喝燉菌菇湯滋補(bǔ)強(qiáng)身排毒養(yǎng)顏

喝燉菌菇湯滋補(bǔ)強(qiáng)身排毒養(yǎng)顏

菌菇湯是人們常說的干貝雜菇湯，菌菇湯制作簡(jiǎn)便，口味非常好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人們非常愛喝的湯。菌菇湯在國(guó)內(nèi)外都是人們很喜歡的養(yǎng)生湯，菌菇湯主要用草菇、平菇、金針菇、茶樹菇等菇類燉出的湯，味道非常鮮美，男女老少都適合。

春季燉菌菇湯滋補(bǔ)強(qiáng)身排毒養(yǎng)顏

春季天氣干燥，而且各種病毒開始滋生，在這個(gè)時(shí)候，人們可以燉菌菇湯喝，具有排毒養(yǎng)顏、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效。菌菇湯的材料都是使用菌菇食物，然后搭配其他的調(diào)味品，一起燉出來。老年人喝了可以促進(jìn)血液循環(huán)、降血壓，男性喝了可以強(qiáng)身健體，女性喝了可以美容養(yǎng)顏，兒童喝了可以促進(jìn)智力發(fā)育和大腦發(fā)育。

1、菌菇湯鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素含量豐富，男性春季喝菌菇湯有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。

2、菌菇湯的維生素、無機(jī)鹽含量豐富，抗氧化能力很強(qiáng)，女性春季喝了菌菇湯可以有效的延緩衰老。

3、菌菇湯可以幫助人們排毒養(yǎng)顏又健身，菌菇湯含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。菌菇湯熱量低，菌菇里的營(yíng)養(yǎng)有助心臟健康，并能增強(qiáng)免疫力。每餐菌菇的熱量概況只有20大卡，是很好的減肥食品。

4、春季喝菌菇湯可以提高免疫力，菌菇湯所含蛋白質(zhì)高達(dá)30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克，而且氨基酸含量豐富：菌菇含有氨基酸多達(dá) 17 種，其中人體所需8 種氨基酸大多數(shù)菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量豐富，食用菌菇能增強(qiáng)身體免疫力。

5、老年人春季喝菌菇湯有益骨骼健康，防止便秘。菌菇湯中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫(kù)”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很豐富，有益于骨骼健康。陽光中的紫外線是促進(jìn)菌菇產(chǎn)生維生素D的重要物質(zhì)。無論是采摘后的菌菇還是沒采摘的，都有此項(xiàng)功能。

豬手燉菌菇湯的做法

食材準(zhǔn)備：豬手500克，菌菇150克，蔥花適量，黃酒，鹽，胡椒粉。

豬手燉菌菇湯制作步驟：

1、將豬手焯水洗凈備用，將蘑菇等清洗干凈，切好備用。

2、將豬手放入鍋中，加入適量的水煮開，將浮沫等撇去，然后轉(zhuǎn)慢火燉約90分鐘。

3、加入菌菇、適量黃酒繼續(xù)慢燉30公鐘至熟透。

4、最后加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花等食用。

人們?cè)诖杭緹蹙綔梢宰萄a(bǔ)強(qiáng)身，抵御對(duì)各種疾病的免疫力，抑制肝臟內(nèi)膽固醇的增加，還可以促進(jìn)血液循環(huán)。降血壓、排毒養(yǎng)顏。但是菌菇湯并不是所有人都適合的，一些對(duì)菌菇湯過敏的人是不能喝的，菌菇湯性滑，便泄者不能喝，還有菌菇湯不適合脾胃虛寒的人喝，喝菌菇湯不能喝酒，不然會(huì)引起中毒，人們?cè)诤染綔臅r(shí)候一定要注意這些禁忌。

絲瓜菌菇湯為什么被稱為天然美人水？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

引言：很多人都喜歡喝絲瓜菌菇湯，而且他被人們稱為天然美人水，這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，所以人們可以經(jīng)常吃。接下來跟著小編一起去了解一下它的營(yíng)養(yǎng)吧。

