食物是構(gòu)成人體最基本的要素之一,只有通過食物來補充豐富的營養(yǎng)素,才能保證人體的健康哦。高粱米大家都吃過的,是屬于雜糧中的一種,那么食用高粱米的注意事項和搭配小常識你知道嗎,來看看吧。
食用高粱要注意什么?
1、高粱一定要煮爛。
2、不宜加堿煮食。
3、不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯。
如何挑選高粱?
挑選高粱時要挑選一件呈現(xiàn)出橘紅色的,并且米粒要飽滿,稻殼比較燒的,顏色均勻,略顯有些粗糙,但表面看起來光滑發(fā)亮的為宜。在挑選的時候要選擇飽滿的米粒,一些比較扁的而且沒有光澤的最好不要購買。
高粱如何保存?
保存高粱將其曬干后,放置在密封的袋子或者罐子里,注意防潮防蟲即可。
高粱和什么一起吃比較好?
高粱和車前子一起吃:可引熱下行
高粱和大棗一起吃:可益脾胃、止瀉
高粱和豬肚一起吃:可健脾益胃
高粱和桑螵蛸一起吃:可和胃健脾、益氣
高粱和冰糖一起吃:可生津止渴
上面介紹了食用高粱米的注意事項和搭配小常識的這個問題,大家都了解了吧,經(jīng)常食用一些這樣的食材不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì),而且還可以起到健脾養(yǎng)胃的功效,高粱米大家可以適當(dāng)食用。
大家都知道五谷是生活中飲食不可缺少的一部分,它不同的種類有著不同的口感和好處,常吃五谷雜糧對身體是有好處的,記得小時候老家也會種植高粱米,現(xiàn)在種的人很少了,高粱米產(chǎn)量小,但是它具有藥用的作用和價值,我們來了解一下它。
高粱米的功效與作用比較多,因此我們可以根據(jù)它的功效,進行選擇制作,吃法有很多,而且是對身體很健康的,它是對身體有很好的促進的作用,而且長期食用的話不會有任何的傷害,高粱米是有著一定的藥用作用的??梢杂薪∑⒑臀傅淖饔?,所以說如果有消化不良啊,或者是積食啊,腸胃不舒服的問題都可以吃高粱米,而且有緩解的作用。如果是大便干燥的人應(yīng)該少吃或者是不吃高粱米哦,這點大家要知道。高粱除了這些作用以外還可以入藥,具有平喘,利尿和止血的作用。而且吃法很多,可以制作糖或者是制酒都是不錯的選擇。
如將其與其他糧食混合食用,則可提高營養(yǎng)價值。食用以白色高粱米為最好,它含有豐富的角質(zhì),而且食用品質(zhì)好,磨成粉以后可以做淀粉,而且東北人都喜歡吃高粱米??梢宰雒罪?,也可磨粉和制作各種面食。由于加工除去了皮層,并含有碎米、糠粉等,極易吸濕發(fā)熱,不耐久儲。所以如果要儲存高粱米的話一定要根據(jù)溫濕度的便秘,選擇密閉的門窗保存,以免吸熱和濕氣重會發(fā)霉哦。
高粱米的相關(guān)的介紹,上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,可以看出高粱米有著一定的好處和作用哦,常吃這種雜糧對身體健康也是有好處的,大家可以放心的食用,不用擔(dān)心會有副作用,但是如果有便秘的人群最好少吃哦。
高粱米一定要煮爛,供早晚食用;高粱米可制作干飯、稀粥,還可磨粉用于制作糕團、餅等。高粱米一份、甘蔗汁四份,煮成高粱甘蔗粥,具有一定的食療作用。高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌養(yǎng)身的作用,煮粥滋養(yǎng),供脾虛有水濕者食用。不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯,不宜加堿煮食。
1、高粱米一定要煮爛,供早晚食用;高粱米可制作干飯、稀粥,還可磨粉用于制作糕團、餅等。
2、高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入鍋內(nèi)煮成高粱甘蔗粥,具有食療作用。
3、高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌養(yǎng)身的作用,煮粥滋養(yǎng),供脾虛有水濕者食用。
4、不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯,不宜加堿煮食。
高粱米不宜和以下食物食用
1、高粱米不能和中藥附子一起食用。
高粱米對人體有很多好處,特別是對消化、脾胃等方面的功效更好,但是中藥附子與高粱米的脾性功效相沖,如果一起食用會降低高粱米和中藥附子對人體的療效,影響身體健康。
2、高粱米不能和牡蠣一起食用。會破壞人體對維生素的吸收。
3、高粱米不能和瓠子一起食用。瓠子是葫蘆科下的一種,與高粱米一起食用會影響其中的營養(yǎng)成分,引起身體不適。
擴展資料:
高粱米食用功效:
1、保護心血管。
人體里的鎂元素就起的是保護心血管的作用,而高粱米中就還有一定量的鎂元素,可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)纖維蛋白的溶解和心肌活動,從而起到保護心血管的作用。
2、補鈣。
高粱米里面含有的鈣元素比較豐富,可以幫助人體骨骼的發(fā)育,特別是正在成長期的兒童,多食用高粱米對牙齒和骨骼都有一定的助長堅固作用。
3、降血糖。
高粱米屬于粗糧,粗糧中含有一定的粗纖維,粗纖維被人體吸收的速度較為緩慢,所以有緩解壓制血糖升高的功效。
4、預(yù)防癩皮病。
尼克酸就是治療癩皮病的主要元素,其實玉米中也含有大量的這種元素,但是卻不能被人體吸收,高粱米中雖然含有的尼克酸成分比玉米中的少,但是卻能被人體吸收,對癩皮病有一定的預(yù)防和緩解作用。
-高粱米
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/43085.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 吃黃米面好不好,看了這些才知道