功效具有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效
適宜人群一般人群都可以食用
說起烏冬面很多人是不是并不是非常的了解呢。其實(shí)它是一種以小麥為原材料制作而成的日本面食,在日本非常的流行?,F(xiàn)在隨著物流的發(fā)展迅速,我們在內(nèi)地也可以品嘗到正宗的烏冬面了。不過烏冬面可不像是我們的面條,放在水里煮開就可以吃了,而是要經(jīng)過一些醬料的調(diào)制才更美味。
烏冬面的營養(yǎng)價(jià)值
烏冬面含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。
烏冬面含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克烏冬面煮熟后會變成400克左右,因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。
此外,烏冬面能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對腦細(xì)胞有刺激作用。
烏冬面的功效
烏冬面易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
1、減肥
烏冬面含有高質(zhì)量的碳水化合物,幾乎不含脂肪和反式脂肪酸,是減肥人士理想的代餐食品。
2、充饑飽腹
烏冬面熱量雖少,但營養(yǎng)豐富,能用作充饑飽腹,美味可口。
烏冬面的食用方法
烏冬面是用小麥粉制成的粗面條,既可做湯面,又可做炒面,而且因?yàn)闉醵嫠蟛粫洜€,口感極佳。在煮制醬湯時(shí)注意用小火,否則容易糊底。
1、炒烏冬面
材料:
烏冬面400克、紅蘿卜50克、洋蔥半個(gè)、青椒1個(gè)、雞蛋2個(gè),XO醬、蠔油、醬油、食用油各適量
做法:
(1)先把烏冬面用水泡5分鐘,清水沖洗干凈瀝干水,雞蛋打到碗里,攪成蛋液,胡蘿卜擦絲,青椒、洋蔥切絲備用;
(2)鍋里熱油,把雞蛋液倒入油鍋煎熟,打碎裝碗;
(3)趁鍋里炒雞蛋留下的油把洋蔥,胡蘿卜,青椒絲放進(jìn)鍋里翻炒至熟,然后放雞蛋碎和烏冬面炒兩分鐘,加入XO醬、耗油,少許醬油攪拌均勻關(guān)火就可以裝盤了。
2、咖喱烏冬面
材料:
烏冬面1人份、香菇少量、胡蘿卜半根、香干1塊、西紅柿1個(gè)、小油菜2顆,咖喱粉、食鹽、白糖各適量
做法:
(1)所有蔬菜洗凈,香菇去蒂切片,胡蘿卜切片,香干切片,西紅柿切塊待用;
(2)鍋燒熱下少許油,下咖喱粉小火略微炒出香味即可,然后下西紅柿炒化;
(3)加兩碗水到鍋中煮開,下胡蘿卜、香菇、香干、烏冬面同煮五分鐘左右;
(4)下油菜,加鹽和糖調(diào)味同煮片刻即可。
3、番茄雞蛋烏冬面
材料:
番茄3個(gè)、雞蛋2個(gè)、烏冬面適量,白糖、食鹽、雞精、食用油各適量
做法:
(1)將烏冬面煮好用涼水沖幾遍瀝水備用,雞蛋加入一點(diǎn)花椒粉和溫水打散備用,番茄切小丁;
(2)油燒熱,倒入蛋液略炒至變色即盛出;
(3)留底油,下番茄炒至出水,加入雞蛋翻炒;
(4)加入鹽糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒雞蛋變成金黃色后加入烏冬面炒勻盛出即可。
烏冬面的熱量
相對于其他的面食來說,每100克的烏冬面大約含有143大卡的熱量,只占到一個(gè)成年人每天需要攝入的總熱量的4%左右,所以我們可以認(rèn)為烏冬面的熱量并不是很高,比較適合想要減肥的人群來進(jìn)行食用,而不用擔(dān)心身體會發(fā)胖的問題。
烏冬面的熱量是相對比較低的,每100克烏冬面的熱量大約為143大卡,所以平時(shí)生活中正常的食用烏冬面是完全沒問題的。
烏冬面的湯料在中國人看來只是醬油湯,其實(shí)里面有所謂的出汁,即由海產(chǎn)品熬制的高湯,但一般并無油水,其形式多為狐饂飩,即在面條上放上一個(gè)較大的油豆腐(形狀和滋味和中國的油豆腐有些不同),因其顏色像狐貍的毛色,故有此名。
擴(kuò)展資料:
注意事項(xiàng):
1、烏冬面作為健康美味的一種,大家吃烏冬面是可以比較放心的,特別是沒有什么搭配上禁忌的,所以說烏冬面大家可以放心的去吃,不用擔(dān)心搭配上的禁忌。
2、烏冬面首先吃起來的味道好,而且我們適量的去吃對健康也有好處,所以說大家在平時(shí)是可以經(jīng)常去吃烏冬面的,只要用戶適量的去吃烏冬面就不會有危害存在,所以大家吃烏冬面的時(shí)候是應(yīng)該適量的。
3、對孕婦來說烏冬面是完全可以吃的,首先烏冬面是選擇用小麥作為原料來制作而成的,所以說孕婦是可以放心食用烏冬面的。
4、烏冬面易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
-烏冬面
烏冬面怎么吃 烏冬面作為一道傳統(tǒng)的日本特色面食類食物,最早是在中世紀(jì)中國傳入日本的,現(xiàn)在在中國北方地區(qū)很多人都喜歡吃一些面食類食物,烏冬面相比較于普通的面食類食物來說,吃起來也更加的軟糯,而且有勁道,那么烏冬面應(yīng)該怎么吃呢?怎么做好吃?