一、絲瓜菌菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

首先我們可以了解一下絲瓜菌菇湯它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，因?yàn)檫@個(gè)湯汁它有著排毒養(yǎng)顏的作用，所以一些女生是特別喜歡喝這個(gè)湯的，喝完之后對(duì)身體特別的好，它會(huì)有美容養(yǎng)顏的一個(gè)功效，里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的高，我們知道里面會(huì)有一些比較多的維生素。這個(gè)時(shí)候人們可以補(bǔ)充一些維生素還能潤(rùn)腸通便，這個(gè)時(shí)候達(dá)到一些排毒的效果，當(dāng)人們經(jīng)常喝這個(gè)湯的話，還可以讓身體變得更加健康，也有減肥的功效，所以還能讓人們身體多補(bǔ)充一些水分，這個(gè)時(shí)候也會(huì)有一個(gè)作用，就是幫助人們抗衰老。

二、絲瓜菌菇湯制作方法

接下來我們看一看絲瓜菌菇湯的制作方法，首先它主要的原材料有絲瓜和菌菇，所以這兩個(gè)做好菜都是非常好有營(yíng)養(yǎng)的，而且是天然的蔬菜，對(duì)人體特別的好。首先我們需要把我們準(zhǔn)備好的原材料洗干凈，切成細(xì)條這個(gè)時(shí)候備用，然后準(zhǔn)備一些蔥姜蒜和適量的鹽油以及一些調(diào)料酒，其實(shí)這倒款湯非常的清淡，不需要給太多的調(diào)料，反而會(huì)給他的味道改變，這個(gè)時(shí)候是沒有純天然的，有營(yíng)養(yǎng)好喝。所以當(dāng)我們準(zhǔn)備好之后就開始上鍋，把他們先翻炒一下，然后倒入純凈水，這個(gè)時(shí)候加入鹽，油，雞精，味精進(jìn)行熬制，最后我們用大火收汁，這個(gè)時(shí)候就完成了這道美食。一定要記得配上香噴噴的米飯是非常下飯的，而且有益身體健康。

哪種菌菇最適合煲湯，滋補(bǔ)養(yǎng)生延年益壽？

第一種姬松茸；這個(gè)要從菌類說起，我們都知道排名第一的食用菌就是“姬松茸”了，這是有目共睹的營(yíng)養(yǎng)性菌類，鮮美真是別的菌類無法相比的，我們來自己看看它的真實(shí)面目吧。姬松茸（又名巴西蘑菇），原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩鮮美。屬名貴食用菌。我國(guó)東北的比較多些，品質(zhì)也是最優(yōu)良的。

姬松茸具藥用價(jià)值：具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強(qiáng)精力、改善動(dòng)脈硬化、防治心血管病等功效。尤其是它的蛋白質(zhì)組成中包括18種氨基酸，這是人體必須的8種氨基酸，還含有多種維生素和麥角甾醇。其中所含甘露聚糖對(duì)抑制腫瘤（尤其是腹水癌）、醫(yī)療痔瘺、增強(qiáng)精力、防治心血管病等都有療效，所以說，姬松茸是抗癌癥的好菌類。

由于姬松茸價(jià)格極高，屬于不是普通人家能吃得起的那種，一般養(yǎng)殖的價(jià)格就是200元以上一公斤，要是野生的更貴，一般是300-500都有可能，關(guān)鍵是買不到。我有幸得到一些東北的姬松茸，幾乎燉用來燉雞和燉排骨吃了，那味道真是鮮美的不得了。

第二種，榛蘑，我有幸吃到這個(gè)菌類，也是參加一個(gè)美食活動(dòng)，得到一大禮盒東北菌類，其中就有榛蘑，真是第一次吃到，真是鮮美啊，雖然沒有姬松茸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是味道不遜色它，主要分布在長(zhǎng)白山山區(qū)林區(qū)淺山區(qū)的榛柴崗上。所以被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。

東北的《小雞燉蘑菇》這道名菜，是東北人招待貴客的必不可缺少的傳統(tǒng)佳肴，其實(shí)就用榛蘑燉的。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，可加強(qiáng)肌體免疫力、益智開心、益氣不饑等作用。它具有祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、鎮(zhèn)靜等功效。它比姬松茸稍微便宜一些，一公斤上百元很常見。

