糯米常見的飲食禁忌有哪些呢

糯米常見的飲食禁忌有哪些呢

糯米常見的飲食禁忌有哪些呢?大家都了解，糯米的主要作用是溫補(bǔ)脾胃,因此，對(duì)于一些脾胃虧虛、常常腹瀉的人來說，能夠起到很好的治療作用。但是大家要注意的是，由于糯米性質(zhì)黏滯,不易消化,所以在食用過多油膩菜肴之后,要適當(dāng)?shù)谋苊獬源罅康呐疵祝敲茨琅疵椎娘嬍辰蓡?為此，下面跟隨小編來詳細(xì)的了解一下吧。

糯米常見的飲食禁忌有哪些呢?

1、糯米年糕，不管甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,因此，對(duì)于有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓、體重過重的人來說，要適可而止。

2、糯米食品宜加熱后食用,而冷糯米食品不但很硬,而且還會(huì)影響到口感,更不容易消化。

3、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;咳嗽痰黃、黃疸、發(fā)熱、腹脹之人也要忌食。

4、由于糯米極柔黏,而且難以消化,所以脾胃虛弱者是不宜多食的。

4、糯米不宜一次食用過多,小孩、老人或病人更宜慎用。

生活中，在蒸煮糯米前要先浸兩個(gè)小時(shí),而煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味,時(shí)間不夠久糯米的口感便會(huì)過于生硬。

很多人都覺得糯米是不容易消化的，吃的時(shí)候就有被噎住的感覺，其實(shí)，糯米和大米相比較，糯米是更容易消化吸收的。雖然糯米和大米的主要成分都是淀粉,但是糯米比大米含有的直鏈淀粉更少、支鏈淀粉更多,而通常支鏈淀粉被消化的效率比直鏈淀粉要高,因此糯米被消化的速度更勝一籌。

溫馨提示：根據(jù)上述對(duì)“糯米常見的飲食禁忌有哪些呢”進(jìn)行的相關(guān)介紹，大家對(duì)此有一定的了解了吧，因此，大家在生活中要多多了解。此外，在購買糯米的時(shí)候,也要選擇乳白或蠟白色、不透明,形狀為長(zhǎng)橢圓形,較細(xì)長(zhǎng),硬度較小的，這樣的糯米才是好的糯米。對(duì)于糯米的儲(chǔ)存，一般存在干燥、避光的環(huán)境下就可以了。

糯米不能和什么同食 禁忌有什么

　　糯米是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N食物，特別是人們十分喜歡的食物粽子就是用糯米做的，在生活中也有不少的美食食用糯米做的。那么糯米不能和什么同食呢？本期的食物相克，為你解析。

　　糯米不能和什么同食

　　1、糯米不能和雞肉同食

　　糯米和雞肉一起吃會(huì)引起身體不適，會(huì)出現(xiàn)胃脹，消化不良等癥狀。雞肉包括很多，比如雞胸脯肉、雞翅、雞腿等都算。

　　2、糯米不能和蘋果同食

　　糯米中磷等礦物質(zhì)與蘋果中的果酸結(jié)合，產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹疼。雖然蘋果美味，但是吃了糯米之后不可馬上吃蘋果的哦。

　　3、糯米不能和酒同食

　　糯米和酒同食會(huì)容易讓人酒醉難醒。醉酒的感覺還是蠻難受的，而且糯米+酒還難醒，為了不影響工作、生活，千萬不要去嘗試糯米和酒同時(shí)食用。

　　吃糯米的禁忌有哪些

　　1、老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。

　　2、糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

　　3、濕熱痰火偏盛、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病癥患者不宜過多食用。

吃糯米的功效與禁忌

吃糯米的功效與禁忌

　　吃糯米的功效與禁忌，糯米作為一種較為十分常見的米類，很多人都喜歡吃糯米，因?yàn)榕疵卓诟泻芎?，糯糯綿綿的，但是有很多人都對(duì)糯米不是很了解，下面我給大家介紹吃糯米的功效與禁忌。

　　吃糯米的功效與禁忌1　　 1、滋補(bǔ)腎氣

　　對(duì)脾胃虛弱、食欲減退，腹脹腹瀉有一定減輕功效，適用脾胃虛弱引發(fā)的惡心想吐、胃口降低、泄瀉和氣虛造成的汗虛、胸悶氣短乏力、懷孕腹墜痛等癥。

　　 2、減輕尿頻尿急

　　檽米具備收澀功效，服用糯米粥對(duì)尿頻尿急、盜汗有不錯(cuò)的飲食療法實(shí)際效果。

　　 3、改進(jìn)生完孩子氣血虛

　　檽米具備益氣、健脾開胃、治腹瀉、調(diào)養(yǎng)消化和吸收的功效，對(duì)脾胃虛寒、生完孩子容易出汗、生完孩子痢疾等病癥有緩解功效，而針對(duì)氣血虛造成的盜汗、氣血兩虛、頭暈?zāi)垦Ｒ彩歉倪M(jìn)的功效。