烏冬面的吃法也是有非常多種的,由于它的規(guī)格要求嚴(yán)格,所以說在長短粗細(xì)上都有一定的尺寸,烏冬面可以用來做湯面,還可以用來做炒面等,比如說在南方地區(qū)很多人都喜歡吃叉燒還有一些肉食的朋友,來跟大家介紹一道叉燒烏冬面的做法,首先我們將烏冬面買回來之后,可以放入熱水中,把它煮熟之后再撈出來,我們在往碗中放入半碗水之后,撒入一些生粉,然后再準(zhǔn)備胡蘿卜,還有洋蔥,玉米清洗干凈之后,鍋中放入一些食用油,將玉米放進(jìn)去爆炒之后再放入胡蘿卜和洋蔥,等炒到七分熟的時(shí)候,再加入一些生粉,然后再將烏冬面放進(jìn)去,時(shí)間掌握好的話,再均勻的炒制一會兒就可以吃了。
在日本特色的烏冬面,都是用一些高湯和一些牛肉所制作而成的,那么來跟大家介紹一道牛肉烏冬面的做法,首先我們準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋,往里面放入適量的高湯,還有一些醬油,一些豆瓣醬,再放入一些味林,最好還可以加入一些清酒,然后我們用小火將它們煮五分鐘左右,再將烏冬面放進(jìn)去,等烏冬面做熟之后,就可以撈出來盛入碗中,還可以加入一些香菜或者一些蔥花等,吃起來非常美味,而且醬香味非常濃郁。
以上就是為大家介紹的烏冬面怎么吃,烏冬面作為一道特色面食,它的吃法也是非常多種的,比如說可以用來炒,還可以用來做湯等,我們在家中就可以自己嘗試。
減肥可以吃烏冬面嗎
現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高,大家吃完夠油膩的食物之后,可能會出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象,所以說減肥成了現(xiàn)代社會的潮流,減肥期間人們也喜歡吃一些特色食物,比如說烏冬面作為一種特色的面食,吃起來是非常美味的,那么減肥期間可以吃烏冬面嗎?
其實(shí)在減肥期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍醵娴模瑸醵娴闹谱髟暇褪切←溍娣?,?jīng)過一系列的加工制作而形成的,它其中所富含的熱量是并不高的,大約每一百克可食用烏冬面中所富含的熱量僅僅為一百四十三大卡,相比較于其他的食物來說它的熱量還是非常低的,烏冬面中所富含的碳水化合物含量是非常高的,所以說也可以起到減肥的效果,它其中并沒有,還有一些脂肪和反式脂肪酸,適當(dāng)?shù)某砸恍?,還可以提供我們身體中所需要的能量,所以說可以作為減肥期間主食的理想替代品,是可以吃的。
并且烏冬面中所富含的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,有助于在減肥期間提供充足的營養(yǎng)元素,然而在減肥期間,適當(dāng)?shù)某砸恍醵妫€可以起到輔助減肥的效果,我們在煮烏冬面的時(shí)候,它會吸收非常多的水分,這樣在攝入我們身體之后,就會增強(qiáng)飽腹感,從而減少其他食物的攝入,減少總熱量的吸收。但是在減肥期間吃烏冬面的時(shí)候,盡量選擇一些清淡的吃法,我們可以將烏冬面放在鍋中,再加入一些其他的青菜,少放入一些食用油,吃起來也是非常美味的,避免一些高油膩,高油脂的吃法。
以上就是為大家介紹的減肥可以吃烏冬面嗎,烏冬面的熱量并不高,并且沒有脂肪和反式脂肪酸,是可以在減肥期間人們適當(dāng)食用的,而且還可以補(bǔ)充充足的營養(yǎng)元素。
高血糖能吃烏冬面嗎
烏冬面作為日本特色的一種面食類食物,它其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,但是在我們?nèi)粘I钪腥藗兓加懈哐遣“Y的話,在飲食上是非常需要注意的,不可以吃一些富含高糖量食品,也要吃一些清淡的食物,那么高血糖可以吃烏冬面嗎?
