平時(shí)走在大街上,我們常常能看到不少店家在經(jīng)營(yíng)單縣全羊湯,不過(guò)在細(xì)細(xì)品嘗之后,卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有幾家是正宗的。在餐館尚且吃不到正宗的單縣全羊湯,那么我們到哪里才能吃上地地道道的單縣全羊湯呢?其實(shí)你哪兒也不用去,自己在家動(dòng)手做,只要大家在烹制的時(shí)候按照下面的方法來(lái)做,就能吃上正宗的單縣全羊湯。
男性一到了更年期,荷爾蒙水平就會(huì)降低,還會(huì)影響機(jī)體合成蛋白質(zhì)的過(guò)程。此時(shí)男性需要多從食物當(dāng)中攝入更多的優(yōu)質(zhì)蛋白,這樣對(duì)人體的健康也是會(huì)帶來(lái)更多的好處。特別是男性若是能夠適當(dāng)?shù)某匝蛉?,?duì)身體帶來(lái)更多的益處。其實(shí)羊肉中雖然脂肪和膽固醇較豬肉和牛肉少,但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,適合男士經(jīng)常食用。因此,進(jìn)入更年期的男性更應(yīng)以羊肉為動(dòng)物性食物的首選。
單縣全羊湯是一道非常有名的菜,明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):“羊肉性甘溫?zé)幔搜a(bǔ)血止虛之有形之物也?!薄爸窝?,壯筋骨,厚腸胃?!毖蛉庑詼匚陡?,有益氣血,補(bǔ)虛損,御風(fēng)寒,滋陰補(bǔ)腎,強(qiáng)壯腰膝之功效,最適宜五勞七傷虛寒冷弱者食用。如氣管炎咳喘患者,中老年身體虛弱,陽(yáng)氣不足,腰酸腿痛,陽(yáng)萎早泄者食用。
1、溫中養(yǎng)胃
羊肉性溫,所以羊肉湯具有一定的養(yǎng)胃功效,對(duì)脾胃有一定的調(diào)節(jié)作用,可用于脾胃虛寒、體弱、身體發(fā)涼等癥狀。
2、補(bǔ)肝明目
羊肉湯有很好的利肝明目的作用,幫助改善視力不清晰、眼花等問(wèn)題,同時(shí)羊膽還有一定的解毒作用。
3、強(qiáng)身補(bǔ)腎
很多中老年人的腰腿酸痛多與腎臟虧虛有關(guān),偶爾喝一些羊肉湯,可以活血養(yǎng)氣,調(diào)理腎臟功能。
4、美容補(bǔ)血
羊肉湯的脂肪含量較低,不宜發(fā)胖,同時(shí)羊肉湯中大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及鐵元素對(duì)預(yù)防女性缺鐵性貧血大有裨益。羊肉湯中含有比較豐富的鐵元素和蛋白質(zhì),可促進(jìn)血液循環(huán),加快新陳代謝,具有一定的通氣、補(bǔ)血的功效。
5、增強(qiáng)免疫力
羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等礦物質(zhì)以及有機(jī)磷類物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,可補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)身體的免疫力和抗病治病的能力。
擴(kuò)展資料:
喝羊肉湯的注意事項(xiàng):
1、因?yàn)檠蛉庑詼兀院妊蛉鉁ㄗh搭配蔬菜一起食用,起到一定清涼、解毒、去火的作用。
2、喝羊肉湯時(shí)不要過(guò)多食用含有鞣酸的食物,因?yàn)檠蛉庵泻斜容^豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)會(huì)與鞣酸進(jìn)行反應(yīng),對(duì)腸胃消化不利,可能會(huì)出現(xiàn)便秘的情況。
3、上火、口腔潰瘍、牙齦腫痛者不要過(guò)多食用羊肉湯,因?yàn)檠蛉獗旧硎且环N發(fā)物,而且還是性溫的,過(guò)多食用可能會(huì)使病情加重。
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