人們常吃魚對身體的好處非常多,吃魚能幫助身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、能保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育,魚油是否可以增加米色脂肪,幫助瘦身。鯖魚是我們常見的一種魚,鯖魚對于治療神經(jīng)衰弱有著非常好的療效。
治療神經(jīng)衰弱常吃鯖魚
神經(jīng)衰弱是一種常見的精神疾病,神經(jīng)衰弱患者一般會出現(xiàn)身體疲勞無力,頭暈?zāi)垦?,四肢酸痛,性情煩躁,易激惹,注意力不集中,記憶力減退等癥狀,神經(jīng)衰弱對人的身體和精神有很大的危害。常吃鯖魚可以有效的治療神經(jīng)衰弱癥。
鯖魚在我們的餐桌上經(jīng)常見到,但是人們對于它的食用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值卻了解很少,鯖魚是一種很常見的可食用魚類,出沒于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。性味甘平,有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功,用于治療神經(jīng)衰弱、慢性胃腸道疾病、肺癆損傷等。
鯖魚怎么吃
在我們的家庭飲食中,鯖魚的吃法有很多種,它既可以紅燒、清蒸、腌制,也可取其肉加工成魚丸;因?yàn)樵擊~骨刺少可做成魚條、魚排、魚香腸;還可腌制后做成魚肉火腿等多種菜肴,還可做成食用方便的細(xì)粒魚松。
鯖魚還有非常好的藥用價(jià)值,對于男性來說,吃鯖魚能夠壯陽強(qiáng)身,鯖魚還用于治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經(jīng)衰弱等。鯖魚的心含細(xì)胞色素C、維生素C等,胃粘膜含透明質(zhì)酸酶、維生素B12等,胰腺含胰島素,精巢含魚精蛋白,卵含磷脂、固醇、神經(jīng)磷脂等,肝含維生素A、D等。魚油中富含EPA、AA、是防止動(dòng)脈硬化,防止腦血栓及心肌梗塞等心腦血管病的重要成分。
不管是清蒸還是紅燒,鯖魚味道鮮美,魚肉鮮嫩可口,是人們最喜愛的一種魚。人們吃大多數(shù)魚類的時(shí)候并不會中毒,但是食用鯖魚卻容易中毒,這是因?yàn)榍嗥ぜt肉魚含有的組胺,當(dāng)魚體變質(zhì)或鮮度較差時(shí),細(xì)菌大量繁殖,尤其是摩爾根變型桿菌,可使魚體內(nèi)組胺酸脫羧基而形成組胺,為了防止中毒,人們在日常烹飪時(shí)候最好加入適量的雪里蕻、山楂、綠豆、小白菜等一起燉煮30分鐘以上,這樣鯖魚的這種毒素才能解除。
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