蘆筍什么時(shí)候上市

蘆筍什么時(shí)候上市

蘆筍屬于多年生的開(kāi)花植物，是春天常吃的一種蔬菜，主要進(jìn)食的部分為嫩苗，長(zhǎng)得高的可以有一米左右，根粗為兩三毫米，莖部比較平滑，外形酷似蘆葦?shù)哪垩?，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味比較獨(dú)特，是一種野生的綠色的有機(jī)天然食材，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么蘆筍什么時(shí)候上市，幾月份吃蘆筍最好呢?跟著本文一起來(lái)了解下。

蘆筍的上市時(shí)間

蘆筍的上市時(shí)間主要是根據(jù)地理環(huán)境來(lái)決定，在華北區(qū)差不多四月中上旬就可以開(kāi)始采摘蘆筍，在采筍的時(shí)候要注意筍的年齡、氣候及一些土質(zhì)管理等條件，如果筍的數(shù)量太少或者有變細(xì)變?nèi)醯臓顟B(tài)，這時(shí)候就要采收停止，如果采摘期太長(zhǎng)，會(huì)影響筍的生長(zhǎng)。一般第一年的采收期為一個(gè)月作用，第二年為40天左右，依次類推以后每年可以延長(zhǎng)到兩個(gè)月作用。

蘆筍的生長(zhǎng)環(huán)境

1、溫度：蘆筍是屬于生命力比較強(qiáng)的食材，不僅耐寒還耐熱，不管是寒冷的區(qū)域還是炎熱的氣候下都可以栽種。在氣溫比較低的地區(qū)播種，雖然產(chǎn)量雖然低但是質(zhì)量好。蘆筍每年生新莖為兩三次，一般春季的時(shí)候蘆筍的嫩莖最適合食用。嫩莖的生長(zhǎng)和產(chǎn)量基本上與前一年的蘆筍生長(zhǎng)有關(guān)，因?yàn)樘J筍是多年生的植物，所以隨著植株年齡的增大它所產(chǎn)生的嫩莖及產(chǎn)量也會(huì)逐年的增多。但是隨著根莖的生長(zhǎng)，產(chǎn)量和質(zhì)量也會(huì)有所下滑。

2、土壤：蘆筍的生長(zhǎng)土壤為比較疏松、肥沃的地方，而且要有很好的透氣性，且有足夠的水源。蘆筍的種植土壤中的鹽含量不能超過(guò)0.2%，如果超過(guò)了可能會(huì)讓植株的發(fā)育有很大的影響，嚴(yán)重的則會(huì)讓蘆筍萎縮，以至于逐漸枯死。

3、水分：蘆筍的根系比較發(fā)達(dá)，比較的耐旱，但是如果在采摘的過(guò)程中蘆筍過(guò)于干旱的話可能會(huì)讓嫩莖變?nèi)踝兗?xì)，產(chǎn)量也會(huì)隨著變低。另外蘆葦不耐澇，如果水分太多很有可能會(huì)導(dǎo)致根部腐爛死亡。

以上就是本文為大家分享的蘆筍的上市時(shí)間，并對(duì)蘆筍的生長(zhǎng)環(huán)境要求進(jìn)行了分享，希望大家通過(guò)本文能更多的認(rèn)識(shí)蘆筍。一般北方旱田里生長(zhǎng)的蘆筍品質(zhì)要遠(yuǎn)高于南方水田的，因?yàn)楹档厮稚偕L(zhǎng)周期慢，這時(shí)候蘆筍的含水量小口感會(huì)很好。反之水田的則會(huì)吸收過(guò)多的水分，口感 不太佳。

北方旱田里生長(zhǎng)的蘆筍品質(zhì)要優(yōu)于南方水田里生長(zhǎng)的蘆筍。旱田里水分少，蘆筍生長(zhǎng)周期慢，莖體所含水量小，口感佳。水田里生長(zhǎng)的蘆筍吸收水分多，生長(zhǎng)快