其實(shí)烏冬面作為日本的特色面食,它其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,但是由于它其中所富含一些碳水化合物,還有一些淀粉等在高血糖病人吃面食的時(shí)候,要適當(dāng)?shù)某砸恍?,不可以多吃,如果多吃的話,可能也會引起血糖的波動,烏冬面中所富含的脂肪含量幾乎為零,并且也沒有反式脂肪酸,但是他其中所富含的碳水化合物的含量是非常高的,在經(jīng)過身體的新陳代謝作用之后,可能就會轉(zhuǎn)化為葡萄糖,還有一系列的單糖,所以說糖尿病人是可以適當(dāng)使用的,但是不可以多吃。
糖尿病人在日常生活中飲食是非常需要注意的,不可以吃一些含糖量高的食物,但是也要補(bǔ)充身體中所需要的一些營養(yǎng)元素,是可以適當(dāng)吃一些烏冬面的,由于烏冬面中所富含的能量非常高,也可以滿足日常機(jī)體活動所需要的能量,在糖尿病的人患有高血糖期間也要攝入一些主食,如果吃太多副食的話,可能會引發(fā)新陳代謝的紊亂,還會造成低血糖癥狀,同時(shí)在患有糖尿病期間,也要注意多種食物的營養(yǎng)均衡攝入,可以因?yàn)榛加刑悄虿?,只吃一些素食,不吃肉,這樣可能也會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的現(xiàn)象出現(xiàn)。
以上就是為大家介紹的高血糖能吃烏冬面嗎,高血糖病人在飲食上是非常需要注意的,單一的食物是不可以多吃的,需要攝入多種主食,在高血糖期間是可以適當(dāng)吃一些烏冬面。
孕婦可以吃烏冬面嗎
我們根據(jù)生活知識可以了解到,在懷孕期間的女性吃食物是需要非常注意的,因?yàn)橛行┦澄飻z入身體之后,可能就會對腹中的胎兒還會這孕婦的自身產(chǎn)生不利的影響,但是在懷孕期間也要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)元素,那么烏冬面作為一種面類主食來說,懷孕可以吃嗎?
其實(shí)在懷孕期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍醵娴?,因?yàn)闉醵婧推渌拿骖愂称芬粯樱际怯尚←溍娣劢?jīng)過一系列的加工制作而成的,在懷孕期間適當(dāng)?shù)某砸恍醵?,不僅僅不會對身體健康造成影響,還可以補(bǔ)充身體中所需要的一些營養(yǎng)元素,尤其是可以提供能量,烏冬面中所富含的碳水化合物的含量是非常多的,碳水化合物攝入我們身體之后,經(jīng)過新陳代謝,就會轉(zhuǎn)化為葡萄糖,還有一系列的單糖,可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些能量。
在懷孕期間可能也會出現(xiàn)一些消化不良的現(xiàn)象,然而吃一些烏冬面就可以緩解這種現(xiàn)象,烏冬面可以起到健脾養(yǎng)胃的功效,因?yàn)闉鯑|面進(jìn)入我們身體之后,是非常容易就可以被消化吸收的,而且烏冬面做成湯的話,還可以有暖胃的功效。而且烏冬面中所富含的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,孕婦吃完之后攝入身體中的一些礦物元素,還有一些微量元素,優(yōu)質(zhì)蛋白等,還可以傳遞給嬰兒,促進(jìn)嬰兒的身體健康發(fā)育和成長。并且烏冬面作為一種面類主食來說,它富含的熱量是非常低的,孕婦在懷孕期間適當(dāng)?shù)某砸恍?,還可以起到瘦身減肥的功效。
以上就是為大家介紹的孕婦可以吃烏冬面嗎,烏冬面作為一種面類食品,它就是以小麥面粉為原料所制作而成的,在懷孕期間是可以適當(dāng)吃一些的,并且對身體健康有幫助。
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