還有洋蔥，玉米清洗干凈之后，鍋中放入一些食用油，將玉米放進(jìn)去爆炒之后再放入胡蘿卜和洋蔥，等炒到七分熟的時(shí)候，再加入一些生粉，然后再將烏冬面放進(jìn)去，時(shí)間掌握好的話，再均勻的炒制一會兒就可以吃了。

　　在日本特色的烏冬面，都是用一些高湯和一些牛肉所制作而成的，那么來跟大家介紹一道牛肉烏冬面的做法，首先我們準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，往里面放入適量的高湯，還有一些醬油，一些豆瓣醬，再放入一些味林，最好還可以加入一些清酒，然后我們用小火將它們煮五分鐘左右，再將烏冬面放進(jìn)去，等烏冬面做熟之后，就可以撈出來盛入碗中，還可以加入一些香菜或者一些蔥花等，吃起來非常美味，而且醬香味非常濃郁。

　　以上就是為大家介紹的烏冬面怎么吃，烏冬面作為一道特色面食，它的吃法也是非常多種的，比如說可以用來炒，還可以用來做湯等，我們在家中就可以自己嘗試。

減肥可以吃烏冬面嗎
　　現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，大家吃完夠油膩的食物之后，可能會出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象，所以說減肥成了現(xiàn)代社會的潮流，減肥期間人們也喜歡吃一些特色食物，比如說烏冬面作為一種特色的面食，吃起來是非常美味的，那么減肥期間可以吃烏冬面嗎?

　　其實(shí)在減肥期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍醵娴模瑸醵娴闹谱髟暇褪切←溍娣?，?jīng)過一系列的加工制作而形成的，它其中所富含的熱量是并不高的，大約每一百克可食用烏冬面中所富含的熱量僅僅為一百四十三大卡，相比較于其他的食物來說它的熱量還是非常低的，烏冬面中所富含的碳水化合物含量是非常高的，所以說也可以起到減肥的效果，它其中并沒有，還有一些脂肪和反式脂肪酸，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還可以提供我們身體中所需要的能量，所以說可以作為減肥期間主食的理想替代品，是可以吃的。

　　并且烏冬面中所富含的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，有助于在減肥期間提供充足的營養(yǎng)元素，然而在減肥期間，適當(dāng)?shù)某砸恍醵妫€可以起到輔助減肥的效果，我們在煮烏冬面的時(shí)候，它會吸收非常多的水分，這樣在攝入我們身體之后，就會增強(qiáng)飽腹感，從而減少其他食物的攝入，減少總熱量的吸收。但是在減肥期間吃烏冬面的時(shí)候，盡量選擇一些清淡的吃法，我們可以將烏冬面放在鍋中，再加入一些其他的青菜，少放入一些食用油，吃起來也是非常美味的，避免一些高油膩，高油脂的吃法。

　　以上就是為大家介紹的減肥可以吃烏冬面嗎，烏冬面的熱量并不高，并且沒有脂肪和反式脂肪酸，是可以在減肥期間人們適當(dāng)食用的，而且還可以補(bǔ)充充足的營養(yǎng)元素。

高血糖能吃烏冬面嗎
　　烏冬面作為日本特色的一種面食類食物，它其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，但是在我們?nèi)粘Ｉ钪腥藗兓加懈哐遣“Y的話，在飲食上是非常需要注意的，不可以吃一些富含高糖量食品，也要吃一些清淡的食物，那么高血糖可以吃烏冬面嗎?

　　其實(shí)烏冬面作為日本的特色面食，它其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，但是由于它其中所富含一些碳水化合物，還有一些淀粉等在高血糖病人吃面食的時(shí)候，要適當(dāng)?shù)某砸恍?，不可以多吃，如果多吃的話，可能也會引起血糖的波動，烏冬面中所富含的脂肪含量幾乎為零，并且也沒有反式脂肪酸，但是他其中所富含的碳水化合物的含量是非常高的，在經(jīng)過身體的新陳代謝作用之后，可能就會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，還有一系列的單糖，所以說糖尿病人是可以適當(dāng)使用的，但是不可以多吃。

　　糖尿病人在日常生活中飲食是非常需要注意的，不可以吃一些含糖量高的食物，但是也要補(bǔ)充身體中所需要的一些營養(yǎng)元素，是可以適當(dāng)吃一些烏冬面的，由于烏冬面中所富含的能量非常高，也可以滿足日常機(jī)體活動所需要的能量，在糖尿病的人患有高血糖期間也要攝入一些主食，如果吃太多副食的話，可能會引發(fā)新陳代謝的紊亂，還會造成低血糖癥狀，同時(shí)在患有糖尿病期間，也要注意多種食物的營養(yǎng)均衡攝入，可以因?yàn)榛加刑悄虿?，只吃一些素食，不吃肉，這樣可能也會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　以上就是為大家介紹的高血糖能吃烏冬面嗎，高血糖病人在飲食上是非常需要注意的，單一的食物是不可以多吃的，需要攝入多種主食，在高血糖期間是可以適當(dāng)吃一些烏冬面。

孕婦可以吃烏冬面嗎
　　我們根據(jù)生活知識可以了解到，在懷孕期間的女性吃食物是需要非常注意的，因?yàn)橛行┦澄飻z入身體之后，可能就會對腹中的胎兒還會這孕婦的自身產(chǎn)生不利的影響，但是在懷孕期間也要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)元素，那么烏冬面作為一種面類主食來說，懷孕可以吃嗎?

　　其實(shí)在懷孕期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍醵娴?，因?yàn)闉醵婧推渌拿骖愂称芬粯樱际怯尚←溍娣劢?jīng)過一系列的加工制作而成的，在懷孕期間適當(dāng)?shù)某砸恍醵?，不僅僅不會對身體健康造成影響，還可以補(bǔ)充身體中所需要的一些營養(yǎng)元素，尤其是可以提供能量，烏冬面中所富含的碳水化合物的含量是非常多的，碳水化合物攝入我們身體之后，經(jīng)過新陳代謝，就會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，還有一系列的單糖，可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些能量。

　　在懷孕期間可能也會出現(xiàn)一些消化不良的現(xiàn)象，然而吃一些烏冬面就可以緩解這種現(xiàn)象，烏冬面可以起到健脾養(yǎng)胃的功效，因?yàn)闉鯑|面進(jìn)入我們身體之后，是非常容易就可以被消化吸收的，而且烏冬面做成湯的話，還可以有暖胃的功效。而且烏冬面中所富含的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，孕婦吃完之后攝入身體中的一些礦物元素，還有一些微量元素，優(yōu)質(zhì)蛋白等，還可以傳遞給嬰兒，促進(jìn)嬰兒的身體健康發(fā)育和成長。并且烏冬面作為一種面類主食來說，它富含的熱量是非常低的，孕婦在懷孕期間適當(dāng)?shù)某砸恍?，還可以起到瘦身減肥的功效。

　　以上就是為大家介紹的孕婦可以吃烏冬面嗎，烏冬面作為一種面類食品，它就是以小麥面粉為原料所制作而成的，在懷孕期間是可以適當(dāng)吃一些的，并且對身體健康有幫助。

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