　　 4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分

　　檽米含有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維生素b21、維生素b22、維生素b3、鈣、鐵、磷等。在其中磷元素可幫助木薯淀粉與脂肪分解，出示發(fā)熱量，恢復(fù)元?dú)?豐富多彩的B族維生素能夠推動(dòng)胃口、改進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

　　 5、飲食療法

　　用以脾胃虛寒，大便糖稀腹瀉。檽米、淮山藥共研末，加白砂糖、胡椒粉末調(diào)食。

　　用以氣虛自汗，體倦困乏。本產(chǎn)品與小麥麩同炒，研粉，用小米湯沖服。

　　用以慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃寒痛者。檽米、大棗適當(dāng)，熬粥食之。

　　用以神經(jīng)衰弱、貧血等孱弱癥。檽米、薏苡仁、大棗各適當(dāng)熬粥。

　　用以生完孩子痢疾。檽米120克，炒黃為末，拌入老紅糖60克食之。

　　用以氣血虛，食滯或嘔血、便血、小便帶血。粘米粉、蓮藕粉、白砂糖各250克，放水和勻，制成饃饃，人籠煮熟，隨量服用。

　　 檽米的服用忌諱

　　1、檽米性黏滯，難以消化吸收，一次不適合服用過多，老年人、小孩子更要少食;

　　2、糖尿病、肥胖癥或腎病、高血脂等特殊病種病人不適合服用檽米食品;

　　3、寒濕痰偏旺者，感冒發(fā)熱、咳嗽多痰者，漫性皮膚濕疹病人，糖尿病患者血糖過高者禁口。

　　吃糯米的`功效與禁忌2　　 糯米的功效作用

　　糯米是糯稻脫殼的米，主產(chǎn)于我國(guó)南方。其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等。為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，對(duì)食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。具有緩解尿頻、補(bǔ)脾暖胃、補(bǔ)中益氣的功效。1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)糯米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協(xié)助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復(fù)體力；豐富的B族維生素可以促進(jìn)食欲、改善神經(jīng)系統(tǒng)。2、緩解尿頻糯米的收澀作用明顯，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，尿頻、經(jīng)常出虛汗的患者，可以經(jīng)常食用糯米，既可防病又能強(qiáng)身。3、補(bǔ)脾暖胃糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。4、補(bǔ)中益氣糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止瀉、調(diào)理消化和吸收的作用，對(duì)脾胃虛弱、產(chǎn)后多汗、產(chǎn)后痢疾等癥狀有舒緩作用，而對(duì)于體虛產(chǎn)生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

　　 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100克糯米中含蛋白質(zhì)6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，鈣19毫克，磷155毫克，鐵6.7毫克。此外，糯米還含有維生素B1、維生素B2、煙酸等。是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、溫和的補(bǔ)養(yǎng)食物。

　　1、糯米富含B族維生素，有溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣的功效。

　　2、糯米含鈣高，有很好的補(bǔ)骨健齒的作用。

　　3、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米的功效與作用及禁忌

5 食療方1. 用于脾胃虛弱，便溏腹瀉。糯米、山藥共研末，加白糖、胡椒末調(diào)食。

2. 用于氣虛自汗，體倦乏力。本品與小麥麩同炒，研末，用米湯送服。

3. 用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃寒痛者。糯米、紅棗適量，煮粥食之。

4. 用于神經(jīng)衰弱、貧血等虛弱癥。糯米、薏苡仁、紅棗各適量煮粥。

5. 用于產(chǎn)后痢疾。糯米120克，炒黃為末，拌入紅糖60克食之。

6. 用于體虛，食少或吐血、便血、尿血。糯米粉、藕粉、白糖各250克，加水和勻，做成饅頭，人籠蒸熟，隨量食用。

6 糯米的適宜人群

冬季怕冷的人

胃虛的人

7 糯米的食用禁忌1.糯米性黏滯，難于消化，一次不宜食用過多，老人、小孩更要少食；

2.糖尿病、肥胖癥或腎病、高血脂等慢性病患者不適宜食用糯米食品；

3.濕熱痰偏旺者，感冒發(fā)熱、咳嗽多痰者，慢性皮膚濕疹患者，糖尿病人血糖過高者忌食。

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