說起食物的種類,真的是有很多很多,我們平時吃的只是一小部分,還有很多我們沒有嘗試過或者是見過的食材。今天小編介紹的這種小編也沒有吃過,菊花腦大家都吃過嗎,今天就來看看他是一種什么食材看看它的價值。
菊花腦是什么:
菊花腦為菊科茼蒿屬草本野菊花的近緣植物,有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種,以大葉者品質(zhì)為佳。菊花腦是民間餐桌上最常見的菜肴,尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。菊花腦不僅營養(yǎng)豐富,且有清熱解毒,調(diào)中開胃,降血壓之功效,是一種很有開發(fā)前景的野生蔬菜。菊花腦含有豐富的蛋白質(zhì)啊,脂肪,維生素和礦物質(zhì)等等的一些營養(yǎng),而且吃飯有很多的呢,可以涼拌,炒著吃或者是煮湯都是不錯的選擇,是大家都喜歡的一種食材,營養(yǎng)價值高。
藥用價值
菊花腦除含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)外,還含有黃酮類和揮發(fā)油,有特殊芳香味,食之涼爽清口??梢猿词?、涼拌或煮湯。其莖、葉性苦、辛、涼,夏季食用有清熱涼血、調(diào)中開胃和降血壓之功效??芍委煴忝?、高血壓、頭痛和目赤等疾病。所以說是一種很健康的食材哦,他一般在春季的時候有幼苗可以做菜使用,而且還可以防暑降火,而且還可以開胃助消化,是很不錯的清熱降壓的好食材,大家可以放心的食用。
關(guān)于菊花腦的一些小常識和它的營養(yǎng)價值,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是他可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì),而且還可以清涼解暑,開胃助消化,而且還可以降壓哦。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/43467.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 豆腐花的人群宜忌和搭配禁忌
下一篇: 藕粉好喝,如何沖泡需要小技巧