我想問(wèn)一下蘆筍的味道和什么相似

1、春季常見(jiàn)的蔬菜有很多，其中一種被稱之為“蔬菜之王”。它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，被稱為世界十大名菜之一，它就是——蘆筍。新鮮蘆筍富含蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)，而春季就是蘆筍大量上市的季節(jié)。蘆筍味道鮮美，保護(hù)血管又降脂，清口解膩又減肥。
2、竹筍除含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類外，還含有大量的胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、維生素c和鈣、磷、鐵、鎂等。在竹筍所含的蛋白質(zhì)中，至少有16種氨基酸。它是一個(gè)低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，防治便秘的效果，如果你想減肥的話不妨試試這種食材，具有清理腸道的作用，而且還可以防癌抗癌哦，對(duì)身體健康是有益的。
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十大時(shí)令養(yǎng)生蔬菜

十大時(shí)令養(yǎng)生蔬菜

十大時(shí)令養(yǎng)生蔬菜。很多人不喜歡吃蔬菜，但實(shí)際上蔬菜對(duì)人體有很多好處，有些蔬菜不僅可以促進(jìn)人的腸道的蠕動(dòng)，而且可以清熱去火，所以在生活中我們要常吃蔬菜，以下是十大時(shí)令養(yǎng)生蔬菜的分享。

十大時(shí)令養(yǎng)生蔬菜1 1、苦瓜

苦瓜是清熱下火的首選之菜?？喙嫌信哦荆禍?，防署的功效，另外，苦瓜還富含維生素C，可以提高人體免疫力的同時(shí)，還有美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果，所以，夏季推薦之蔬菜，怎么可以少得了苦瓜呢？

2、黃瓜

很多人都知道黃瓜有美白的功效，黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素，有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外，黃瓜還有減肥療效，夏季蔬菜，黃瓜是不可或缺的。

3、番茄

番茄是夏季餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜，常見(jiàn)的番茄功效有，番茄中富含維生素C，可以有效美白，是女孩子美白護(hù)膚首選的蔬菜。另外，番茄還有殺菌，防癌，涼血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，還可以有效防暑。

4、茄子

這里要提醒大家一下，吃茄子的時(shí)候，茄子不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧胸S富的維生素B。常吃茄子（連皮) 對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，價(jià)位也比較合理，性價(jià)比比較好。

5、芹菜

芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據(jù)飲食愛(ài)好適當(dāng)食用。

6、生菜

生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一，無(wú)論是韓國(guó)烤肉，還是中式火鍋，都會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到生菜的影子，除了口感比較好之外，生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用，生菜含熱量低，所以，減肥的人們可以選擇生菜哦。

7、蘆筍

蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯(cuò)的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對(duì)明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，經(jīng)常食用對(duì)防衰老有較好效果，同時(shí)還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季，弄一道涼拌蘆筍應(yīng)該還不錯(cuò)哦。

8、胡蘿卜

胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩峤舛荆瑵?rùn)腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

9、山藥

山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

10、綠豆

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過(guò)煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。

十大時(shí)令養(yǎng)生蔬菜2 1、黃瓜

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。

2、西紅柿

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為雪漫火焰山的加糖涼拌西紅柿。

3、柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會(huì)也增多，所以需要提高自身免疫力。

4、芹菜

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP（也叫尼克酸）等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時(shí)，天熱時(shí)人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素PP對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

5、大白菜

大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽(yáng)光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對(duì)護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。不過(guò)，不要吃儲(chǔ)存太久、營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失過(guò)多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。

6、茄子

茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對(duì)人體有防病、抗衰老作用，通過(guò)體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。

7、冬瓜

冬瓜夏末秋初果實(shí)成熟時(shí)采摘。冬瓜多為春種秋收，秋冬上市，南方多在5月份上市。冬瓜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、硫胺素、鉀、鈉。冬瓜是瓜菜中惟一不含脂肪的瓜菜，并富含能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪的`丙醇二酸，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有減肥瓜之稱。冬瓜有利水、化痰、清熱、生津、解毒的功能，主治水腫、腳氣、脹滿、喘咳、暑熱煩悶、瘡瘍癰腫等病癥。

8、絲瓜

絲瓜所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，特別是所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。絲瓜的藥用價(jià)值很高，全身都可入藥。絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖類、維生素、胡蘿卜素、瓜氨酸、皂甙，以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。絲瓜有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò)的功效。主治熱病身熱口渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。

