經(jīng)常吃雪菜醒腦提神解毒開胃防便秘(大雪節(jié)氣吃什么 大雪節(jié)氣飲食養(yǎng)生)

經(jīng)常吃雪菜醒腦提神解毒開胃防便秘

蔬菜的種類有很多，我們每天都要吃不同的蔬菜和水果，補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在現(xiàn)在上面要注意相互的搭配。雪菜大家都吃過(guò)的吧，一般是腌制的比較多，具有什么樣的好處呢，一起來(lái)看看吧。

雪菜具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥，是民間常用的草藥。常用的功能有：

(1)醒腦提神。雪里蕻含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。現(xiàn)在很多人用腦比較頻繁，而且還有疲勞的情況，這個(gè)時(shí)候就可以經(jīng)常吃一些這樣的食材哦，可以滿足大腦的供養(yǎng)的需求。

(2)解毒消腫。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。它有一些獨(dú)特的物質(zhì)，具有解毒的作用，而且還可以有輔助治療感染等問(wèn)題的功效。

(3)開胃消食。雪里蕻腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開胃，幫助消化。雪里蕻含有豐富的纖維素和胡蘿卜素，具有明目寬腸的作用，而且還可以有防止便秘的功效哦，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

關(guān)于雪菜的一些好處和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面小編給大家介紹了相關(guān)的的內(nèi)容了，不知道大家了解了吧，其實(shí)經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，而且還可以緩解疲勞，解毒消腫開胃哦。

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雪藕止瀉固精：
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“冬不藏精，春必病溫”。大雪節(jié)氣之后更要注意“養(yǎng)藏”，熟吃雪藕是不錯(cuò)的選擇。雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科王東旭副主任中醫(yī)師介紹，雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結(jié)核咯血、淋病、衄血等癥；熟吃有健脾開胃，止瀉固精功效。在大雪節(jié)氣適量吃些蓮藕粥，有較好的補(bǔ)益功效。

雪菜醒腦提神：
大雪節(jié)氣前后，不少地方的老年人會(huì)腌一些雪菜過(guò)冬食用。雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜，十二經(jīng)絡(luò)中歸肝、胃、腎三經(jīng)。雪菜含有較多抗壞血酸，參與機(jī)體氧化還原過(guò)程，有助于增加大腦中氧含量，進(jìn)而起到醒腦提神作用。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

雪梨除煩解渴：
大雪節(jié)氣之后便離冬季不遠(yuǎn)了，這個(gè)時(shí)候外冷內(nèi)熱，不少市民平時(shí)忙于學(xué)習(xí)和工作疏于鍛煉，冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽。營(yíng)養(yǎng)師建議，這類人如癥狀較輕，不妨在中醫(yī)師的指導(dǎo)下制作雪梨膏來(lái)服用。雪梨有生津潤(rùn)燥、清熱化痰功效，源自河北的雪花梨潤(rùn)燥清風(fēng)，藥用價(jià)值很高，是做“雪梨膏”的好材料。

雪里蕻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雪 里蕻，別名雪菜、雪里紅、春不老、霜不老，為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個(gè)變種。每100克含水分91.5克，蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B1 0.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。雪里蕻具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。

（1）醒腦提神。雪里蕻含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。[]

（2）解毒消腫。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。

（3）開胃消食。雪里蕻腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開胃，幫助消化。

（4）明目利膈，寬腸通便。雪里蕻組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

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