菊花腦燒湯涼拌都好吃,有哪些藥用價值

說起食物的種類，真的是有很多很多，我們平時吃的只是一小部分，還有很多我們沒有嘗試過或者是見過的食材。今天小編介紹的這種小編也沒有吃過，菊花腦大家都吃過嗎，今天就來看看他是一種什么食材看看它的價值。

菊花腦是什么:

菊花腦為菊科茼蒿屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質(zhì)為佳。菊花腦是民間餐桌上最常見的菜肴，尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。菊花腦不僅營養(yǎng)豐富，且有清熱解毒，調(diào)中開胃，降血壓之功效，是一種很有開發(fā)前景的野生蔬菜。菊花腦含有豐富的蛋白質(zhì)啊，脂肪，維生素和礦物質(zhì)等等的一些營養(yǎng)，而且吃飯有很多的呢，可以涼拌，炒著吃或者是煮湯都是不錯的選擇，是大家都喜歡的一種食材，營養(yǎng)價值高。

藥用價值

菊花腦除含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有黃酮類和揮發(fā)油，有特殊芳香味，食之涼爽清口?？梢猿词?、涼拌或煮湯。其莖、葉性苦、辛、涼，夏季食用有清熱涼血、調(diào)中開胃和降血壓之功效?？芍委煴忝?、高血壓、頭痛和目赤等疾病。所以說是一種很健康的食材哦，他一般在春季的時候有幼苗可以做菜使用，而且還可以防暑降火，而且還可以開胃助消化，是很不錯的清熱降壓的好食材，大家可以放心的食用。

關(guān)于菊花腦的一些小常識和它的營養(yǎng)價值，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是他可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以清涼解暑，開胃助消化，而且還可以降壓哦。

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