9、莧菜

莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用。莧菜并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣。這是因?yàn)樗S富的鐵，可經(jīng)合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血、造血等功能。莧菜常食可以減肥輕身促進(jìn)排毒，防止便秘。莧菜性味甘，在夏季多食用紅莧菜，具有清熱解毒、治療腸炎痢疾、大便干結(jié)和小便赤澀的效果。

10、生菜

生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；生菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用；生菜中含有一種干擾素誘生劑，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種抗病毒蛋白抑制病毒。

蘆筍的種植方法,于4月下旬至5月上旬進(jìn)行播種

蘆筍又名"荻筍"、"南荻筍"，為百合科植物石刁柏的嫩芽，是世界十大名菜之一。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱。那么，蘆筍是如何種植的呢？本文為大家詳細(xì)介紹蘆筍的種植方法，喜歡吃蘆筍的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)哦！

蘆筍的種植方法一、 種子處理

播種前用25度-30度的溫水浸泡3-5天，每天換水1-2次，待種子吸足水分撈出，拌細(xì)沙或者蛭石，裝于容器內(nèi)，蓋濕毛巾，置于25-30度條件下催芽，每天翻動(dòng)2次，經(jīng)5-8天露白后即可播種。

二、 播種育苗

家庭盆栽播種方法；

小花園種植的朋友，可以用泥炭土或者育苗土加育苗盤(pán)，育苗塊加育苗箱的方法育苗，覆土厚度是2-3厘米左右，在溫度25-30度育苗最佳。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)播種方法 ；

1、苗床準(zhǔn)備：苗床宜選擇肥沃疏松的沙質(zhì)壤土,每畝苗床施腐熟的農(nóng)家肥2500-3000公斤，磷酸二銨20公斤，鉀肥15公斤，耕翻入土精細(xì)整地后作畦，畦寬1.3-1.5米。播種采用縱畦橫開(kāi)溝，行距20-30厘米，株距7-10厘米，用扎眼器扎眼,每眼播一粒種子，覆土2.5厘米，然后蓋上薄草以增溫保溫。播種時(shí)間在4月下旬至5月上旬（地溫穩(wěn)定通過(guò)10℃為宜）。

2、大棚育苗：

①營(yíng)養(yǎng)土配制，腐熟農(nóng)家肥30｛bf｝，草炭30｛bf｝，陳爐灰20｛bf｝，農(nóng)田土20｛bf｝（無(wú)農(nóng)藥殘留）每公斤營(yíng)養(yǎng)土中加磷酸二銨50克。

②營(yíng)養(yǎng)缽（8x12厘米）育苗，每個(gè)缽體內(nèi)播一粒種子，播深2厘米，覆土2厘米，澆透水。

③溫濕度管理，蘆筍發(fā)芽適宜的溫度25度-28度，出苗后25度，最高不超過(guò)30度，最低溫度不低于8度，土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)為宜。出苗后幼苗根系弱小,旱時(shí)及時(shí)澆水,及時(shí)除草，定植前7-10天，開(kāi)始大通風(fēng)煉苗，使其適應(yīng)外界自然環(huán)境，達(dá)到健苗標(biāo)準(zhǔn)，有地上莖3條以上，地下貯藏根5-7條。

三、 適時(shí)移栽

1、選地。選擇土質(zhì)疏松透氣性好,地勢(shì)高,排水通暢,土層深厚,富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土,PH值 5.8-6.7為宜，前茬不宜種胡蘿卜、甜菜。

2、整地與施肥。深翻20-25厘米起壟，每畝施腐熟農(nóng)家肥3000公斤,加三元復(fù)合肥25公斤做底肥，.壟寬1.2-1.4米.

