朝天椒是小米椒嗎(指天椒和小米椒一樣嗎)

朝天椒是小米椒嗎

很多人都喜歡辣椒，尤其是對于朝天椒和小米椒非常的喜愛，但是也有人把它們混為一談，那么朝天椒是小米椒嗎?很多人都這樣問，接下來就讓本文來為大家做出詳細(xì)的介紹說明，希望可以給各位提供正確的參考。

1、朝天椒是不是小米椒

朝天椒和小米椒雖然都是屬于辣椒的種類，但是它們不屬于同一個品種，所以朝天椒不是小米椒，這一點大家一定要分清楚，朝天椒和小米椒之間的區(qū)別還是挺多的，但是兩者都是比較富有特色的，在很多地區(qū)，朝天椒和小米椒都是比較受認(rèn)可的辣椒，尤其是在做菜的時候，作為輔料用，能夠增加菜肴的鮮味。

2、朝天椒和小米椒的區(qū)別

朝天椒和小米椒如果放在一起比較的話，那么區(qū)別確實挺大的，小米椒它的個體比較小，看起來確實像小米，所以被人們稱之為小米椒，而朝天椒的個體在沒有成熟的時候是比較小的，而且是淡綠色的，成熟后就變成了橙黃色，朝天椒的外形要比小米椒的外形看起來更加的美觀一些，而且辣味要更重一些。

3、朝天椒和小米椒營養(yǎng)比較

朝天椒和小米椒中的營養(yǎng)都是比較充足的，如果兩個做個比較的話，那么可以說是不分上下的，其中的辣椒素都含量比較充足，此外含有的維生素和微量元素也都比較適中，所以這兩種辣椒都營養(yǎng)價值方面是比較類似的，只不過在口感上有一定區(qū)別，朝天椒會比小米椒吃起來更加的辣一些。

通過上述的講解，我們了解到朝天椒它不是小米椒，朝天椒和小米椒，是兩種不同品種的辣椒，但是兩者都是比較具有含營養(yǎng)的，而且都是比較受歡迎的辣椒。

指天椒和小米椒一樣嗎

指天椒和小米椒不一樣。

小米椒和指天椒都是朝天椒中的品種，兩種辣椒都是朝天生長，但在形狀上不同。小米椒個頭小小的、尖尖的，并且辣度較大，顏色為橙中帶紅。指天椒的頭部沒有小米椒那么尖，肉厚、外表鮮紅色，吃起來醇香濃郁。

指天椒

一年生草本。植物體多二歧分枝。單葉互生；葉卵形，長4-7厘米，寬2-4厘米，全緣，先端尖，基部漸狹；有柄?；ǔ紊谌~腋間；萼鐘狀，先端5齒；花冠白色或帶紫色，5裂；雄蕊5，著生于花冠基部，花藥縱裂；雌蕊1，子房2室，花柱細(xì)長，柱頭略呈頭狀。

漿果圓錐形或矩圓狀圓柱形，長1.5-3厘米，通常直立，萼宿存。果實成熟后紅色或紫色，味極辣。幾全年開花結(jié)果。

怎么選小米椒？

1、看外形和顏色

挑選小米椒的時候，我們首先要看的是小米椒的外形和顏色。好的小米椒看起來外形非常勻稱，顏色是很自然的紅。如果小米椒的顏色過于鮮艷，不建議大家購買，極有可能是加了化學(xué)添加劑的，這種小米椒味道不好，且還會對身體健康帶來傷害。

2、聞味道

新鮮優(yōu)質(zhì)的小米椒聞起來有股肺虛自然的香辣味，這種小米椒，我們可以放心大膽地購買。如果聞起來有股腐爛的味道，那就不要購買了，這種小米椒絕對是壞了的。

這幾種辣椒有什么區(qū)別

小米辣：小米辣產(chǎn)于云南、貴州，辣味是所介紹的幾種辣椒中最辣的，口味辛烈，但是香味不濃，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。辣度：很辣，色澤：中，香味：中；

子彈頭辣椒：子彈頭辣椒是朝天椒的一種，因為形狀短粗如子彈所以得名子彈頭辣椒，在很多地方都有種植，貴州出產(chǎn)的品質(zhì)不錯。子彈頭辣椒辣味比二荊條辣椒強烈，但是香味和色澤卻比不過二荊條辣椒，可以制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油。辣度：辣，色澤：中，香味：中；

新一代辣椒：品種由國外引進原種，該品種株高70-75厘米，果長4厘米，果徑（果肩橫徑）1厘米左右，屬小果型干椒品種，單果干重0.4克左右。味極辣，辣椒素含量0.8%左右。鮮紅色，辣紅素（紅色素）含量3%左右。生長抗異能力強，簇生向上，椒形好，顏色亮，辣味濃，座果率高，后期青果少，不易花皮，裂紋；

二荊條辣椒：以成都牧馬山出產(chǎn)的最為出名，成都以及周圍各縣都有種植。二荊條辣椒形狀細(xì)長，每年5-10月上市，有綠色和紅色兩種，綠色辣椒不采摘繼續(xù)生長就會變?yōu)榧t色。二荊條辣椒香味濃郁，口味香辣回甜，色澤紅艷，可以做菜、制作干辣椒、泡菜、豆瓣醬、辣椒粉、辣椒油。辣度：中，，色澤：好，香味：香；

小米辣特辣特香，用于提香最佳。子彈頭辣椒成熟后顏色深紅，用于提色最佳。

拓展資料：

辣度：小米辣>子彈頭>二荊條=新一代辣椒

香度：二荊條>子彈頭>小米辣>新一代辣椒

色澤：二荊條>新一代辣椒>子彈頭>小米辣

外觀識別度：二荊條>小米辣>子彈頭>新一代辣椒

參考資料：辣椒

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