第三種，香菇，這是我家里一年四季都有菌類，這是因?yàn)槲业挠H戚在種植香菇，每年新鮮的香菇上市了，都會(huì)給我留一些好品質(zhì)給我找人帶來，所以香菇也是燉雞，燉湯，燉肉的必備菌類，價(jià)格也是屬于普通人家吃的那種，幾十元到上百元一公斤不等的價(jià)格，一般的家庭都可以吃得起，也是市場(chǎng)最為常見的菌類。它含有多種維生素、礦物質(zhì)，能提高免疫力，提高機(jī)體，還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等有一定起治療作用，還可用于消化不良、便秘、減肥等。也是屬于多吃都沒有副作用的菌類。

第四種，茶樹菇，這種菌類，想必其它上面的菇類，這種也是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的，它含有人體所需的18種氨基酸，其中，所含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱，平肝，明目的功效，而且還可以補(bǔ)腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，更具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。它的價(jià)格也和榛蘑相提并論，而且也是屬于稀少菌類，一般都是干比較多些，適合燉雞，燉肉，燉湯，炒著吃等。我就比較喜歡用它燉肉和燉雞，一些餐廳有干鍋茶樹菇這道菜，也是搭配肉類一起做的，特別受歡迎。

菌類對(duì)人體有什么益處？怎么樣做出好喝的菌菇湯？

菌類也就是指我們平常吃到的蘑菇。菌類有著成千上百種，但并不是所有的菌類都能夠被人們食用，有一些菌類是含有著劇毒的，但是能夠被人們食用的菌類當(dāng)中，往往營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生以下這些好處。

增強(qiáng)身體的免疫力如果我們?cè)谄綍r(shí)的生活當(dāng)中經(jīng)常吃一些菌類的食物的話，那么身體的免疫力自然而然的就會(huì)得到增加。菌類的食物雖然并不是肉類的食物，但是我們也不要小瞧了菌類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，菌類當(dāng)中還有著非常豐富的蛋白質(zhì)成分，并且這種蛋白質(zhì)成分的含量一點(diǎn)都不遜色于雞蛋或者是豆腐當(dāng)中的含量，因此人們多吃一些菌類的話就會(huì)補(bǔ)充身體當(dāng)中的蛋白質(zhì)成分，而蛋白質(zhì)成分最主要的一點(diǎn)作用就是能夠提高身體的抵抗力，減少生病的幾率，因此對(duì)于免疫力低下或者是家里面有老人和孩子的人群來說，多吃一些菌類的話是有著非常多的好處的。

有著抗癌的作用從科學(xué)角度來說的話，如果經(jīng)常吃一些菌類的食物也是有著抗癌的作用的，并且就算是癌癥患者的話，在平時(shí)多吃一些菌類也是能夠意識(shí)身體當(dāng)中的腫瘤生長(zhǎng)的，因?yàn)榻^大部分患癌的人群身體當(dāng)中的成分都是處于酸性的狀態(tài)，酸性的體質(zhì)可并不是什么好的體質(zhì)，而菌類當(dāng)中是含有著大量的堿性成分的，所以吃了這些菌類的食物就可以讓身體的酸堿成分進(jìn)行一下綜合，這樣就能夠有效的防止身體出現(xiàn)癌癥。

如何做出好喝的菌菇湯想要做出好喝的菌菇湯的話還是非常容易的，只需要將一些菌類的食物清洗干凈之后放入到?jīng)鏊?dāng)中，大火煮開之后將菌菇撈出來，放入到?jīng)鏊?dāng)中沖洗干凈之后，將煮好的菌菇再一次放入到清水當(dāng)中，大火煮開之后，轉(zhuǎn)成中小火，里面可以添加一些自己平時(shí)喜歡吃的蔬菜。

如果感覺這種做法太過于清淡的話，也可以在煮湯的時(shí)候往里面添加一小勺的豬油的，這樣添加了豬油的菌菇湯味道會(huì)更加的鮮美一些，但是熱量可能就會(huì)稍微的高一點(diǎn)了，所以還是不太推薦各位經(jīng)常喝這種菌菇湯的，喝多了反而會(huì)容易長(zhǎng)胖，可以考慮在里面加點(diǎn)香油，喝起來就會(huì)好很多。

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