3、定植。株距30-40厘米，用鐵鍬挖定植溝，深30厘米，寬30-40厘米，溝內(nèi)畝施三元復(fù)合肥25公斤加有機(jī)肥1500公斤，施入溝內(nèi)混合均勻，再撒入10厘米厚的表土，溝中心微高,把分級(jí)的筍苗放入溝內(nèi),大壯苗每穴一株,弱小苗每穴兩株.將根系伸向四周,芽眼順溝朝同一方向,排成直線,便于管理培土和采收.一手扶住苗身,先蓋少量土并壓實(shí),然后再蓋細(xì)土4-5厘米，澆透水，水滲下后的再蓋土1-2厘米，防止板結(jié)和水分蒸發(fā),移栽后3-4天天及時(shí)查苗補(bǔ)栽，防止缺苗。

四、 定植后的管理

定植后連澆兩次水，然后及時(shí)中耕保墑。新莖高10～15厘米時(shí)，結(jié)合施肥進(jìn)行第三次澆水，以后每隔10天澆1次水，雨季基本不澆水。立秋后，結(jié)合施肥進(jìn)行澆水，以后每隔10～15天澆1次水，11月中下旬土壤封凍前澆冬水。 栽后1～2年內(nèi)要促進(jìn)地上部生長(zhǎng)。緩苗后及時(shí)中耕除草并追施1次促苗肥，30天后視苗情追第二次肥，立秋后追第三次肥。冬季割去地上部的枯莖，清潔田園，施腐熟的有機(jī)肥，為第二年春天植株萌發(fā)提供養(yǎng)分。定植后第三年進(jìn)入采筍期，為促進(jìn)當(dāng)年新株的萌發(fā)和生長(zhǎng)，在采收結(jié)束前15天，施復(fù)合肥，氯化鉀。立秋后再施1次，以促進(jìn)秋莖生長(zhǎng)健壯。冬季，施腐熟的有機(jī)肥。

定植后2年內(nèi)不采筍，3～4后可少量采筍，5～15年為盛采期。開(kāi)始采筍后進(jìn)行培土，培土高度在20～30厘米之間。產(chǎn)筍第一年培土?xí)r，保證上壟口寬20厘米，以后逐后增加，第五年不少于40厘米培土?xí)r不要傷肉質(zhì)根，采收結(jié)束后及時(shí)退土復(fù)原?？捎酶采w黑色地膜代替培土。另外，在開(kāi)始采筍的前2年，可在蘆筍的行間間作蘿卜、草莓、花生。 　

五、 病蟲(chóng)害防治

1、病害：主要病害為莖枯病和褐斑病，防治方法以農(nóng)業(yè)防治為主，做到冬春季徹底清理田園，多施有機(jī)肥和鉀肥，促使植株健壯，增強(qiáng)抗病力，及時(shí)清除田間積水，降低地下水和田間濕度，控制發(fā)病條件.藥劑防治75｛bf｝，百菌清600倍，70｛bf｝甲基托布津800倍液或采用波爾液、多菌靈等藥劑涂莖防治莖枯.

2、蟲(chóng)害：主要有地老虎、螻蛄、金針蟲(chóng)、蠐螬。防治措施:清理好園田,鏟除雜草,嚴(yán)禁使用未腐熟農(nóng)家肥,發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng),可用90｛bf｝敵百蟲(chóng)晶體50克,溶解后加炒熟玉米面5公斤拌均勻，制成毒餌,撒在蟲(chóng)害區(qū)，每小堆放25克左右，或用辛硫磷1000倍灌根.

五、 科學(xué)采收

1、采收前處理，為了提早上市可在4月初，按壟扣小棚，拱高30厘米，寬40-50厘米，覆蓋地膜，出筍后棚溫25度為宜，超過(guò)30度及時(shí)通風(fēng)降溫，外界氣溫達(dá)到20度時(shí)，可撤掉棚膜，一般筍高20-25厘米開(kāi)始采收.

2、采收時(shí)間，一般在5月中旬開(kāi)始采收，以后各年相同。綠蘆筍要求色澤深綠、鮮嫩、整齊，筍尖鱗片抱合緊密不散失，筍條直不彎曲，無(wú)畸形，無(wú)蟲(chóng)蝕，采收時(shí)間在上午9-11點(diǎn)為宜。

3、采收方法，用專用不銹鋼小刀，整齊地割下嫩莖，莖部不要留高茬，放于筐內(nèi)用濕毛巾蓋上，放在陰涼處，防止跑水老化。對(duì)生長(zhǎng)過(guò)細(xì)、彎曲、畸形、殘枝、弱枝病株應(yīng)及時(shí)割除，每株留1-2個(gè)健壯莖桿進(jìn)行光合作用，當(dāng)其高度達(dá)到70厘米及時(shí)摘心，控制株高。

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